Картофельная запеканка с вешенками и шпинатом

Ингредиенты

  • картофель - 400-500 г
  • вешенки (или любые другие грибы свежие)- 300 г
  • шпинат замороженный - 1 уп.
  • орехи кедровые - 2 ст.л.
  • петрушка- небольшой пучок
  • чеснок - 2 зубчика
  • сухари панировочные свеженатертые - 3 ст.л.
  • масло оливковое - 4-5 ст.л.
  • орех мускатный - щепотка
  • соль
  • перец свежесмолотый -

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель вымыть со щеткой и отварить в мундире 20-30 минут.

Очистить от кожуры пока он горячий и натереть на крупной терке.

Промыть каперсы от соли. Порубить в блендере или ножом петрушку с каперсами. Смешать с 2-3 ст.л. оливкового масла. Добавить к картофелю, тщательно перемешать.

Шпинат протушить 6-8 минут с добавлением соли, перца, чеснока разрезанного пополам и мускатного ореха. Выложить в друшлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Чеснок удалить.

Грибы вешенки промыть, удалить жесткие стебли и обжарить на оливковом масле 8-10 минут.

Противень или глубокую сковороду смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями. Выложить слой картофельного пюре, сверху разложить грибы, затем шпинат, покрыть слоем картофельного пюре, разровнять, присыпать сухарями и кедровыми орешками.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут.

Пошаговые фото рецепта

Картофельная запеканка с вешенками и шпинатом: фото шаг 1Картофельная запеканка с вешенками и шпинатом: фото шаг 2Картофельная запеканка с вешенками и шпинатом: фото шаг 3Картофельная запеканка с вешенками и шпинатом: фото шаг 4Картофельная запеканка с вешенками и шпинатом: фото шаг 5Картофельная запеканка с вешенками и шпинатом: фото шаг 6Картофельная запеканка с вешенками и шпинатом: фото шаг 7Картофельная запеканка с вешенками и шпинатом: фото шаг 8Картофельная запеканка с вешенками и шпинатом: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mama tasi
17.02.2010 14:42
Ответить
Светуль, вот это по мне!!!! Скажи честно, отварной в мундире можно заменить на простое пюре??? (я как то не очень ко вкусу отварного в кожуре...) или не чувствуется??? Фото в Доп.информации - разрез, ЖУТКО аппетитное!!! Давай его на Главное меняй и пусть все захлебнутся слюнками :) 5+!
Svettt
17.02.2010 14:49
Ответить
Натуль, совершенно спокойно можно поменять на обычное пюре, безмундирное:)
ната777
17.02.2010 14:50
Ответить
Фото отличное. Очень вкусно. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.
Mil@_Mil@
17.02.2010 15:02
Ответить
Светуль, захлебываюсь слюной, вкусно до невозможности! От жуткого любителя шпината, отдельное мерси:)5+5+5+
mama tasi
17.02.2010 15:10
Ответить
:) ну значит на ужин будет запеканка!!! Пойду наличие шпината проверю в морозилке :) А Главное фото???? Поменяешь? :p
anzelikas
17.02.2010 15:12
Ответить
Вкусняшка!55555
Svettt
17.02.2010 15:14
Ответить
Натуль, не получается поменять почему-то. Вредный комп:(:(:(
irisli
17.02.2010 15:20
Ответить
Света, превосходное блюдо! Все, что с кедровыми орешками по мне! 5555
fanny
17.02.2010 15:24
Ответить
Вкусно, сытно и очень актуально!
mama tasi
17.02.2010 15:41
Ответить
Светуль, просто вставь новую фотку, загрузи её (на страничке останется та же фотография) но надо ещё ПЕРЕЗАГРУЗИТЬ СТАРНИЦУ!!! И все изменится :)
Svettt
17.02.2010 15:43
Ответить
А как страницу перезагрузить, чего-то не допетрю никак.:(:(:(
mama tasi
17.02.2010 15:49
Ответить
У же все получилось :) я не так написала, прости, не перезагрузить а ОБНОВИТЬ (зелёненькие стрелочки в самом верху :)) Ты справилась! Молодец!!!
hayemes
17.02.2010 16:15
Ответить
Вкуснятина,и выглядит очень аппетитно!555
naumovec
17.02.2010 16:22
Ответить
Вкусно!
nira60
17.02.2010 17:06
Ответить
Прелестно, это блюдо будет у меня на ужин сегодня:) спасибо!
strelec148
17.02.2010 17:16
Ответить
в разрезе фото....нет слов! и это у нее голова кружится! это у нас она кружится! %) 5+
кыш
17.02.2010 17:33
Ответить
Замечательный рецепт! 5!
jamiroquai
17.02.2010 17:49
Ответить
Мне нравится! 5!
Marusy
17.02.2010 18:39
Ответить
:)ВКУСНО!!!555
f-1111
17.02.2010 18:52
Ответить
Лови 5555!:)
alyakeyk
17.02.2010 23:48
Ответить
Света,блеск!!!%)
utro8
18.02.2010 02:42
Ответить
Шпинат, вёшенки!!!ММММММ!Вкусненько!55555
chef
18.02.2010 05:26
Ответить
О, да... в разрезе мега аппетитная запеканка. Светлан , ну очень вкусный состав. :*
ирусик-88
18.02.2010 08:20
Ответить
Такое блюдо тоже по мне,очень я такие уважаю.Отличный рецепт Свет!555555++++
чили
18.02.2010 09:44
Ответить
Вкусно, вкусно, еще раз вкусно и полезно! И "сборка" продуктов на 5+!
lillit1
18.02.2010 12:53
Ответить
запеканочка просто супер аппетитная 555!
севуля
18.02.2010 14:50
Ответить
Свет, замечательно! Последняя фотография - аппетитнейшая!*OK*
шуш
19.02.2010 01:05
Ответить
Светочка, великолепная запеканка! Вкусно и оооочень красиво!:):):) 5+5+5+5+
ледидиана
27.02.2010 19:55
Ответить
Обалдеть!!!Вот только,как любительница сыра,я еще им тертым сверху присыплю!И вопросик,а можно вешенки заменить лисичками или шампиньонами лесными? 555!!!
barska
06.03.2011 18:38
Ответить
*THUMBS UP*Здорово!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели