Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фаршированные куриные сердечки

Пробуйте фаршированные куриные сердечки с рисовой лапшой и хрустящими овощами. Невероятное сочетание вкусов: укроп, шалфей, перец и имбирь!

Продукты

250 г рисовой лапши
800 г куриных сердечек
3 ст.л. укропа
2 ст.л. шалфея (salbei)
1 красный, болгарский перец
3 лука-шалота
50 г стручков гороха
10 г имбиря
1 зубчик чеснока
2 ст.л. уксус «шерри»
2 ст.л. шерри (бренди с вином)
100 мл куриного бульона
1 яблоко
куркума
соль
перец (черный, белый, красный), чили молотый
оливковое масло для жарки

Пошаговый способ приготовления

Яблоко почистить и нарезать на маленькие кусочки, посыпать куркумой, солью перцем и добавить пол столовой ложки нарезанного укропа.

Сердечки помыть, надрезать перегородку между сердечными карманами (для этого воткнуть ножик в артерию и сделать надрез). Зафаршировать сердечки яблоками. Посолить и поперчить.

На оливковом масле обжарить нарезанный лук-шалот и измельченные чеснок с имбирем. Добавить нарезанный болгарский перец и стручки гороха. Подержать минуты две-три и убрать в сторону.

Отдельно обжарить на оливковом масле сердечки, добавить уксус и вино «шерри». Довести до кипения и залить бульоном. Положить овощи, и зелень (нарезанный шалфей и укроп) посолить и поперчить (черным, белым, красным и чилли) по вкусу.

Для лапши вскипятить полтора литра воды (это на 250г) и залить кипяченой, но уже не кипящей водой лапшу. Оставить на 5 минут. Готово!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

66 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8415

Понравилось: 66

Автор: nikiskin

Создан: 26 января 2010, 05:20

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

fanny15 | Нет, это блюдо называется "Куриные сердечки", а то что они фаршированные, это так... меж делом.

тётя маша, эт еще на каком языке? У нас они называются "Zuckererbsen" или "Zuckerschoten" (сахарный горох, в переводе)

Фруша

26 января 2010, 17:18

согласна.нафаршировать куриные сердечки , что блоху подковать...можно взять индюшачьи.

варуник

26 января 2010, 19:08

Да уж не слабая работенка! А я,в целях экономии и оздоровления пищи,прошлым летом высадила на даче горох,собрала не слабый молодой урожай стручков и заморозила. Блин! Невозможно есть! Одни волокна

natapit

26 января 2010, 20:08

да.какое терпение и усердие!зато оригинально!молодец!

sveta-koolinar

26 января 2010, 20:23

Шедевр!

Nathalya

26 января 2010, 20:59

ну потрясла! 5!

машенька-84-

26 января 2010, 21:03

Вкусно, очень вкусно.5.