Средиземноморский рыбный суп.
Ингредиенты
- -200 гр. филе трески
- -800 мл. овощного бульона
- -300 гр. крепких красных помидоров
- -200 гр. жёлтых томатов черри
- -1 стебель черешкового сельдерея
- -1 чайн.ложка листьев розмарина
- -2 крупных зубчика чеснока
- -3 ст.л. оливкового масла
- -соль
- -молотый перец
- -шафран на кончике ножа
- -сок лимона
- для подачи:
- -свежие пряные травы (у меня листья черешкового сельдерея и розмарин)
- -ломтики лимона
- -маслины
Пошаговый рецепт приготовления
Помидоры вымойте, удалите плодоножку и нарежьте крупными кубиками.
Чеснок очистите и пропустите через пресс. В кастрюле разогрейте оливковое масло и 10 минут тушите на нём чеснок и помидоры. Приправьте перцем, солью, шафраном и листьями розмарина. Влейте к помидорам бульон и варите 10 минут на огне чуть ниже среднего.
Стебель сельдерея вымойте и нарежьте полосочками.
Добавьте сельдерей к бульону и томите суп ещё 10 минут. Во время готовки не накрывайте суп крышкой...
Треску вымойте и нарежьте крупными кусочками.
Томаты черри вымойте и удалите плодоножку (очень удобно это делать маникюрными ножницами с заостренными концами, плод сохраняет форму).
Добавьте в суп кусочки трески, томаты черри и держите на огне ещё 8-10 минут. Как только суп закипит сразу снимите кастрюлю с огня. Ещё раз приправьте по вкусу суп солью, перцем и соком лимона.
Подавайте каждую порцию с долькой лимона, пряными травами и маслинами.
Пошаговые фото рецепта
1. На фото набор продуктов: филе трески, овощной бульон, красные помидоры ,томаты черри, стебель черешкового сельдерея, розмарин, чеснок, оливковое масло, шафран, мельница с перцем, соль.
2. Помидоры вымойте, удалите плодоножку и нарежьте крупными кубиками. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
3. В кастрюле разогрейте оливковое масло и 10 минут тушите на нём чеснок и помидоры.
4. Приправьте перцем, солью, шафраном и листьями розмарина.
5. Влейте к помидорам бульон и варите 10 минут на огне чуть ниже среднего.
6. Стебель сельдерея вымойте и нарежьте полосочками.
7. Добавьте сельдерей к бульону и томите суп ещё 10 минут. Во время готовки не накрывайте суп крышкой...
8. Треску вымойте и нарежьте крупными кусочками. Томаты черри вымойте и удалите плодоножку (очень удобно это делать маникюрными ножницами с заостренными концами, плод сохраняет форму).
9. Добавьте в суп кусочки трески, томаты черри и держите на огне ещё 8-10 минут. Как только суп закипит сразу снимите кастрюлю с огня.
10. Ещё раз приправьте по вкусу суп солью, перцем и соком лимона.
11. Подавайте каждую порцию с долькой лимона, пряными травами и маслинами.
Кухня: Средиземноморская
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Сложность: Не определен
Оригинальный рецепт: Средиземноморский суп
очень даже вкусно и самое главное, что без картошки.. беру себе. фото очень хорошие.. аппетитные и вкусные+5
Хороший супчик, красиво когда черри тут желтенькие. 
Девушки, спасибо!
Аня-Дюдюка, для этого супа надо именно жёлтые черри. Зашла в Перекрёсток, увидела цену в 250 рублей и обалдела. Через пару дней попала в Ашан, там это удовольствие 29 рублей.
Раечка, я очень долго созревала для этого супа. Всё гадала, а что получится. Результат порадовал. Да, томаты с рыбкой всегда вкусно. Спасибо.
Ринуль, значит доче надо обязательно сварить такой супчик. Он для настоящих принцесс, фигура не страдает
Натуля, все никак к тебе на страничку зайти не могла, сайт глючит. Сейчас уже думаю, лучше бы не заходила. 
Я с сегодняшнего дня решила новую жизнь начать - сбросить кг. А тут ты со своими шедеврами. Теперь точно, пока что-то не съем, спать не лягу. Суп просто отменный!!!
М-ммм,какой супчик! Натка,фоти-отпад!55555!!!!!
Спасибо, Наташенька! Я обожаю рыбу и такие супики и в восторге от этого рецепта! НО у нас нет жёлтых черри! НИГДЕ нет... можно заменить красными? Или всё-же более целесообразно отправиться по стране на поиски жёлтых? (Мы раньше в Киев ездили за продуктами для суши :-) От меня пять! Очень приятно получать такие подарки!
Как же мне нравитсааааааааааааааа!!! 555
Наташенька, какой красивый, радужный суп! Очень соблазнительный!!
Наташ, какой аппетитный, красочный супчик получился! Мне такой по вкусу!555555
Наташа, а у тебя , как всегда все так вкусно и аппетитно.5.
