"белоснежный рулет"

Фото к рецепту:  белоснежный рулет
Домашняя60 мин.12Не определен
24554103183

Ингредиенты

  • для бисквита:
  • 7 яиц/белки отделить от желтков/
  • 7 ст.л. сахара
  • 7 ст.л. самовосходящей муки/1 ст.л. муки+1/4 ч.л. пекарского порошка/
  • противень 38х38 застеленный пекарской бумагой
  • крем:
  • 300 гр. сметаны 20%
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. муки
  • 120 гр. сахара
  • 1 гр. ванили
  • 200 гр. масла комнатной температуры

Пошаговый рецепт приготовления

крем:

смешать сметану.яйцо.ваниль.муку и сахар.поместить на водяную баню и варить до загустения.полностью остудить.

масло взбить и продолжая взбивать ввести остывший крем.

бисквит:

взбить белки на большой скорости миксера.постепенно ввести в белки сахар малыми порциями.

переключить миксер на малые обороты и ввести взбивая по одному желтки.

добавить в 2 захода муку и перемешать её лопаточкой методом складывания-снизу вверх и по кругу.

выстелить бисквит на противень и выпекать в прогретой духовке при 180"20-25 минут.

готовый бисквит скрутить вместе с бумагой.завернуть в полотенце и полностью остудить.

бисквит освободить от бумаги. смазать 2/3 крема.скрутить и оформить остальным кремом.украсить.

Пошаговые фото рецепта

"белоснежный рулет": фото шаг 1
"белоснежный рулет": фото шаг 2
"белоснежный рулет": фото шаг 3
"белоснежный рулет": фото шаг 4
"белоснежный рулет": фото шаг 5
"белоснежный рулет": фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
183  человек оценили
Сохранить рецепт
311 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
kk123
14.01.2010 03:23

555!очень красиво.

galachkka

Да,крем очень интересный.надо попробывать,спасибо!

Galina
14.01.2010 03:23

Spasibo VAM, za recept! 555

натанат

Восхищаюсь всегда Вашими рецептами!!! Особенно выпечкой!!!

laralaram

как мне хоцца!

natapit
14.01.2010 03:27

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!

druzhina
14.01.2010 03:29

Всех с Новым Годом!!! Шикарный рулет, праздничный!!! Мне тоже очень хочется!!!555!!!

sister_chaos

настоящая пытка для человека,решившего 3 недели не открывать духовку,как кулинарная пытка,так и гастрономическая ;)

denise
14.01.2010 03:35

Рулет - сама нежность, а крем будем пробовать. Спасибо! 555

nira60
14.01.2010 03:35

Наташа, очень нежный рулет! И крем такой, как я люблю. Он нежный получается и не жирный. 5555!

naumovec
14.01.2010 03:37

Со старым Новым Годом, Наташенька! Торт как всегда изумительный!

natapit
14.01.2010 03:46

девочки.хотите верьте.хотите нет.но я его даже не попробовала/чуть лизнула крем/!!!!!3-й день на диете.....а мои ели с бОльшим удовольствием!!!!

natapit
14.01.2010 03:48

спасибо.девочки!

valentina 78

аж слюнки потекли :) 5

Елена М

Надо же,вот это сила воли,сидеть на диете заниматься выпечкой,я бы не выдержала!А рулетик чудесный,55555

panama
14.01.2010 04:08

Наталья, рулетик выглядит cупервкусно! 5+++!)))

wiggers
14.01.2010 04:17

Шикарный рулетик!Спасибо забираю.

glaros
14.01.2010 05:25

Со Старым Новым годом,Наташуля!!!5555555555

cофуша

Со старым Новым годом! Всего найлучшего здоровья, счастья, удачи! Всегда жду ваши рецепты. Рулет-сказка 5!

natapit
14.01.2010 10:16

большое спасибо!

vard
14.01.2010 10:23

Очень вкусный рулет.5++++++++++++

anzelikas

Отличный рулет! Крем буду пробовать!5+++!!!

веданта

Очень эффектный! 55555555

Алёна

Как всегда, шикарная выпечка.

mara
14.01.2010 11:16

Отличная выпечка. хороший подарок домашним к Старому Новому Году. 5

rit
14.01.2010 11:16

Как всегда порадовали!СПАСИБО! Красиво и нежно невероятно! 5555555555

passion1963

Наташенька, и белый, и нежный, красавец, как впрочем, и все твои творения!!! 5!!!

irisli
14.01.2010 11:28

Когда я буду все это делать? Но не забрать не могу! 5555555

Svettt
14.01.2010 12:21

Ой-ой-ой. Какая рулетина бесподобная.555

elitna
14.01.2010 12:42

Обалденный! :) 5! Молодец!

olga28
14.01.2010 12:51

Какой красавчик!555!!!

vega
14.01.2010 12:57

Да, Наталья, Рецепты у Вас всегда изумительные. Всё очень вкусно и достойно:)

oulga
14.01.2010 12:59

Какой нежный, красивый рулетик! Просто чудо! Очень интересный крем, никогда такой не пробовала. Рецептик поизаимствую. 55555!!!!!

Inna_2107

Крем очень привлекательный! :) Рецепт заберу, просто уже мания какая-то. :) Но с выпечкой нужно срочно прекращать......

милочка 2703

Аппетитно как!!! ПРЕЛЕСТЬ!

prostoeva

АбАлДеТь :):):) +++ 100

irisecka
14.01.2010 13:25

Класс!!!

johnny
14.01.2010 13:51

И Вас с праздником! Ну и сила воли! :)

izuminka
14.01.2010 14:06

Наташа, в п.5 исправьте пожалуйста белки на сахар. Знаю это тесто - все по семь, вкусно, быстро, хорошо скручивается. Иногда перемазываю просто вареньем, а сверху сахарной пудрой посыпаю. А с таким чудесным кремом - Сказка! 55555+

ketaka
14.01.2010 14:07

mmmmmmmmm................

elenozka
14.01.2010 14:30

СУПЕР !!!!!!!!!!! 55555555555

машечка2202

Какая красотища!!! 10+

ксения1973

Превосходно! Забрала в копилку,будет как палочка-выручалочка.555+++

машенька-84-

Очень нежный рулетик.5.

манюша

С праздником! Отличный рулет!

ludochek1978

Это героизм! Испечь такую красоту и не есть!55555++++++

александер

Крем очень интересный!

александер

Да, и за рулет 555

alana
14.01.2010 15:29

Как всегда мастер-класс!55!

mama tasi

Рулеты моё слабое звено.. и в смысле любви и в смысле "неполучаются!" :) попробую этот Вариант, Наташа, я горжусь твоей силой воли :))) А я слабак :)

lillit1
14.01.2010 16:28

я как хомяк забираю себе большинство ваших рецептов...:) по другому не могу:) крем оигинальный! шикарно 555!

sveti_cc
14.01.2010 17:55

отличный рецепт.5+++

duduka.markedonskaja

Спасибо за поздравления и прекрасный рецепт! Вам и Вашим близким счастья и радости в Новом году!!!

boela
14.01.2010 18:44

Я балдею!!! Шикарный рулетик!!! Вы мастерица.Каждый рецепт - песня.

natapit
14.01.2010 19:20

ой.девочки.мы меня захвалили.....но как это приятно!большое вам всем спасибо!

natapit
14.01.2010 19:25

захлестнули положительные эмоции - конечно ВЫ.а не мы!!! срочняк-огромное спасибо!я исправилась!а насчёт силы воли.это да.может торт стоять в холодильнике и не дотронусь!хотя вчера.закралась вражеская мысль.съесть кусочек.в честь праздника...но я её расстреляла!

alfa008
14.01.2010 20:36

Это же не рулет,а рулетище!Сегодня испекла,всуснятина неймоверная!!!!!Крем чем-то напоминает пломбир.Спасибо за рецепт!Жаль,что нельзя ещё раз оценить,но всё равно 5 умножить на 1000000!

a_l
14.01.2010 20:57

Наташенька, ну хоть не заходи на сайт!:) Даю себе слово не печь вкусности, но ничего не получается.....И сила есть и воля, а сила воли - :( ну ты поняла!:) Обязательно попробую твой замечательный рулетик!!! 555!

lianaaa
14.01.2010 21:19

Ну просто шикарный рулет!!!Беру всё!!!

леший

Спасибо,Наташенька,снова порадовала замечательной выпечкой!!!555+

Nathalya
14.01.2010 22:34

Наташенька, а... ты в Одессу не собираешься ;)

эврика

555!!!

siyanie
14.01.2010 23:29

Нежно-снежно! Восхитительный рулет! Заберу, невозможно пройти мимо такой вкуснятинки! 5+!

natapit
14.01.2010 23:52

спасибо.девочки!Наташ.в Одессу попаду не скоро.хотя просто обожаю этот замечательный город.а вот в Черновцы в марте поеду.

natapit
14.01.2010 23:55

alfa008-очень рада.что рулет понравился!кто хочет поменьше.можно испечь на 4 яйца!всё остальное тоже уменьшаем!

pogonm
14.01.2010 23:55

Спасибо большое!Всегда радуюсь вашему успеху и новым рецептам!Рулет потрясающий!!!555!!!

pogonm
14.01.2010 23:58

Вот обалдела от рулета и неправильно написала.Спасибо большое за рецепт!!!Простите за невнимательность.

chemicolya

Празднично-сНЕЖНый рулет!!!! Вкуснятинка!!!!!5555

katty_r
15.01.2010 00:26

Поражаюсь вашей силе воли! А я всё только собираюсь сесть на диету, разгрузить организм после праздников:)но не могу пройти мимо ваших рецептов:(буду повторять:)55555

шуш
15.01.2010 01:35

Наташ, шикарнейший рулет!!!!С праздником!!!!! 5+5+5+5+5+5+5

for_ever
15.01.2010 01:36

Сама нежность и красота! Очень интересный, новый крем! 100 баллов и большое спасибо!

saharochek.lar

Чудеснейший рулет! Сразу тоже захотелось облизнуть хотя бы крем! Крем супер! А рулет красота! Наташенька просто Марья Искусница!

клаша1

забрала 55555555

ирусик-88

Наташ :) я тоже пытаюсь не есть сладенького,но не сказать твоему рулетику как он хорош не могу! Ручки у тебя золотые!!!!! 555555+++

natapit
15.01.2010 10:01

спасибо большое!

antea
15.01.2010 20:54

Два дня не подходила к компьютеру, чуть не пропустила такой красивый и вкусный рулет.5!

tatoshca
15.01.2010 21:14

какая нямка!!!!!555 555 555

natapit
15.01.2010 23:00

спасибо!

nsv03
16.01.2010 01:20

Забираю!Крем особенно заинтересовал.5555555555555555

pantera
16.01.2010 01:42

Наташенька! Замечательный нежный рулетик!55555+

маталя

До бисквита еще не добралась, а вот крем для "выходного" тортика уже сделала. Легкий и пышный получился!!! Возможно спрошу глупость, но можно в крем вместо муки ввести крахмал?

маталя

Упс, забыла 5+ !

natapit
16.01.2010 17:52

маталя-конечно!с кукурузным крахмалом крем намного нежнее и пышнее.просто не везде он есть!хорошо.что спросили!БОЛЬШОЕ ВСЕМ СПАСИБО!

utro8
17.01.2010 02:05

Очень нежный рулетик!55555

ксения1973

Нежный и белоснежный,очень и очень вкусный! Уже опробовали.Получается внушительных размеров рулетик.Никогда не лежала у меня душа на заварные кремы,но на Ваш решилась и нисколечки не жалею.Спасибо огромное Вам,Наташа,что продолжаете радовать нас рецептами.Завидую (с хорошей стороны) вашей работоспособности.100 баллов!!!!

севуля

Нежно! Ароматно!

natapit
17.01.2010 03:44

Ксения.Рада.что рулет понравился!спасибо.девочки!

oulga
17.01.2010 20:03

Наташа, невероятно вкусный рулет получился! Очень мне понравился процесс приготовления бисквита, по Вашему рецепту, необыкновенно пышная масса получается, бисквит - чудо!. КРЕМ- это просто находка для меня!!!!! Очень обожаю крем из сметаны, с таким способом приготовления встретилась впервые! Мне и моей семье очень понравился рулетик!

natapit
17.01.2010 22:56

здорово!я очень рада!

тамара агапитова

Наташенька! Как всегда БЕСПОДОБНО! ИЗУМИТЕЛЬНО!5+++++

frosya5115

Это точно пытка, на ТАКОЕ смотреть - да еще в разрезе! Я что то начинаю даже сходить с ума, так хочется сделать это чудо.И съесть его целиком.5++++

ilmira83.83.83

Подскажите пожалуйста что за самовосходящая мука?

natapit
22.01.2010 23:12

спасибо большое!

кирюша1

Случайно увидела ваш рулет и сразу забрала! А Вам 555555555! Очень красивый рулетик!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ksenia02
11.12.2010 00:50

Урррраааааа!!!!!!! Уменя получился бисквит! И все как-то быстро, несложно. Бисквит такой пушистый, даже жалко было скручивать. А муж подумал, что крем из мороженого состоит. Нам очень понравился рулет, но я брала всего по пять, нам хватило. Спасибо Вам за рецепт! Он теперь один из любимых, как и Ваш Медовик.

natapit
12.12.2010 02:36

мне очень приятно!!!

mama tasi

Наташенька, и у меня получилось :) Крем готов на половину, завтра масло в него добавлю, а бисквит лежит скрученный в полотенце :) завтра будут гости.. надуюсь, останется кусочек, чтобы тебе "отчитаться"! Брала продукты для бисквита из расчёта на 5 яиц, т.к. противень у меня стандартный 30Х35см. :)

a_l
25.01.2011 00:40

Ух ты!!!!!!! Какой красавец!!! И я на днях повторю!!!:)O<img src=" />

lorxen1
09.02.2011 15:52

что то сайт вчера зависал, не могла комент написать. Благодаря Лариному блогу. Увидела , Натуля твой очередной шедевр, такой нежный вкусный рулетик*BRAVO*5+++ А фотки , просто такие соблазнительные*BRAVO*

natapit
26.11.2011 14:45

*THUMBS UP*

porosenochek

Хороший рулет получился! А крем ,часто использую в другие тортики(с некоторыми изменениями)Очень нравится!!! Спасибо!

natapit
15.12.2011 07:50

@}--}--

Диана

Замечательный рулет!!!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.7512071245835471.0183
Инструменты