Суп куриный с сельдереем

Фото к рецепту: Суп куриный с сельдереем

Ингредиенты

  • куриная грудка на кости 1 шт. (400 г)
  • луковица 1 шт.
  • корень петрушки 1-2 шт. или сухой
  • сельдерей корень 1/3 - 1/2 крупного
  • морковь 2 шт.
  • тыква 1/2 маленькой
  • булгур 1 пакетик (60 г)
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Варим куриный бульон. Я варила из грудки, но можно из любой части. Курицу промываем, укладываем в кастрюлю ( у меня 3л ), заливаем водой, доводим до кипения. Тщательно снимаем пену, добавляем вымытые луковицу и корень петрушки и варим при слабом кипении до готовности курицы. Минут через 15 солим.

Сельдерей, морковь, тыкву чистим, трем на терке или режем мелкой соломкой (я делала в комбайне). Булгур заливаем кипятком.

Когда курица готова, вынимаем ее из кастрюли, Вынимаем лук и корень петрушки, засыпаем в бульон овощи и варим минут 10-15. Добавляем булгур. Мясо курицы (все или часть) мелко режем и добавляем в кастрюлю. Варим при слабом кипении минут 5, корректируем соль, выключаем. Суп готов.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Суп куриный с сельдереем: фото шаг 1
Суп куриный с сельдереем: фото шаг 2
Суп куриный с сельдереем: фото шаг 3
Суп куриный с сельдереем: фото шаг 4

5.04.58579331544834551.035
naumovec

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
машечка2202

Ароматный! 555

тётя маша

Если булгур кладёшь в суп, не нужно его заливать кипятком, он и так набухнет в супе.5

passion1963

Хороший сытный супчик!!!

yagotca
04.02.2010 14:04

аппетитно555555

eika@yandex.ru

что такое булгур?

манюша

Вкусный простой суп!

манюша

1.2 тыквы - это имеется в виду половинка или 1 и 1\5 часть?

naumovec
04.02.2010 14:16

Спасибо. Тетя Маша, а бульон не потеряет прозрачности, если булгур положить сразу? Булгур - это зерно пшеницы, предварительно пропаренное и раздробленное. Продается в магазинах, но нужно искать.

naumovec
04.02.2010 14:22

Манюша, спасибо большое! Конечно, 1/2 тыковки, это моя любимая ошибка, проглядела. Уже исправила.

alyakeyk
04.02.2010 14:30

Замечательный супчик-нежный и ароматный!!!Танюша я тоже кладу лук в шелухе,для цвета!Совсем недавно узнала,что булгур у нас растёт и продаётся.А вот корень петрущки и сельдерея(в краю круглогодичной зелени),нахожу редко,но очень люблю!

чили
04.02.2010 14:42

Нравится!!!! (хоть и не представляю, какой на вкус булгур)

safonom
04.02.2010 14:48

а кус-кус это не булгур?

тётя маша

Наумовец - ну может и будет немного менее прозрачный, я как то об этом не подумала. Но бульгур впитает бульон и будет ещё вкуснее. Решай сама.

Armushik
04.02.2010 15:04

Вкусный супчик!555

алёнушка777

интересно :) 5

Svettt
04.02.2010 15:04

Никак не приучу своих домочадцев к сельдерею. Такому полезному овощу. Особенно мужа. 555+++

naumovec
04.02.2010 15:23

Спасибо! Кус-кус примерно то же самое, но он мельче и сделан на основе манки(которая тоже пшеница), манку собирают в крупинки и обрабатывают специальным образом. Я только недавно купила эти крупы (в Перекрестке) и это мой первый опыт с булгуром, по-моему, очень удачный. С кус-кусом еще ничего не делала. Света, я сама не любила сельдерей, а в этом супе очень понравился, очень органично вписался и резкий вкус ушел. Тетя Маша, я придумала: в следующий раз залью отдельно бульоном, и пропитается, и суп будет прозрачным, а то, что я часто буду повторять этот суп, несомненно.

Inna_2107

:) И почему у нас корень петрушки - дефицит, а сельдерей дорогой?! Интересный суп, обычно из тыквы готовлю суп-пюре.555!!!

lillit1
04.02.2010 16:15

полезный и вкусный супчик 555!

allenka(alarm clock)

Хороший супчик для меня. 555

ирусик-88

Для меня ново что можно лук в шелухе класть,очень понравился суп.5555++++

johnny
04.02.2010 18:41

Отличный супчик!

elenozka
04.02.2010 18:58

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ !!!!!!!! 55555555

irina90-60-90

простой,ароматный,легкий супец:)люлю такие:)

Nathalya
04.02.2010 20:29

5! и лю!

natapit
04.02.2010 21:45

диетический и вкусный супчик!

flame136
04.02.2010 23:45

5++++++++++

 Украинка

Вкусный у Вас суп!!!

chef
05.02.2010 02:44

Татьян, рада что вы полюбили сельдерей. Мы его обожаем! Сегодня сварила бульон овощной и заморозила (на соусы). Очень вкусный супчик судя по всему. Представила вполне.

шуш
05.02.2010 06:33

Танюша, отличный супчик!!!! 555555

utro8
06.02.2010 19:05

Хороший супчик! 55555! Я бы ещё зелени добавила.

veka
01.03.2011 14:02

5++++++++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт