Мясо по веллингтонски
Приготовьте мясо по-веллингтонски из говядины, стейков или филе с дикселем из шампиньонов, бекона, шпината и слоеного теста. Восхитительный вкус!
Продукты
- говядина, стейки или филе, нарезанное на кусочки
- слоеное тесто
- для дюкселя
- шампиньоны
- 100 г бекона
- луковица
- 1 зубчик чеснока
- соль
- пол ст. мадеры или марсалы
- для шпинатной смеси
- несколько перьев зеленого лука
- свежий шпинат
- 1 ст.л. крем-фреш или жирных сливок
- 1 ч.л. белого хрена
- яйцо для смазки
Пошаговый способ приготовления
Сначала делаем дюксель. Лук обжариваем с мелконарезанным беконом и чесноком. Добавляем нарезанные грибы, обжариваем. Добавляем вино и тушим до полного выпаривания.
Для шпинатной смеси зеленый лук обжариваем слегка с нарезанным шпинатом. Снимаем с огня и добавляем крем-фреш и хрен.
Мясо солим, перчим и обжариваем в раскаленном масле со всех сторон.
На квадрат теста кладем шпинатную смесь, на нее-мясо и дюксель. Подворачиваем концы теста, кладем на противень швом вниз, смазываем яйцом и выпекаем минут 40. При температуре 165-170 градусов.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
75 человек оценили
41 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
15 января 2010, 23:52
15 января 2010, 23:55
15 января 2010, 23:58
15 января 2010, 23:58
15 января 2010, 23:58
16 января 2010, 00:02
16 января 2010, 00:02
16 января 2010, 00:01
16 января 2010, 00:06
16 января 2010, 00:24
16 января 2010, 00:24
16 января 2010, 00:31
16 января 2010, 00:44
16 января 2010, 00:54
16 января 2010, 00:54
16 января 2010, 00:57
16 января 2010, 00:57
16 января 2010, 01:03
16 января 2010, 01:14
16 января 2010, 01:15
16 января 2010, 01:20
16 января 2010, 01:41
16 января 2010, 01:46
16 января 2010, 02:01
16 января 2010, 02:22
16 января 2010, 02:25
16 января 2010, 03:57
16 января 2010, 04:09
16 января 2010, 04:19
16 января 2010, 04:33
16 января 2010, 08:57
16 января 2010, 12:29
16 января 2010, 14:51
17 января 2010, 00:56
17 января 2010, 15:56
18 января 2010, 05:39
20 января 2010, 11:47
20 июня 2010, 15:25
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти