Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суп куриный с сельдереем по рецепту naumovec

Вкусный суп куриный с сельдереем: куриная грудка, корень петрушки, морковь, тыква, лу onions и булгур. Легкий и полезный рецепт для всей семьи!

Продукты

куриная грудка на кости 1 шт. (400 г)
луковица 1 шт.
корень петрушки 1-2 шт. или сухой
сельдерей корень 1/3 - 1/2 крупного
морковь 2 шт.
тыква 1/2 маленькой
булгур 1 пакетик (60 г)
соль

Пошаговый способ приготовления

Варим куриный бульон. Я варила из грудки, но можно из любой части. Курицу промываем, укладываем в кастрюлю (у меня 3л ), заливаем водой, доводим до кипения. Тщательно снимаем пену, добавляем вымытые луковицу и корень петрушки и варим при слабом кипении до готовности курицы. Минут через 15 солим.

Сельдерей, морковь, тыкву чистим, трем на терке или режем мелкой соломкой (я делала в комбайне). Булгур заливаем кипятком.

Когда курица готова, вынимаем ее из кастрюли, Вынимаем лук и корень петрушки, засыпаем в бульон овощи и варим минут 10-15. Добавляем булгур. Мясо курицы (все или часть) мелко режем и добавляем в кастрюлю. Варим при слабом кипении минут 5, корректируем соль, выключаем. Суп готов.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12470

Понравилось: 35

Автор: naumovec

Создан: 04 февраля 2010, 13:45

Каталоги: Куриный суп Первые блюда Супы из мяса птицы

Спасибо. Тетя Маша, а бульон не потеряет прозрачности, если булгур положить сразу? Булгур - это зерно пшеницы, предварительно пропаренное и раздробленное. Продается в магазинах, но нужно искать.

naumovec

04 февраля 2010, 14:22

Манюша, спасибо большое! Конечно, 1/2 тыковки, это моя любимая ошибка, проглядела. Уже исправила.

alyakeyk

04 февраля 2010, 14:30

Замечательный супчик-нежный и ароматный!!!Танюша я тоже кладу лук в шелухе,для цвета!Совсем недавно узнала,что булгур у нас растёт и продаётся.А вот корень петрущки и сельдерея(в краю круглогодичной зелени),нахожу редко,но очень люблю!

чили

04 февраля 2010, 14:42

Нравится!!!! (хоть и не представляю, какой на вкус булгур)

safonom

04 февраля 2010, 14:48

а кус-кус это не булгур?

тётя маша

04 февраля 2010, 14:49

Наумовец - ну может и будет немного менее прозрачный, я как то об этом не подумала. Но бульгур впитает бульон и будет ещё вкуснее. Решай сама.

Aaaaa

04 февраля 2010, 15:04

Вкусный супчик!555

алёнушка777

04 февраля 2010, 15:04

интересно 5

Svettt

04 февраля 2010, 15:04

Никак не приучу своих домочадцев к сельдерею. Такому полезному овощу. Особенно мужа. 555+++

naumovec

04 февраля 2010, 15:23

Спасибо! Кус-кус примерно то же самое, но он мельче и сделан на основе манки(которая тоже пшеница), манку собирают в крупинки и обрабатывают специальным образом. Я только недавно купила эти крупы (в Перекрестке) и это мой первый опыт с булгуром, по-моему, очень удачный. С кус-кусом еще ничего не делала. Света, я сама не любила сельдерей, а в этом супе очень понравился, очень органично вписался и резкий вкус ушел. Тетя Маша, я придумала: в следующий раз залью отдельно бульоном, и пропитается, и суп будет прозрачным, а то, что я часто буду повторять этот суп, несомненно.

Inna_2107

04 февраля 2010, 15:26

И почему у нас корень петрушки - дефицит, а сельдерей дорогой?! Интересный суп, обычно из тыквы готовлю суп-пюре.555!!!

lillit1

04 февраля 2010, 16:15

полезный и вкусный супчик 555!

allenka(alarm clock)

04 февраля 2010, 18:08

Хороший супчик для меня. 555

ирусик-88

04 февраля 2010, 18:12

Для меня ново что можно лук в шелухе класть,очень понравился суп.5555++++

johnny

04 февраля 2010, 18:41

Отличный супчик!

elenozka

04 февраля 2010, 18:58

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ !!!!!!!! 55555555

irina90-60-90

04 февраля 2010, 19:53

простой,ароматный,легкий супец люлю такие

Nathalya

04 февраля 2010, 20:29

5! и лю!

natapit

04 февраля 2010, 21:45

диетический и вкусный супчик!

flame136

04 февраля 2010, 23:45

5++++++++++

Украинка

05 февраля 2010, 01:10

Вкусный у Вас суп!!!

chef

05 февраля 2010, 02:44

Татьян, рада что вы полюбили сельдерей. Мы его обожаем! Сегодня сварила бульон овощной и заморозила (на соусы). Очень вкусный супчик судя по всему. Представила вполне.

шуш

05 февраля 2010, 06:33

Танюша, отличный супчик!!!! 555555

utro8

06 февраля 2010, 19:05

Хороший супчик! 55555! Я бы ещё зелени добавила.

veka

01 марта 2011, 14:02

5++++++++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти