Куриные зразы с сухофруктами и гарниром из печёных перцев

Фото к рецепту: Куриные зразы с сухофруктами и гарниром из печёных перцев

Ингредиенты

  • 500 гр. куриного филе
  • 200 гр. хлеба
  • 200 мл. молока
  • 1 яйцо
  • 2 зубчика чеснока
  • 70 гр. изюма
  • 70 гр. кураги
  • 70 гр. чернослива
  • 1 ст. белой панировки
  • для соуса:
  • 2 больших апельсина
  • 200 мл. натурального йогурта
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 яичный желток
  • 2 болгарских перца разного цвета
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить все ингредиенты. Вяленые изюм, курагу, чернослив перебрать, промыть и замочить по отдельности в теплой кипяченой воде.

С хлеба срезать корку. Хлебный мякиш замочить в молоке, затем слегка отжать. Чеснок очистить и измельчить.

Куриное мясо сполоснуть, обсушить бумажными салфетками и прокрурить в мясорубке. Тоже сделать с хлебом. Добавить в фарш яйцо и чеснок, пропущенный через пресс.

Замоченные сухофрукты откинуть на дуршлаг, дать стечь всей воде. Курагу и чернослив мелко порезать. Переложить в миску, добавить изюм, перемешать.

Из подготовленного куриного фарша вылепить лепешки диаметром 7 см. Положить на каждую по 1 ст. л. фруктовой начинки, и с помощью ножа сформовать зразы.

Обвалять каждую зразу в панировке, отставить на 5 мин. Я готовила эти зразы в пароварке, а вообще, их можно обжарить в сковороде на растительном масле с каждой стороны. Снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять в теплом месте, пока готовится соус.

Апельсины вымыть, разрезать пополам, выжать из апельсинов сок. Взбить йогурт с апельсиновым соком и желтком. Продолжая взбивать, добавить сахар. Перелить соус в соусник.

Для гарнира: перец вымыла, очистила от семян, нарезала полосками, сложила в огнеупорную посуду, посолила, сбрызнула растительным маслом и запекла в духовке при 180 гр. 15 минут.

Перцы и зразы выложить на сервировочное блюдо. Отдельно подать соус.

Пошаговые фото рецепта

Куриные зразы с сухофруктами и гарниром из печёных перцев: фото шаг 1
Куриные зразы с сухофруктами и гарниром из печёных перцев: фото шаг 2
Куриные зразы с сухофруктами и гарниром из печёных перцев: фото шаг 3
Куриные зразы с сухофруктами и гарниром из печёных перцев: фото шаг 4
Куриные зразы с сухофруктами и гарниром из печёных перцев: фото шаг 5
Куриные зразы с сухофруктами и гарниром из печёных перцев: фото шаг 6

Дополнительная информация

Очень вкусное диетическое блюдо, понравилось всем членам нашей семьи!

5.04.6380122536899761.059
ya-xont

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Куриный рулет с орехами и сухофруктами

Участвует в конкурсе: Конкурс «Повар и Поваренок. Горячие блюда для праздника»


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
24 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
dajana
27.01.2010 23:26

вкусно и ароматно.5555555555

ната777

Отлично. Очень вкусно. Спасибо.5.

Елена М

Если честно,то не могу представить вкуса,но попробовать бы не отказалась..Заинтересовало.

passion1963

Это для гурманов!!! 5!!!

boela
27.01.2010 23:38

Отлично!!!!

boela
27.01.2010 23:39

В названи опечатка кажется

chemicolya

Замечательные!

шуш
27.01.2010 23:43

Очень красивые и оооочень вкусные зразы!!!!! Так кусочек и хоцца :-)! 5+5+5+5+

siyanie
27.01.2010 23:43

Вкусно! 5! Соус замечательный!

ya-xont
27.01.2010 23:46

Спасибо огромное за комментарии и наблюдательность, ошибку исправила.

чили
28.01.2010 00:00

Очень аппетитно выглядят, думаю запах был..... 5!

милочка 2703

Какая ВКУСНОТА!!!!!!!!!

mellorn
28.01.2010 00:34

Конечно понравится! 555

машенька-84-

Очень вкусно.5.

svetasu
28.01.2010 01:12

Представляю, как вкусно.5!

sister_chaos

какая же вкуснятина! супер

кыш
28.01.2010 01:25

Очень вкусное блюдо! 5! Пока читала процесс приготовления, как будто и покушала уже.:)

naumovec
28.01.2010 01:43

Сегодня просто куриный день! Вкусно!

luba5
28.01.2010 01:45

Вкусно!555555555

natapit
28.01.2010 01:54

отличная вкуснятина!

nuza
28.01.2010 02:25

Ой как же я все это люблю......555555555555555!!!!!

sweta1
28.01.2010 02:37

Очень аппетитно,5+!!!

Nathalya
28.01.2010 03:12

отлично!

варуник

Вкус абсолютно люблю и представляю:) Да еще с печеными перцами-Сказачно!

варуник

СказОчно :)

masha2907

Супер, и гарнир такой люблю!

laralaram

очень интересный рецепт, и Дюдьке в руки на пытки не далась! Красивый, вкусный, отличное изложение!

ирусик-88

Да чего же аппетитны,ну глаз не оторвать от фото! Отличнейший рецепт!555555++++

gera-skarga

Замечательные зразы! Надо будет приготовить. 5+

fanny
28.01.2010 12:37

Супер!

irina90-60-90

отлично:)

ya-xont
28.01.2010 18:40

Спасибо, спасибо, спасибо огромнейшее!!!

mama tasi

Класс! И рецепт и фото и.... то, что из фарша :) готовится быстро и не надо с мяском мудрить... а ещё спасибо за перчик :) очень его люблю! 555

alyakeyk
29.01.2010 14:03

Вкусный,гармоничный,продуманный рецепт-класс!

makakulja

5! :)

ya-xont
15.02.2010 00:13

Спасибо!

ya-xont
01.07.2010 01:38

Умничка!

julib
17.08.2010 22:11

Ух! А я очень даже представляю вкус! Вкуснотиииииища! 5!

MissJoker

отличные зразы))))

lucy in the sky

зразы просто прелесть, очень вкусные! я иногда делаю с несладкой начинкой - картофельное пюре с ложкой молока + тертая морковка. Тоже очень вкусно

ya-xont
18.11.2010 01:03

Думаю и мои придутся вам по вкусу! Мне бы этого очень хотелось:)

olga_rf
02.04.2011 19:47

очень вкусно, гармоничное сочетание вкусовых ощущений. Большое спасибо за рецепт. Стал моим любимым

ya-xont
15.04.2011 00:28

Кушайте на здоровье!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты