Тарт фруктовый с киви и яблоком

Фото к рецепту: Тарт фруктовый с киви и яблоком

Ингредиенты

  • тесто:
  • масло сливочное - 100 гр.
  • вода "ледяная"(из холодильника) - 1/2 ст.
  • мука - до 2 ст.(просеять).
  • начинка:
  • яблоки - 5-6 шт.
  • киви - 3 шт
  • манная крупа - 1 ст.л.
  • заливка:
  • сливки 35% - 1/4 ст.
  • сахар - 2 ст.л.
  • крем от "португальских" пирожных - 1/2 порции.
  • посыпка:
  • фисташки молотые - 3 ст.л. (можно любые орехи или совсем без них!)
  • сахарная пудра(можно без).

Пошаговый рецепт приготовления

Крем:

4 желтка растереть с 1/2 ст.сахара,1,5 ст.л. муки и ванилином.Соединить с 400,0 гр. сливок жирных(20-35%) и активно мешая проварить до загустения.Остудить!

Тесто:

Масло перетереть с мукой(1,5 ст),добавить ледяную воду.Быстро замесить тесто и добавить муку(до 0,5 ст.),чтобы получилось тесто мягкое ,эластичное,не липнущее к рукам.

Выложить в форму (26 см.,можно 24) и руками размять тесто по всей поверхности,и сделать "бортик" 1-1,5 см.Зубчиками вилки пройти по периметру "бортика"-получтся красивый край.

Посыпать тесто манной крупой.

Равномерно выложить очищенные, смешанные,порезанные дольками яблоки и киви.

Смешать 1/2 порции крема и сливки с сахаром.

Равномерно залить фрукты.

Печь в разогретой духовке (180 -200градусов) - 40-50минут.

Достать и посыпать фисташками и пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Тарт фруктовый с киви и яблоком: фото шаг 1
Тарт фруктовый с киви и яблоком: фото шаг 2
Тарт фруктовый с киви и яблоком: фото шаг 3

Дополнительная информация

Я сделала "бортик" высотой 3 см.Мне казалось,что начинки много,но она "осела" и получилсь не красиво.Не бойтесь,пусть начинка будет "выше" она опустится по мере пропекания. Нет фото в разрезе,но тесто пропеклось,на промокло. Очень вкусное сочетание киви,яблок и сладкой заливки! Советую очень! P.S.Вторая половина крема ушла ,для самих "португальских" пирожных. А белки - на безе,для лимонного торта :)

5.04.5886104031450151.036
alyakeyk

Кухня: Домашняя

Количество порций: 12

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
36  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
naumovec
05.02.2010 15:54

Тонечка, какая красота! Мне кажется, что я успеваю на чашечку кофе!

juliasha
05.02.2010 16:02

Поражает количество сладостей на столе :) Наверное весь день потратили чтоб это всё приготовить. Повезло вашим домашним ;)

alyakeyk
05.02.2010 16:10

Спасибо,девочки!Танюша,считай у тебя уже есть именная "чашка", а наливаю всем! Времени ушло больше-весь стол не видно :)

Svettt
05.02.2010 16:24

Отлично. Вкусно ооочень. Нежно, с кислинкой, то что доктор прописал:):):)

anna@1988

555!!!!

ирусик-88

Оля- ля сколько вкусняшек на столе %) Пирог хорош говорить не чего,сплошное объедение!Как захотелось то в гости за такой стол :)555555+++++++++

sister_chaos

klass!

passion1963

Вот это пиршество сладкоежек! :)

lorxen1
05.02.2010 17:32

очень вкусно , должно быть. Ничего себе сколько печённого на столе,на такой подвиг не способна---5+++

alyakeyk
05.02.2010 17:43

Спасибо,спасибо!Приглашаю,повторим весь перечень и даже больше!!! :)

evgesha.s

Вот это стол!Сколько всего вкусного!:)Тарт замечательный, обязательно сделаю, как будут свежие фрукты! Спасибо вам за рецепт....5!:)

allenka(alarm clock)

Дух захватило,глядя на стол! Столько вкуснятинки,да красиво-то как!И я хочу:( 555555555555555

krakazuka

ой! я бы все попробовала! какие вкусности!

alyakeyk
05.02.2010 19:20

Спасибо,огромное! Выставлю всё,старалась что-бы "стол" был на любой вкус.

pantera
05.02.2010 19:24

Замечательный тарт!!!55555+

ciren_
05.02.2010 20:27

Замечательный рецепт!! 55555+++++ Очень соблазняет!!

vicus
05.02.2010 20:53

Неописуемая красота стола!!! Тарт с вкуснейшей начинкой!

druzhina
05.02.2010 21:41

Ничего себе - СЛАДКИЙ СТОЛ!!!555!!!

alyakeyk
05.02.2010 21:56

Очень рада,что вам понравился тарт!Спасибо!!!

Nathalya
05.02.2010 22:23

как вы размахнулись!

севуля

Боже, как же это вкусно! Тонечка, я требую продолжения банкета!!!

siyanie
06.02.2010 00:46

Представила вкус - аж слюнки потекли. забираю без разговоров! 5+!

strelec148

какой красавец!!! 5+++++++

flame136
06.02.2010 01:21

Вот это настоящий пир горой, одним днём готовки тут не пахнет!!!!

chef
06.02.2010 03:26

Тонечка, очень даже красиво получилось! Это же естественно, что начиночка осела. Можно по бортику сливками замуровать, ежели для красоты. Волшебный набор продуктов.

chef
06.02.2010 03:27

Я рассмотрела все фото и пришла в дикий восторг!!!!!!! Хочу в гости :)

natapit
06.02.2010 04:26

и я хочу!так вкусно!

alyakeyk
06.02.2010 13:13

Спасибо,дорогие!!! Молодец,Наталка, сливами -нет,а вот киви по кругу-нужно мне было сообразить!

lillit1
06.02.2010 13:23

очень вкусный тарт! 555!

utro8
06.02.2010 16:18

Отличный пирог!55555

шуш
08.02.2010 00:25

Тонечка, сколько всего наготовила!!!!!Оооочень вкусный тарт!!!! Ароматный! 555555555

alyakeyk
08.02.2010 10:50

СПАСИБО!!!

alyakeyk
26.03.2010 13:43

Спасибо:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт