Курица по-средиземноморски

Фото к рецепту: Курица по-средиземноморски

Ингредиенты

  • курица - 1( весом 1 кг)
  • лук репчатый красный - 1 головка.
  • чеснок-2 зубка
  • грибы шампиньоны-200 гр. ( у меня консервированные в собственном соку)
  • помидоры рубленные в собственном соку-400 г
  • оливки - горсть
  • вино сухое красное - 1/3 ст.
  • масло оливковое - 2 ст.л.
  • розмарин - 2-3 веточки
  • орегано сушеный - 1 ст.л.
  • базилик - 2-3 веточки
  • соль
  • перец свежесмолотый

Пошаговый рецепт приготовления

Лук нарезать не слишком тонкими полукольцами, чеснок измельчить, грибы нарезать ломтиками, или оставить целиком, если маленькие.

Удалить стебли у розмарина и базилика, листочки порубить, добавить сухой орегано.

Если оливки с косточками, раздавить их, косточки удалить, мякоть нарезать кружочками.

Курицу нарезать порционными кусками, обсушить бумажным полотенцем.

В большой сковороде или кастрюле с толстым дном, утятнице разогреть масло на максимальном огне. Положить куски курицы, обжарить, примерно по 4 минуты с каждой стороны.

Добавить лук и готовить 3-4 минуты, помешивая.

Добавить грибы, чеснок и тушить еще минут 5.

Влить вино, выпарить его наполовину.

Положить к курице помидоры вместе с соком, добавить розмарин, базилик, орегано и оливки. Посолить, поперчить.

Довести до кипения, закрыть крышкой, убавить огонь и готовить минут 25-30, периодически переворачивая куски курицы, пока жидкость не выпарится.

Пошаговые фото рецепта

Курица по-средиземноморски: фото шаг 1
Курица по-средиземноморски: фото шаг 2
Курица по-средиземноморски: фото шаг 3
Курица по-средиземноморски: фото шаг 4
Курица по-средиземноморски: фото шаг 5
Курица по-средиземноморски: фото шаг 6
Курица по-средиземноморски: фото шаг 7
Курица по-средиземноморски: фото шаг 8

5.04.6234410725718371.051
Svettt

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 50 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
47 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
lillit1
28.01.2010 14:13

какая сочная курочка 555! сегодня просто днь средиземноморской кухни:)

passion1963

у меня сегодня тоже кое-что из средиземноморской кухни :) К такой курочке еще бы и винцо в бокал надо налить :)

naumovec
28.01.2010 15:03

Вкусное продолжение вчерашней куриной темы.

sister_chaos

бесспорно,вкусно

alyakeyk
28.01.2010 16:00

Ну, очень аппетитно!Вынуждена уйти "на обед".55555!

mama tasi

Светочка, что не рецепт, то объеденье!!!!! Курочка мега аппетитная :)

mama tasi

Жду ризотто! (или я его уже пропустила? :))

Svettt
28.01.2010 16:15

Пропустила, Натуль.

johnny
28.01.2010 16:39

Чудесная курочка!

вэнди

Шикарная курочка в ажурном кружеве пармезана (?) Светлана, отпад! Так держать!

севуля

Светочка, отлично! Прям курочка в сырном гнездышке! :)

Svettt
28.01.2010 18:17

Ань, вот чесслово, ни-ни.

Nathalya
28.01.2010 18:24

отлично!

vicus
28.01.2010 18:35

отлично!

ciren_
28.01.2010 18:52

555+++

ирусик-88

Свет отлично так курочку приготовила,очень такое лю.55555+++++

sentyabr
28.01.2010 22:05

Невозможно красиво и вкусно! Супер! 5555

шуш
28.01.2010 23:10

Светик, невозможная вкуснятиность!!!!!Ароматно и оооочень вкусно и красиво!!!!! 5+5+5+5+5+

chef
29.01.2010 03:00

Ой, Светланочка, в каком очаровательном гнёздышке лежит курочка! Очень вкусный состав и шикарная подача :)

mama tasi

Светуль, пошла искать твое ризотто :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты