Средиземноморский рыбный суп.

Фото к рецепту: Средиземноморский рыбный суп.

Ингредиенты

  • -200 гр. филе трески
  • -800 мл. овощного бульона
  • -300 гр. крепких красных помидоров
  • -200 гр. жёлтых томатов черри
  • -1 стебель черешкового сельдерея
  • -1 чайн.ложка листьев розмарина
  • -2 крупных зубчика чеснока
  • -3 ст.л. оливкового масла
  • -соль
  • -молотый перец
  • -шафран на кончике ножа
  • -сок лимона
  • для подачи:
  • -свежие пряные травы (у меня листья черешкового сельдерея и розмарин)
  • -ломтики лимона
  • -маслины

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры вымойте, удалите плодоножку и нарежьте крупными кубиками.

Чеснок очистите и пропустите через пресс. В кастрюле разогрейте оливковое масло и 10 минут тушите на нём чеснок и помидоры. Приправьте перцем, солью, шафраном и листьями розмарина. Влейте к помидорам бульон и варите 10 минут на огне чуть ниже среднего.

Стебель сельдерея вымойте и нарежьте полосочками.

Добавьте сельдерей к бульону и томите суп ещё 10 минут. Во время готовки не накрывайте суп крышкой...

Треску вымойте и нарежьте крупными кусочками.

Томаты черри вымойте и удалите плодоножку (очень удобно это делать маникюрными ножницами с заостренными концами, плод сохраняет форму).

Добавьте в суп кусочки трески, томаты черри и держите на огне ещё 8-10 минут. Как только суп закипит сразу снимите кастрюлю с огня. Ещё раз приправьте по вкусу суп солью, перцем и соком лимона.

Подавайте каждую порцию с долькой лимона, пряными травами и маслинами.

Пошаговые фото рецепта

Средиземноморский рыбный суп.: фото шаг 1

1. На фото набор продуктов: филе трески, овощной бульон, красные помидоры ,томаты черри, стебель черешкового сельдерея, розмарин, чеснок, оливковое масло, шафран, мельница с перцем, соль.

Средиземноморский рыбный суп.: фото шаг 2

2. Помидоры вымойте, удалите плодоножку и нарежьте крупными кубиками. Чеснок очистите и пропустите через пресс.

Средиземноморский рыбный суп.: фото шаг 3

3. В кастрюле разогрейте оливковое масло и 10 минут тушите на нём чеснок и помидоры.

Средиземноморский рыбный суп.: фото шаг 4

4. Приправьте перцем, солью, шафраном и листьями розмарина.

Средиземноморский рыбный суп.: фото шаг 5

5. Влейте к помидорам бульон и варите 10 минут на огне чуть ниже среднего.

Средиземноморский рыбный суп.: фото шаг 6

6. Стебель сельдерея вымойте и нарежьте полосочками.

Средиземноморский рыбный суп.: фото шаг 7

7. Добавьте сельдерей к бульону и томите суп ещё 10 минут. Во время готовки не накрывайте суп крышкой...

Средиземноморский рыбный суп.: фото шаг 8

8. Треску вымойте и нарежьте крупными кусочками. Томаты черри вымойте и удалите плодоножку (очень удобно это делать маникюрными ножницами с заостренными концами, плод сохраняет форму).

Средиземноморский рыбный суп.: фото шаг 9

9. Добавьте в суп кусочки трески, томаты черри и держите на огне ещё 8-10 минут. Как только суп закипит сразу снимите кастрюлю с огня.

Средиземноморский рыбный суп.: фото шаг 10

10. Ещё раз приправьте по вкусу суп солью, перцем и соком лимона.

Средиземноморский рыбный суп.: фото шаг 11

11. Подавайте каждую порцию с долькой лимона, пряными травами и маслинами.


5.04.6606650186198221.074
chef

Кухня: Средиземноморская

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Средиземноморский суп


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
74  человек оценили
Сохранить рецепт
111 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
nsv03
08.02.2010 02:17

Ох и супчик! Да из рыбки!Будем готовить!!!555555555555555

юлевна-царевна

очень даже вкусно и самое главное, что без картошки.. беру себе. фото очень хорошие.. аппетитные и вкусные+5

nsv03
08.02.2010 02:23

Мне пожалуйста,ложку побольше приготовьте,а то на фото маловата ложечка ,для такой обжоры как я.

chef
08.02.2010 02:28

Девушки спасибо!
Юль, вкусный, ароматный и здоровый суп! Готовь на радость.
Натка, как углядела? На фото десертная ложка, я только ей суп кушаю. У меня и вилочка детская...

duduka.markedonskaja

Хороший супчик, красиво когда черри тут желтенькие. ;)

raile
08.02.2010 02:28

Ооочень вкусно Наташ,можно и как второе блюдо,рыбу потушить с измельченными помидорами и зеленью,красиво и вкуснооо,5!

шуш
08.02.2010 02:44

Натулька, обалденно вкусный супчик- сама свежесть!!!! Натуль, у меня такой десертной ложечкой только доча кушает( она у меня принцесса :-0). Фотки оооочень аппетитные! 5+5+5+5+5+5+5+5+5+

naumovec
08.02.2010 02:53

Наташа, очень приятный супчик и так красиво сервирован!

chef
08.02.2010 02:58

Девушки, спасибо!
Аня-Дюдюка, для этого супа надо именно жёлтые черри. Зашла в Перекрёсток, увидела цену в 250 рублей и обалдела. Через пару дней попала в Ашан, там это удовольствие 29 рублей.
Раечка, я очень долго созревала для этого супа. Всё гадала, а что получится. Результат порадовал. Да, томаты с рыбкой всегда вкусно. Спасибо.
Ринуль, значит доче надо обязательно сварить такой супчик. Он для настоящих принцесс, фигура не страдает ;)

chef
08.02.2010 02:59

*(Комментарий удален пользователем)*

севуля

Натуля, все никак к тебе на страничку зайти не могла, сайт глючит. Сейчас уже думаю, лучше бы не заходила. :) Я с сегодняшнего дня решила новую жизнь начать - сбросить кг. :) А тут ты со своими шедеврами. Теперь точно, пока что-то не съем, спать не лягу. :) Суп просто отменный!!!

chef
08.02.2010 03:43

Севочка, очень... Я сейчас отвечу на твой комментарий и уйду. Никаких нервов не хватает, завтра все рецепты просмотрю.
Cпасибо за тёплые слова. Какая диета? Давай вместе лопать? ;) Я после супчика решила макарон тарелочку навернуть. Приятного нам аппетита и худения во сне :) :)

laralaram

Люди, глюки невозможные! еле пробилась с рецептом и к вам! Блин, ужасти! Су-у-уп! хочу! 3 дня нежрамши! Наташ, люблю я такое - рыба и томаты, вот, это моё! об остальных достоинствах умалчиваю! Натулька, тебе чмака слюнявая!

Nathalya
08.02.2010 04:44

прорвалась! наконец-то! СУПЕР!

кыш
08.02.2010 05:20

Замечательный, красочный и очень вкусный!

кыш
08.02.2010 05:21

Замечательный, красочный и очень вкусный!

кыш
08.02.2010 05:21

Замечательный, красочный и очень вкусный!

ирусик-88

Я застала когда на сайте, за то что маслины с оливками смешивали в одном блюде,снижали оценку наши люди :)Теперь то времена изменились слава тебе Господи.Отличный суп Натка,ушла от тебя голодной.55555+++++

federal
08.02.2010 07:34

какой супчик замечательный!5

katty_r
08.02.2010 08:50

Славный супец, Наталочка, у тебя получился!!! Объедение!!!55555

ната777

Отличный супчик. Спасибо.5.

принцесса специй

М-ммм,какой супчик! Натка,фоти-отпад!55555!!!!!

oulga
08.02.2010 10:06

Какой нарядный супчик!!! Красота, вкуснота!!!!! 55555!!!!!

pantera
08.02.2010 10:12

Наталка, ну какой супчик аппетитный!Снасчала, как и Ирусик, подумала, что в супе и маслины, и оливки, а потом дочиталась -это же черри! Красиво!!!55555+

alyakeyk
08.02.2010 11:24

Замечательный суп!!!И чтобы "лопались" черри-уже вкусно,Натуля!

Svettt
08.02.2010 11:55

Натулькин, а я варила этот супчик. Но, не фотографировала и посему не выложила:)Это, действительно, божественно. И тоже, буду варить его и впредь, наравне с щами-борщами.555

bratyury
08.02.2010 12:35

Наташа, я тоже не против добавить к этому отменному супчику 100 г. Хоть трески, как ты предлагаешь, хоть косогоровского изделия.

olga28
08.02.2010 12:57

Замечательный супчик!!!5555555+++++++

Inna_2107

Отличный суп!!!!!!!!!!!!!! :)

Елена М

Какая аппетитная тарелочка супа!Надо приготовить,как раз свежая треска в холодильнике лежит!5555555555

fanny
08.02.2010 13:39

Натусик, как хочется твоего супчика отведать!

irisli
08.02.2010 14:16

Легкий и свеженький супчик! Жирного в этом супе только моя пятерка!

gelsomina

Спасибо, Наташенька! Я обожаю рыбу и такие супики и в восторге от этого рецепта! НО у нас нет жёлтых черри! НИГДЕ нет... можно заменить красными? Или всё-же более целесообразно отправиться по стране на поиски жёлтых? (Мы раньше в Киев ездили за продуктами для суши :-) От меня пять! Очень приятно получать такие подарки!

allenka(alarm clock)

Как же мне нравитсааааааааааааааа!!! 555

bagira13782006

Наташенька, какой красивый, радужный суп! Очень соблазнительный!!

chemicolya

Наташ, какой аппетитный, красочный супчик получился! Мне такой по вкусу!555555

gae4-ka
08.02.2010 15:42

Никогда не любила уху... Но от такого супика не откажусь! :)

розали

Ой ну и супчик! И красивый, и вкусный!

johnny
08.02.2010 16:48

Отличный супчик и всё очень красиво и аккуратно, как всегда!

rjnbr01
08.02.2010 20:11

Обалдеть! Обязательно сделаю!!! 55555+++++!!!!!

lillit1
08.02.2010 20:16

Натка, какок красочный, ароматный и вкусный супчик! 555!

kidlog
08.02.2010 21:20

Аппетитная тарелочка, на все 100 !!!

sweta1
08.02.2010 21:49

мой любимый супец!5+!

sadi 09
08.02.2010 22:08

Рецепт - блаженство и для семейных обедов, и даже в праздник. Уж, очень красиво и изысканно.

chef
08.02.2010 23:49

Большое всем спасибо за внимание к рецепту! Готовьте на радость.
Жёлтые черри можно заменить красными и очень спелыми плодами (закладывать в бульон после 3 минут готовки трески, иначе полопаются в супе)... Вкус будет отличаться, но всё же...

mellorn
09.02.2010 00:23

Какая красота! 555

машенька-84-

Наташа, а у тебя , как всегда все так вкусно и аппетитно.5.

vega
09.02.2010 10:15

Часто готовлю рыбные супчики с овощами. Очень вкусно! Черри у нас по цене от самолета. Так что использую заморозки, заготовки. Молодец, Натусь! Фотки, как всегда - замечательные:)

иррез

Нарядный супчик! Очень ароматный! Обожаю рыбные супчики.Наталь, очень-очень вкусно!!!

chef
10.02.2010 01:22

Девушки, господин Антонов, большое спасибо за комментарии.
Светланочка, у нас цены очень интересные на черри... Дешёвые есть и это радует :)

garw
04.04.2010 17:12

Прикольный супчик!Рассматривала рецепты буайбеса,но он с кртошкой.Этот вариант очень диетический.Буду пробовать.Спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт