Ингредиенты

  • тесто:
  • масло сливочное - 100 гр.
  • вода "ледяная"(из холодильника) - 1/2 ст.
  • мука - до 2 ст.(просеять).
  • начинка:
  • яблоки - 5-6 шт.
  • киви - 3 шт
  • манная крупа - 1 ст.л.
  • заливка:
  • сливки 35% - 1/4 ст.
  • сахар - 2 ст.л.
  • крем от "португальских" пирожных - 1/2 порции.
  • посыпка:
  • фисташки молотые - 3 ст.л. (можно любые орехи или совсем без них!)
  • сахарная пудра(можно без).

Пошаговый рецепт приготовления

Крем:

4 желтка растереть с 1/2 ст.сахара,1,5 ст.л. муки и ванилином.Соединить с 400,0 гр. сливок жирных(20-35%) и активно мешая проварить до загустения.Остудить!

Тесто:

Масло перетереть с мукой(1,5 ст),добавить ледяную воду.Быстро замесить тесто и добавить муку(до 0,5 ст.),чтобы получилось тесто мягкое ,эластичное,не липнущее к рукам.

Выложить в форму (26 см.,можно 24) и руками размять тесто по всей поверхности,и сделать "бортик" 1-1,5 см.Зубчиками вилки пройти по периметру "бортика"-получтся красивый край.

Посыпать тесто манной крупой.

Равномерно выложить очищенные, смешанные,порезанные дольками яблоки и киви.

Смешать 1/2 порции крема и сливки с сахаром.

Равномерно залить фрукты.

Печь в разогретой духовке (180 -200градусов) - 40-50минут.

Достать и посыпать фисташками и пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Тарт фруктовый с киви и яблоком: фото шаг 1Тарт фруктовый с киви и яблоком: фото шаг 2Тарт фруктовый с киви и яблоком: фото шаг 3

Дополнительная информация

Я сделала "бортик" высотой 3 см.Мне казалось,что начинки много,но она "осела" и получилсь не красиво.Не бойтесь,пусть начинка будет "выше" она опустится по мере пропекания. Нет фото в разрезе,но тесто пропеклось,на промокло. Очень вкусное сочетание киви,яблок и сладкой заливки! Советую очень! P.S.Вторая половина крема ушла ,для самих "португальских" пирожных. А белки - на безе,для лимонного торта :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

naumovec
05.02.2010 15:54
Ответить
Тонечка, какая красота! Мне кажется, что я успеваю на чашечку кофе!
juliasha
05.02.2010 16:02
Ответить
Поражает количество сладостей на столе :) Наверное весь день потратили чтоб это всё приготовить. Повезло вашим домашним ;)
alyakeyk
05.02.2010 16:10
Ответить
Спасибо,девочки!Танюша,считай у тебя уже есть именная "чашка", а наливаю всем! Времени ушло больше-весь стол не видно :)
Svettt
05.02.2010 16:24
Ответить
Отлично. Вкусно ооочень. Нежно, с кислинкой, то что доктор прописал:):):)
anna@1988
05.02.2010 16:44
Ответить
555!!!!
ирусик-88
05.02.2010 17:12
Ответить
Оля- ля сколько вкусняшек на столе %) Пирог хорош говорить не чего,сплошное объедение!Как захотелось то в гости за такой стол :)555555+++++++++
sister_chaos
05.02.2010 17:13
Ответить
klass!
passion1963
05.02.2010 17:29
Ответить
Вот это пиршество сладкоежек! :)
lorxen1
05.02.2010 17:32
Ответить
очень вкусно , должно быть. Ничего себе сколько печённого на столе,на такой подвиг не способна---5+++
alyakeyk
05.02.2010 17:43
Ответить
Спасибо,спасибо!Приглашаю,повторим весь перечень и даже больше!!! :)
evgesha.s
05.02.2010 18:09
Ответить
Вот это стол!Сколько всего вкусного!:)Тарт замечательный, обязательно сделаю, как будут свежие фрукты! Спасибо вам за рецепт....5!:)
allenka(alarm clock)
05.02.2010 18:19
Ответить
Дух захватило,глядя на стол! Столько вкуснятинки,да красиво-то как!И я хочу:( 555555555555555
krakazuka
05.02.2010 19:14
Ответить
ой! я бы все попробовала! какие вкусности!
alyakeyk
05.02.2010 19:20
Ответить
Спасибо,огромное! Выставлю всё,старалась что-бы "стол" был на любой вкус.
pantera
05.02.2010 19:24
Ответить
Замечательный тарт!!!55555+
ciren_
05.02.2010 20:27
Ответить
Замечательный рецепт!! 55555+++++ Очень соблазняет!!
vicus
05.02.2010 20:53
Ответить
Неописуемая красота стола!!! Тарт с вкуснейшей начинкой!
druzhina
05.02.2010 21:41
Ответить
Ничего себе - СЛАДКИЙ СТОЛ!!!555!!!
alyakeyk
05.02.2010 21:56
Ответить
Очень рада,что вам понравился тарт!Спасибо!!!
Nathalya
05.02.2010 22:23
Ответить
как вы размахнулись!
севуля
05.02.2010 22:48
Ответить
Боже, как же это вкусно! Тонечка, я требую продолжения банкета!!!
siyanie
06.02.2010 00:46
Ответить
Представила вкус - аж слюнки потекли. забираю без разговоров! 5+!
strelec148
06.02.2010 00:52
Ответить
какой красавец!!! 5+++++++
flame136
06.02.2010 01:21
Ответить
Вот это настоящий пир горой, одним днём готовки тут не пахнет!!!!
chef
06.02.2010 03:26
Ответить
Тонечка, очень даже красиво получилось! Это же естественно, что начиночка осела. Можно по бортику сливками замуровать, ежели для красоты. Волшебный набор продуктов.
chef
06.02.2010 03:27
Ответить
Я рассмотрела все фото и пришла в дикий восторг!!!!!!! Хочу в гости :)
natapit
06.02.2010 04:26
Ответить
и я хочу!так вкусно!
alyakeyk
06.02.2010 13:13
Ответить
Спасибо,дорогие!!! Молодец,Наталка, сливами -нет,а вот киви по кругу-нужно мне было сообразить!
lillit1
06.02.2010 13:23
Ответить
очень вкусный тарт! 555!
utro8
06.02.2010 16:18
Ответить
Отличный пирог!55555
шуш
08.02.2010 00:25
Ответить
Тонечка, сколько всего наготовила!!!!!Оооочень вкусный тарт!!!! Ароматный! 555555555
alyakeyk
08.02.2010 10:50
Ответить
СПАСИБО!!!
alyakeyk
26.03.2010 13:43
Ответить
Спасибо:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5886104031450151.036
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели