Порезанные овощи, как на фото видно, и мелко порезанный лук пожарим, потом тушим на маленьком огне, добавим порезанную на полоски грудинку, когда мясо побелело, посыпаем красной паприкой, посолим, поперчим, добавим вегеты и зальем водой и доведем до кипения.
После 20-и минут варки забросим картошку, порезанную мелкими кубиками, + специи, грибы, досолим.
Как картошка почти сварилась, можно засыпать в суп мелкое тесто и в длинные полосочки нарезанный красный перец.
Майоранн даю только под конец варки.
Очень вкусный, насыщённый суп, уверена, что понравится и Вам!
О процессе приготовления фотографии не готовились, но имела фото за столом, когда подала суп на стол
ГАРАМ МАСАЛА:
Состав: кумин молотый, кориандр молотый, перец черный молотый, лавровый лист, перец чили молотый, мускатный орех молотый, гвоздика молотая, кардамон молотый, фенхель молотый.
Универсальная приправа. На Хинди "гарам" означает "горячий", а "масала" - "смесь специй". Специи, использованные в гарам масале действительно "согревают", поэтому они незаменимы в холодную погоду и зимний сезон для тех, кто склонен к простудным заболеваниям и переохлаждению. Гарам масала это - идеальная смесь специй для супов из бобовых и гороха, а также для жареных закусок, соусов, овощных салатов и винегретов. Удивительные оттенки вкуса придает гарам масала сладким блюдам: кексам, пирогам с яблоками, грушами, тыквой и т.д., овсяному печенью, горячему травяному чаю и фруктовым (особенно яблочным и грушевым) напиткам. Гарам масала, одна из самых популярных смесей специй среди лучших знатоков кулинарного искусства всего мира, является универсальным средством, способным придавать пище неповторимый вкус и аромат.
Вицушка, для меня сегодня праздник!!!! За один вечер два Ваших рецепта на Главной!!!! Суп получился наваристый - вкусно одним словом! А тесто - это наверное мелкие макаронные изделия? Я Вас правильно поняла? )) Благодарю за рецепт и 5!
Викуля, теперь у меня будет ответный шаг, сегодня я попытаюсь сварить суп по твоему рецепту. Только у меня нет гарам масала и кольраби, мне этого не купить в наших магазинах, но с грибами и набором спецей это по моему вкусу. Отличный суп!5555!
Сегодня что не суп, то сказка!!! у нас в Германии такие макарошки у турков продаются и называются рисовыми макаронами, потому что очень на рис похожи!!!
