Картофельная запеканка с вешенками и шпинатом

Фото к рецепту: Картофельная запеканка с вешенками и шпинатом

Ингредиенты

  • картофель - 400-500 г
  • вешенки (или любые другие грибы свежие)- 300 г
  • шпинат замороженный - 1 уп.
  • орехи кедровые - 2 ст.л.
  • петрушка- небольшой пучок
  • чеснок - 2 зубчика
  • сухари панировочные свеженатертые - 3 ст.л.
  • масло оливковое - 4-5 ст.л.
  • орех мускатный - щепотка
  • соль
  • перец свежесмолотый -

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель вымыть со щеткой и отварить в мундире 20-30 минут.

Очистить от кожуры пока он горячий и натереть на крупной терке.

Промыть каперсы от соли. Порубить в блендере или ножом петрушку с каперсами. Смешать с 2-3 ст.л. оливкового масла. Добавить к картофелю, тщательно перемешать.

Шпинат протушить 6-8 минут с добавлением соли, перца, чеснока разрезанного пополам и мускатного ореха. Выложить в друшлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Чеснок удалить.

Грибы вешенки промыть, удалить жесткие стебли и обжарить на оливковом масле 8-10 минут.

Противень или глубокую сковороду смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями. Выложить слой картофельного пюре, сверху разложить грибы, затем шпинат, покрыть слоем картофельного пюре, разровнять, присыпать сухарями и кедровыми орешками.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут.

Пошаговые фото рецепта

Картофельная запеканка с вешенками и шпинатом: фото шаг 1
Картофельная запеканка с вешенками и шпинатом: фото шаг 2
Картофельная запеканка с вешенками и шпинатом: фото шаг 3
Картофельная запеканка с вешенками и шпинатом: фото шаг 4
Картофельная запеканка с вешенками и шпинатом: фото шаг 5
Картофельная запеканка с вешенками и шпинатом: фото шаг 6
Картофельная запеканка с вешенками и шпинатом: фото шаг 7
Картофельная запеканка с вешенками и шпинатом: фото шаг 8
Картофельная запеканка с вешенками и шпинатом: фото шаг 9

5.04.6109247582764361.045
Svettt

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Название редакции: постные вторые блюда, рецепты для поста, постные блюда


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
63 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
mama tasi

Светуль, вот это по мне!!!! Скажи честно, отварной в мундире можно заменить на простое пюре??? (я как то не очень ко вкусу отварного в кожуре...) или не чувствуется??? Фото в Доп.информации - разрез, ЖУТКО аппетитное!!! Давай его на Главное меняй и пусть все захлебнутся слюнками :) 5+!

Svettt
17.02.2010 14:49

Натуль, совершенно спокойно можно поменять на обычное пюре, безмундирное:)

ната777

Фото отличное. Очень вкусно. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.

Mil@_Mil@

Светуль, захлебываюсь слюной, вкусно до невозможности! От жуткого любителя шпината, отдельное мерси:)5+5+5+

mama tasi

:) ну значит на ужин будет запеканка!!! Пойду наличие шпината проверю в морозилке :) А Главное фото???? Поменяешь? :p

anzelikas

Вкусняшка!55555

Svettt
17.02.2010 15:14

Натуль, не получается поменять почему-то. Вредный комп:(:(:(

irisli
17.02.2010 15:20

Света, превосходное блюдо! Все, что с кедровыми орешками по мне! 5555

fanny
17.02.2010 15:24

Вкусно, сытно и очень актуально!

mama tasi

Светуль, просто вставь новую фотку, загрузи её (на страничке останется та же фотография) но надо ещё ПЕРЕЗАГРУЗИТЬ СТАРНИЦУ!!! И все изменится :)

Svettt
17.02.2010 15:43

А как страницу перезагрузить, чего-то не допетрю никак.:(:(:(

mama tasi

У же все получилось :) я не так написала, прости, не перезагрузить а ОБНОВИТЬ (зелёненькие стрелочки в самом верху :)) Ты справилась! Молодец!!!

Armushik
17.02.2010 16:15

Вкуснятина,и выглядит очень аппетитно!555

naumovec
17.02.2010 16:22

Вкусно!

nira60
17.02.2010 17:06

Прелестно, это блюдо будет у меня на ужин сегодня:) спасибо!

strelec148

в разрезе фото....нет слов! и это у нее голова кружится! это у нас она кружится! %) 5+

кыш
17.02.2010 17:33

Замечательный рецепт! 5!

jamiroquai

Мне нравится! 5!

Marusy
17.02.2010 18:39

:)ВКУСНО!!!555

f-1111
17.02.2010 18:52

Лови 5555!:)

alyakeyk
17.02.2010 23:48

Света,блеск!!!%)

utro8
18.02.2010 02:42

Шпинат, вёшенки!!!ММММММ!Вкусненько!55555

chef
18.02.2010 05:26

О, да... в разрезе мега аппетитная запеканка. Светлан , ну очень вкусный состав. :*

ирусик-88

Такое блюдо тоже по мне,очень я такие уважаю.Отличный рецепт Свет!555555++++

чили
18.02.2010 09:44

Вкусно, вкусно, еще раз вкусно и полезно! И "сборка" продуктов на 5+!

lillit1
18.02.2010 12:53

запеканочка просто супер аппетитная 555!

севуля

Свет, замечательно! Последняя фотография - аппетитнейшая!*OK*

шуш
19.02.2010 01:05

Светочка, великолепная запеканка! Вкусно и оооочень красиво!:):):) 5+5+5+5+

ледидиана

Обалдеть!!!Вот только,как любительница сыра,я еще им тертым сверху присыплю!И вопросик,а можно вешенки заменить лисичками или шампиньонами лесными? 555!!!

barska
06.03.2011 18:38

*THUMBS UP*Здорово!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт