Картофельная запеканка с вешенками и шпинатом
Вкусная картофельная запеканка с вешенками и шпинатом: простой рецепт с картофелем, грибами, шпинатом, кедровыми орехами, чесноком и специями.
Продукты
- картофель - 400-500 г
- вешенки (или любые другие грибы свежие)- 300 г
- шпинат замороженный - 1 уп.
- орехи кедровые - 2 ст.л.
- петрушка- небольшой пучок
- чеснок - 2 зубчика
- сухари панировочные свеженатертые - 3 ст.л.
- масло оливковое - 4-5 ст.л.
- орех мускатный - щепотка
- соль
- перец свежесмолотый -
Пошаговый способ приготовления
Картофель вымыть со щеткой и отварить в мундире 20-30 минут.
Очистить от кожуры пока он горячий и натереть на крупной терке.
Промыть каперсы от соли. Порубить в блендере или ножом петрушку с каперсами. Смешать с 2-3 ст.л. оливкового масла. Добавить к картофелю, тщательно перемешать.
Шпинат протушить 6-8 минут с добавлением соли, перца, чеснока разрезанного пополам и мускатного ореха. Выложить в друшлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Чеснок удалить.
Грибы вешенки промыть, удалить жесткие стебли и обжарить на оливковом масле 8-10 минут.
Противень или глубокую сковороду смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями. Выложить слой картофельного пюре, сверху разложить грибы, затем шпинат, покрыть слоем картофельного пюре, разровнять, присыпать сухарями и кедровыми орешками.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
45 человек оценили
62 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
17 февраля 2010, 14:42
17 февраля 2010, 14:49
17 февраля 2010, 14:50
17 февраля 2010, 15:02
17 февраля 2010, 15:10
17 февраля 2010, 15:12
17 февраля 2010, 15:14
17 февраля 2010, 15:20
17 февраля 2010, 15:24
17 февраля 2010, 15:41
17 февраля 2010, 15:43
17 февраля 2010, 15:49
17 февраля 2010, 16:15
17 февраля 2010, 16:22
17 февраля 2010, 17:06
17 февраля 2010, 17:16
17 февраля 2010, 17:33
17 февраля 2010, 17:49
17 февраля 2010, 18:39
17 февраля 2010, 18:52
17 февраля 2010, 23:48
18 февраля 2010, 02:42
18 февраля 2010, 05:26
18 февраля 2010, 08:20
18 февраля 2010, 09:44
18 февраля 2010, 12:53
18 февраля 2010, 14:50
19 февраля 2010, 01:05
27 февраля 2010, 19:55
06 марта 2011, 18:38
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти