Норвежские сдобные булочки

Фото к рецепту: Норвежские сдобные булочки
Домашняя12Простой
95474082

Ингредиенты

  • свежие дрожжи - 1 кубик (42 гр. )
  • сахар - 95 гр.
  • молоко - 450 мл.
  • сливочное масло (комнатной температуры) - 80 гр.
  • мука - 600 гр.
  • стручёк бурбонской ванили
  • молотый кардамон - 1 ч.л.
  • мелко натёртая цедра лимона - 1 ч.л.
  • яйцо - 1 шт.
  • щепотка соли
  • ванильный пудинг - 3 ст.л.
  • сахарная пудра - 50 гр.
  • лимонный сок - 1-1,5 ст.л.
  • молотые фисташки (или кокосовая стружка) - 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

В Большую миску насыпать муку,сделать в центре углубление и раскрошить в него дрожжи

200 мл молока подогреть до комнатной температуры

На дрожжи насыпать 6 чайных ложек сахара и налить 6 столовых ложек тёплого молока

В полчившуюся лужицу в центре миски насыпать чайную ложечку муки и слегка перемешать

Накрыть миску кухонным полотенцем и убрать в тёплое место минут на 15-20

Дрожжевая смесь посередине должна значительно вырасти и пойти пузырями

Ванильный стручёк разрезать вдоль и выскрести содержимое кончиком острого ножа

В миску вылить оставшееся от 200 мл тёплое молоко,добавить 65 грамм сахара,содержимое ванильного стручка,лимонную цедру,кардамон,яйцо и сливочное масло

Замесить гладкое тесто

Накрыть полотенцем и отставить расти. Ровно на столько времени,сколько потребуется,чтобы тесто увеличило объём вдвое

Приготовить пуддинг:

Смешать в кастрюльке пудинговый порошок с остатками сахара и 3-мя столовыми ложками молока

Остальное молоко довести до кипения и пудинговую смесь влить тонкой струйкой в молоко,постоянно и интенсивно мешая

Поварить 1 минуту

Убрать с огня,накрыть кастрюльку и остудить,затем снова перемешать

Разогреть духовку до 200 градусов

Тесто обмять руками и сформировать 12 одинаковых по размеру шариков

Шарики теста выложить на застеленый бумагой для выпечки противень и немного приплюснуть рукой

Накрыть полотенцем и дать расстояться в течении 30-ти минут

В середине каждого приплюснутого шарика теста сделать пальцами довольно глубокую выемку

Выемки заполнить пудингом

Выпекать булочки в разогретой духовке в течении 20-ти минут

Дать остыть на решёточке

Смешать сахарную пудру с лимонным соком до гладкости,должны полчиться густая сахарная глазурь

Заполнить гёазурь в полиэтиленовый пакет и отрезать маленький уголочек

Выдавить глазурь на булочки поверх пудинга и СРАЗУ ЖЕ (глазурь застывает моментально) присыпать молотыми фисташками (или кокосовой стружкой)

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Норвежские сдобные булочки: фото шаг 1
Норвежские сдобные булочки: фото шаг 2
Норвежские сдобные булочки: фото шаг 3
Норвежские сдобные булочки: фото шаг 4
Норвежские сдобные булочки: фото шаг 5
Норвежские сдобные булочки: фото шаг 6
Норвежские сдобные булочки: фото шаг 7
Норвежские сдобные булочки: фото шаг 8
Норвежские сдобные булочки: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
82  человек оценили
Сохранить рецепт
52 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
романита

Замечательные булочки! 5!

nikiskin
20.01.2010 03:20

Супер!!! А меж прочим минздрав предупреждает, что лучше отказаться от био-инстант-продуктов (особенно порошковых) они schwer belastet!!! (чем и что по чем не помню, читала в BILD)

johnny
20.01.2010 03:25

Фотки очень аппетитные!

sister_chaos

nikiskin: Ниогда не читайте Bild,она schwer belastet mit 'ner Menge Unsinn ;) Шучу. На самом деле,конечно,было бы ещё вкуснее с самодельным заварным кремом,это верно!

valentina 78

Великолепные булочки!!! Так и хочется стянуть парочку :)

sister_chaos

Спасибо большое!

nikiskin
20.01.2010 03:26

sister_chaos, Bild конечно много чуши пишет (но интересно то как всегда)... там речь шла именно за БИО, типа обыкновенные пуддинги в норме

севуля

Ух ты, как аппетитно!

кыш
20.01.2010 03:29

Чудесные булочки!

elitna
20.01.2010 03:29

Вкусно и красиво! Фото - шик! ;)5

Nathalya
20.01.2010 03:32

шикарная выпечка!

svlux
20.01.2010 03:52

ckazochnaja krasota!!!!!555555555+++++++++++++

милочка 2703

Ух, как аппетитно! Надо уже спать, а я есть захотела :):):) ОТЛИЧНО!

sister_chaos

Спасибо большое,дорогие кулинары,за оценки и комментарии!

masha2907

Эх! Искушение!

люба-пытка

Нельзя-нельзя, а если ОЧЕНЬ хотттся ТО МОЖНО !!! ОТЛИЧНЫЕ БУЛОЧКИ !!! 555+++ :)

natapit
20.01.2010 04:42

вкусные булочки.представляю аромат ммм...!!!

strelec148

Саш, ну ты знаешь....5 конечно!

tati_69_20

Раздразнила мой аппетит до безобразия...и как я спать буду? Теперь булочки будут всю ночь пахнуть! Какая же ты умница!!! 555555555555555

iamnastya

Какие пышненькие и румянненькия. Я бы не отказалась ;)

шуш
20.01.2010 05:26

Сашуль, такие красивые и вкууууусные!!!!Фотка ужасно аппетитная!!!!! 5555555

chef
20.01.2010 05:33

Изумительные булочки!

irisecka
20.01.2010 05:36

КЛАСС!!! Фото суперское!!!

ирусик-88

Ну очень хороши и аппетитно получились булочки Саша у тебя!Толстые 55555+++

Inna_2107

Отличные булочки!

веданта

щикарныек булочки! 5+

keksikkeksik

как всегда-очередной супер-аппетитный рецепт и блюдо! умница!!! 5

lillit1
20.01.2010 12:47

шикарные булочки 555!

irina90-60-90

БЛЕСК!и фото шикарное:)

prostoeva

ТАК НЕ ЧЕСНО:) ТАКУЮ ВКУСНОТЕНЬ ВЫСТАВЛЯТЬ НА САЙТ!!!!:) БУДЕШЬ ТУТ С ВАМИ СТРОЙНОЙ!!!:):):) +++100:)

vard
20.01.2010 13:09

Очень хороший рецепт.55555555

ната777

Отличный рецепт и такие аппетитные булочки. Спасибо за рецепт.5.

 Украинка

Очень аппетитные!5555

queenv
20.01.2010 14:05

Где ж вы раньше были с норвежскими булочками?:) К нам норвежцы приезжали и мы не знали чем их кормить, повар все талмуды перелапатил! отлично!5

sister_chaos

Спасибо,кулинары,за оценки и отзывы!queenv: норвежцы едят достаточно норвежского у себя,в гостях скучно есть и так известное и знакомое ;)

eirad-irad-e

класс

pinkflamingo1962

Очень мне понравились их(норавежцев) булочки-на наши шанешки похожи.555

машенька-84-

Очень вкусно.5.

utro8
24.01.2010 00:45

Замечательные булочки!555555

алёнушка777

Ну очень ...просто ОЧЕНЬ понравились...пошла пробовать :) 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.670930434025831.082
Инструменты