Вход | Регистрация
Суп куриный с сельдереем от naumovec
Ингредиенты
- куриная грудка на кости 1 шт. (400 г)
- луковица 1 шт.
- корень петрушки 1-2 шт. или сухой
- сельдерей корень 1/3 - 1/2 крупного
Пошаговый рецепт приготовления
Варим куриный бульон. Я варила из грудки, но можно из любой части. Курицу промываем, укладываем в кастрюлю ( у меня 3л ), заливаем водой, доводим до кипения. Тщательно снимаем пену, добавляем вымытые луковицу и корень петрушки и варим при слабом кипении до готовности курицы. Минут через 15 солим.
Сельдерей, морковь, тыкву чистим, трем на терке или режем мелкой соломкой (я делала в комбайне). Булгур заливаем кипятком.
Когда курица готова, вынимаем ее из кастрюли, Вынимаем лук и корень петрушки, засыпаем в бульон овощи и варим минут 10-15. Добавляем булгур. Мясо курицы (все или часть) мелко режем и добавляем в кастрюлю. Варим при слабом кипении минут 5, корректируем соль, выключаем. Суп готов.
Приятного аппетита.
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
машечка2202
Ответить04.02.2010 13:50
Ароматный! 555
тётя маша
Ответить04.02.2010 13:55
Если булгур кладёшь в суп, не нужно его заливать кипятком, он и так набухнет в супе.5
passion1963
Ответить04.02.2010 14:06
Хороший сытный супчик!!!
yagotca
Ответить04.02.2010 14:04
аппетитно555555
eika@yandex.ru
Ответить04.02.2010 14:08
что такое булгур?
манюша
Ответить04.02.2010 14:15
Вкусный простой суп!
манюша
Ответить04.02.2010 14:17
1.2 тыквы - это имеется в виду половинка или 1 и 1\5 часть?
naumovec
Ответить04.02.2010 14:16
Спасибо. Тетя Маша, а бульон не потеряет прозрачности, если булгур положить сразу?
Булгур - это зерно пшеницы, предварительно пропаренное и раздробленное. Продается в магазинах, но нужно искать.
naumovec
Ответить04.02.2010 14:22
Манюша, спасибо большое! Конечно, 1/2 тыковки, это моя любимая ошибка, проглядела. Уже исправила.
alyakeyk
Ответить04.02.2010 14:30
Замечательный супчик-нежный и ароматный!!!Танюша я тоже кладу лук в шелухе,для цвета!Совсем недавно узнала,что булгур у нас растёт и продаётся.А вот корень петрущки и сельдерея(в краю круглогодичной зелени),нахожу редко,но очень люблю!
чили
Ответить04.02.2010 14:42
Нравится!!!! (хоть и не представляю, какой на вкус булгур)
safonom
Ответить04.02.2010 14:48
а кус-кус это не булгур?
тётя маша
Ответить04.02.2010 14:49
Наумовец - ну может и будет немного менее прозрачный, я как то об этом не подумала. Но бульгур впитает бульон и будет ещё вкуснее. Решай сама.
Aaaaa
Ответить04.02.2010 15:04
Вкусный супчик!555
алёнушка777
Ответить04.02.2010 15:04
интересно 
5
5Svettt
Ответить04.02.2010 15:04
Никак не приучу своих домочадцев к сельдерею. Такому полезному овощу. Особенно мужа. 555+++
naumovec
Ответить04.02.2010 15:23
Спасибо! Кус-кус примерно то же самое, но он мельче и сделан на основе манки(которая тоже пшеница), манку собирают в крупинки и обрабатывают специальным образом. Я только недавно купила эти крупы (в Перекрестке) и это мой первый опыт с булгуром, по-моему, очень удачный. С кус-кусом еще ничего не делала.
Света, я сама не любила сельдерей, а в этом супе очень понравился, очень органично вписался и резкий вкус ушел. Тетя Маша, я придумала: в следующий раз залью отдельно бульоном, и пропитается, и суп будет прозрачным, а то, что я часто буду повторять этот суп, несомненно.
Inna_2107
Ответить04.02.2010 15:26
И почему у нас корень петрушки - дефицит, а сельдерей дорогой?! Интересный суп, обычно из тыквы готовлю суп-пюре.555!!!lillit1
Ответить04.02.2010 16:15
полезный и вкусный супчик 555!
allenka(alarm clock)
Ответить04.02.2010 18:08
Хороший супчик для меня. 555
ирусик-88
Ответить04.02.2010 18:12
Для меня ново что можно лук в шелухе класть,очень понравился суп.5555++++
johnny
Ответить04.02.2010 18:41
Отличный супчик!
elenozka
Ответить04.02.2010 18:58
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ !!!!!!!! 55555555
irina90-60-90
Ответить04.02.2010 19:53
простой,ароматный,легкий супецлюлю такие
люлю такиеNathalya
Ответить04.02.2010 20:29
5! и лю!
natapit
Ответить04.02.2010 21:45
диетический и вкусный супчик!
flame136
Ответить04.02.2010 23:45
5++++++++++
Украинка
Ответить05.02.2010 01:10
Вкусный у Вас суп!!!
chef
Ответить05.02.2010 02:44
Татьян, рада что вы полюбили сельдерей. Мы его обожаем! Сегодня сварила бульон овощной и заморозила (на соусы). Очень вкусный супчик судя по всему. Представила вполне.
шуш
Ответить05.02.2010 06:33
Танюша, отличный супчик!!!!
555555
utro8
Ответить06.02.2010 19:05
Хороший супчик! 55555! Я бы ещё зелени добавила.
veka
Ответить01.03.2011 14:02
5++++++++
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
