Компот

Соленья и маринады

Пирожки от ксюши

Name: Пирожки от ксюши
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сметана; йогурт; мягкое сладкое масло; яйцо; мука; сахар; соль; пекарский порошок; сода; свиной фарш; лук; растительное масло; соль; перец; орегано

Попробуйте пирожки от Ксюши с ароматным тестом на сметане и йогурте! Начинка из свиного фарша, лука и специй. Вкусно и быстро!

Продукты

тесто:
сметана 23% - 100 г
йогурт 10% - 100 г
мягкое сливочное масло - 50 г
яйцо - 1
мука - 2 ст. + 3 ст.л.
сахар - 1/4 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
пекарский порошок - 1.5 ч.л.
сода - 1/8 ч.л.
для начинки:
свиной фарш не жирный - 300 г
луковица - 1
растительное масло
соль
перец трехцветный из мельницы
орегано
масло для жарки

Пошаговый способ приготовления

начинка:

пожарить фарш на сковороде.хорошо разминая его вилкой.чтобы не было комочков.

отдельно пожарить лук.соединить его с фаршем.добавить специи и остудить.

тесто:

просеять муку с пекарским порошком.добавить в неё соль и сахар.хорошо перемешать.

соединить сметану с йогуртом.добавить взбитое яйцо.соду гашёную лимоном.масло и подсыпая муку замесить мягкое и гладкое тесто.которое не должно липнуть к рукам.

смазать поверхность стола растительным маслом и разделив тесто на маленькие порционные кусочки. слепить пирожки.

жарить в хорошо нагретом масле на среднем огне.

откинуть на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.