Суп из индейки с маслинами и сырными гренками

Фото к рецепту: Суп из индейки с маслинами и сырными гренками
ДомашняяНе определен
105772030

Ингредиенты

  • индейка ( бедро на косточке без кожи)-800 г
  • морковь-1 небольшая
  • картофель-3 шт
  • сладкий перец - 1 шт
  • луковица-1шт
  • маслины без косточек - 20 шт
  • масло растительное-1 ст.л.
  • укроп
  • петрушка по одному пучку
  • перец черный горошком
  • перец душистый горошком по неск.горошин
  • лавровый лист- 1 шт.
  • соль
  • перец свежесмолотый
  • для гренок:
  • белый хлеб
  • твердый сыр
  • сливочное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Казалось бы, суп и суп, обычная вода с мясом и овощами, к примеру. Ан нет, супчик вышел отменный. Может просто организм после праздников требует простенького, но вкусненького.

Положить бедро индейки в кастрюлю, залить 2 л холодной воды. Довести до кипения на среднем огне, снять пену, добавить перец горошком и лавровый лист, уменьшить огонь и варить 1 ч. Затем бедро вынуть, бульон процедить в чистую кастрюлю. Мясо срезать с кости и нарезать кубиками.

Морковь нарезать кубиками, лук кубиками, перец полосками или тоже кубиками и потушить на растительном масле минут пять, не больше. Я вообще никогда не обжариваю, а изредка немножко притушиваю, чаще без масла, на том же бульоне. Хотя надо бы зажарку делать, да до золотистого цвета, но мне всегда жаль терять витамины, да и лишнее масло ни к чему.

Картошку нарезать кубиками и положить в кипящий бульон, затем овощи, варить до мягкости картофеля, минут 7.

Маслины нарезать кружочками, зелень измельчить. Положить маслины и зелень в суп, дать закипеть, выключить огонь и дать настояться минут 10.

Сделать обычные гренки, которые все делаем класса с пятого.

Хлеб слегка намазать маслом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке до румяной сырной корочки.

Перед подачей гренки нарезать кусочками или оставить целыми. Положить кусочки поверх супа и кушать немедленно.

Пошаговые фото рецепта

Суп из индейки с маслинами и сырными гренками: фото шаг 1
Суп из индейки с маслинами и сырными гренками: фото шаг 2
Суп из индейки с маслинами и сырными гренками: фото шаг 3
Суп из индейки с маслинами и сырными гренками: фото шаг 4
Суп из индейки с маслинами и сырными гренками: фото шаг 5
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ната777

Отличный супчик и прекрасные фото. Спасибо за рецепт.5.

jamiroquai

Хорош супчик! 5!

светлана65

знатный супец! Хоть и утро, а от такого супчика не отказалась бы. 555!

рафаэлла

После праздников организм хочет суп, это точно)) Отлично!

naumovec
12.01.2010 13:41

Вкусный суп! Все, что нужно.

salamandraaaa

5 ++++++++++++++++++ !

веданта

Хорош! 55555

Mil@_Mil@

Светуль, так захотелось твоего супчика отведать:) 555

passion1963

Нет ничего лучше хорошего наваристого супчика!!! Сегодня тоже супчик сварю. Тебе, Светуля большая ПЯТЕРКА!

Svettt
12.01.2010 14:32

Ой, Викуля, согласна с тобой про супчики. Люблю супы любые(кроме молочного, бррр). Людочка, супчик легонький, но очень сытный. Спасибо, девочки.

Nathalya
12.01.2010 15:55

отличненько!

lorxen1
12.01.2010 16:34

отличный супчик--5+

 Украинка

Вкусно!!!

flame136
12.01.2010 18:44

Хорош супчик! А я сейчас с морозца от тарелочки не отказалась бы!!!

kira80
12.01.2010 19:58

Отличный суп 555!!! А можно я Ваши гренки прорекламирую? Часто делаю такие уходят вмиг с чаем или кофе. Теперь ещё и с супом буду употреблять :)

chef
13.01.2010 02:42

Замечательный суп, Светлан. От такого, да ещё и с гренками никто не откажется :)

ирусик-88

Вай какой аппетитный супчик,очень такой хочу и по больше гренак с сыром! Свет фотки блеск!!!555555++++

шуш
14.01.2010 23:26

Светик, оч нехорошо- слюной чуть не захлебнулась :-)!!!! Обалденный супчик! Вкусный, ароматный и оооочень аппетитный!!! 5+5+5+5+5+5+

utro8
17.01.2010 02:32

Отличный супчик! Аппетитный!55555

севуля

Очень вкусно и сытно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Инструменты