Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Люля из курицы

Приготовьте ароматную люлю из курицы с филе куриной грудки, красным сладким перцем, сыром Гауда и специей. Идеальное блюдо для гриля на шпажках!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Шпажки замочите в холодной воде на 1 час. Тогда они при запекании не будут гореть, и мясо не будет к ним приставать.

Духовку разогрейте, положите на решетку перцы. Запекайте до появления черных подпалин. Переложите горячие перцы в пакет, закройте, оставьте на 15 минут. Очистите от кожицы и сердцевины.

Перец нарежьте мелко.

Куриное филе мелко порубите (не прокручивайте через мясорубку).

Сыр, лук нарежьте очень мелко.

Смешайте мясо, размягченное масло, сыр, перец, лук, яйцо. Перемешайте до однородности. Посолите, поперчите.

Поставьте фарш в холодильник на пол часа.

Смачивая руки в теплой воде, облепливайте фаршем шпажки.

Выложите шпажки в жаропрочную форму, поставьте в разогретую до 180гр духовку. Запекайте приблизительно 20-30 минут.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

66 человек оценили

В избранное

43 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16470

Понравилось: 66

Автор: рафаэлла

Создан: 12 января 2010, 20:28

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Ещё как вкусно!
Рафаэлл, хочешь секрет? А вот и не скажу. Шучу... Палочки перед насадкой мяса надо смазать растительным маслом слегка, тогда их и размачивать не надо. Правдв они слегка потемнеют если запекать в духовке, а вот на сковороде нет( легко изделие снимается).

рафаэлла

13 января 2010, 03:31

Спасибо! Наташ, спасибо за секрет))) теперь есть два варианты обработки шпажек))) Я стараюсь больше запекать или тушить, не жарить.

кыш

13 января 2010, 05:49

Ой, как нежно и вкусно!5!!

ирусик-88

13 января 2010, 07:44

Рафаэлльчик,если там ещё осталось чуть чуть я с удовольствием люля усыновлЯ! Очень понравилось!555++

иррез

13 января 2010, 12:38

Рафаэлла, такую люля точно не ела!!! Очень вкусно!

алёнушка777

13 января 2010, 12:52

ОбожЖжаю такое дело...с удовольствием попробую 555

lillit1

13 января 2010, 13:54

оччень аппетитно 555!

рафаэлла

13 января 2010, 14:29

Спасибо! Ириш, ну рассмешила))))

шуш

15 января 2010, 00:12

Рафаэллочка, какая вкуснятиность с сыыыыыром!!!! Надо попробовать! Да на барбекю :-)- погода оч распологает !!! 5+5+5+5+

verona20033

16 января 2010, 19:14

Я сама не пробовала,но делала золовка.У нее мясо почему-то отваливалось от шпажки.Скажите почему?????

рафаэлла

16 января 2010, 23:41

verona, может быть люля она положила не на сам противень (дно), а на бортики? Фарш очень нежный, так могла и отвалиться. Или фарша взяли больше, тогда нужно еще одно яйцо. И шпажку нужно постараться оставить именно посередине котлетки.

рафаэлла

16 января 2010, 23:42

А возможно наоборот, много яйца. Я когда в фарш яйца добавляю, всегда постепенно, те не все яйцо целиком, а медленно, перемешивая. Чтобы "контролировать"консистенцию.

севуля

17 января 2010, 03:17

Отличные люлешки! Обожаю запеченный сыр!

рафаэлла

17 января 2010, 14:32

УВАЖАЕМЫЕ КУЛИНАРЫ! ТАК КАК ВОЗНИКАЛИ ВОПРОСЫ, ХОЧУ ЕЩЕ РАЗ УТОЧНИТЬ. ЭТОТ РЕЦЕПТ ИМЕННО ДЛЯ ДУХОВКИ, НЕ ДЛЯ МАНГАЛА И БАРБЕКЮ!СПАСИБО!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти