Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт наполеон на вине

Попробуйте торт "Наполеон" на вине с нежным кремом и начинкой из кураги. Идеальное сочетание белого сухого вина, теста и сладости абрикосового джема!

Продукты

тесто
160 мл белого сухого вина
2-2,5 ст. муки (сколько возьмет)
160 г холодного маргарина
щепотка соли
крем
1 яйцо
200 мл пломбира
3/4 ст. молока
пол ст. сахара
200 г размягченного слив масла
1 ст.л. с верхом муки
начинка для печенек
курага
немного абрикосового джема

Пошаговый способ приготовления

Тесто

Маргарин порубить с 2/3 муки и солью

вымесить в однородную массу.

добавить примерно 3/4 вина и хорошо вымесить.

Постепенно добавлять попеременно оставшееся вино и муку.

Тесто получается очень эластичным.

Затем положить часа на 4 в холодильник.

Делаем крем

Сахар взбить с яйцом

Добавить растаявший пломбир и муку

Хорошо взбить

Далее я всегда делаю не по правилам,но у меня всегда получается и мне так удобно

И так

Молоко слегка подогреть

Влить в смесь с пломбиром и хорошо взбить

Влить в кастрюлю и поставить на огонь

Я беру блендер и постоянно перемешиваю крем,не снимая его с огня

Довожу почти до кипения и снимаю с плиты

Остудить крем

Взбить масло,постепенно добавляя крем.

Достаем тесто из холодильника

Раскатываем тонко коржи,накалывая вилочкой

Я раскатывала сразу на пергаменте

Духовка на 200-220

Выпекать до зарумянивания

Коржи промазать кремом

Оставить при комнатной температуре часа на 3

Потом убрать в холодильник еще на столько же

Тесто получилось многовато,поэтому из небольшого кол-ва сделала печеньки

Раскатала в кружок

На середину положила ложку начинки (курагу вместе с джемом прокрутила в блендере)

Сложила кружок пополам (ничего не защипывала)

Духовка на 200

Верх печенек смазала сметаной

Положила на пергамент и выпекала ,пока верх не зарумянился

Остыли и посыпала сахарной пудрой

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

93 человек оценили

В избранное

115 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 22350

Понравилось: 93

Автор: allenka(alarm clock)

Создан: 12 января 2010, 00:00

Каталоги: Выпечка Другая выпечка Торт Наполеон

Алёна, какой же ты Кулинарище всё так легко и непринуждённо… 10 коржей и печенье.. Твой тортик в моём доме долго не загостился бы!!! а печеньки почти дразнятся, язычок показывают ) Очень вкусный рецепт.. жалко в нашем доме вино не залёживается 555

шуш

12 января 2010, 00:17

Алёнка, какой шикарный Наполеон у тебя получился!!!! сплошная красота и вкуснЯтина!!!!! 5+5+5+5+5++5+

antea

12 января 2010, 00:18

Торт отличный. Надо попробовать с вином тесто.5!

allenka(alarm clock)

12 января 2010, 00:22

Спасибо ВСЕМ-ВСЕМ!!!

elitna

12 января 2010, 00:27

Как вкусно, облизнулась... Пойду чайку налью 5!

ната777

12 января 2010, 00:37

5. Вкусно. Надо попробовать повторить.5. Забрала.

ирусик-88

12 января 2010, 00:59

Алла,с вином и ванилин не нужен,ароматно так получается! Очень аппетитный наполеон!555555+++

natapit

12 января 2010, 01:07

прекрасно!аппетитно то как!

johnny

12 января 2010, 02:09

Классный торт!

utro8

12 января 2010, 02:09

Вкусненько!

druzhina

12 января 2010, 02:11

А я печеньками залюбовалась, обязательно попробую. Жаль, что у меня треть бутылки красного вина с НГ болтается. Тоже не знаю куда пристроить. Но, ради печенюшек, открою белое!!! 555!!!

allenka(alarm clock)

12 января 2010, 02:15

druzhina так можно и красное (только сухое).Цвет теста только потемнее будет

allenka(alarm clock)

12 января 2010, 02:14

Спасибо за отзывы!!!

lonestar

12 января 2010, 02:15

Аленчик,забрала,т.к. НУ ОЧЕНЬ обожаю наполеоны!!!!!!! 555555555

eirad-irad-e

12 января 2010, 02:17

аппетитно выглядит

u6astik

12 января 2010, 02:27

Интересно!55555

allenka(alarm clock)

12 января 2010, 02:34

Спасибо,что зашли!

двоечка

12 января 2010, 02:57

Отлично, ПЯТЬ!

chef

12 января 2010, 03:02

Алла-Алёна, бесподобный тортик в разрезе. Очень необычайное тесто для меня. Фотки хочется съесть

allenka(alarm clock)

12 января 2010, 03:06

Натуль,ну чего уж так сиротливо - фотки,чай не чужая? Прибегай - хорошим кусочком угощу

sister_chaos

12 января 2010, 03:54

klass!

она.

12 января 2010, 04:05

Очень понравилась такая идея применения вина в выпечке)5

druzhina

12 января 2010, 04:33

О!!! Спасибо, а я думала, что не подойдет красное. Теперь смело сделаю печеньки!!! И выставлю Вам на показ.

denise

12 января 2010, 04:40

Как "живой" - так и хочется монитор лизнуть! 5+++

mar33_33

12 января 2010, 11:05

Очень интересно! 5

allenka(alarm clock)

12 января 2010, 11:38

Спасибо!

веданта

12 января 2010, 12:27

Очень интересно, коржи прямо светстся-это хороший знак! Забиру, попробую! 5555555+++++++

фери

12 января 2010, 14:06

Славненький торт.То же хочу забрать,прямо такой слоёненький.5+

izuminka

12 января 2010, 14:36

Тесто на вине очень вкусное. Я делаю печенье на вине, вкусное очень, рассыпчатое, тает во рту. Когда беру красное вино тесто получается чуть синеватого оттенка, но на вкусе же это не отражается! 555+

lanusya

12 января 2010, 15:05

5!!! Алла а подойдёт любое белое вино?

allenka(alarm clock)

12 января 2010, 15:30

lanusya я всегда готовила только на сухом.думаю,что все-таки сухое - белое или красное,но сухое

lanusya

12 января 2010, 18:06

Эх жаль ну ооочень хотелось сегодня сделать посмотрела а вино у меня только полусухое((

allenka(alarm clock)

12 января 2010, 18:16

lanusya а может,в качестве пробы сделать из полусухого? А вдруг еще лучше получится??

lanusya

12 января 2010, 18:27

ну всё сил моих больше нет!! Буду делать из полусухого,ставить эксперимент. А сейчас побегу,оказывается и муки то кот наплакал после праздников.Ждите отчёта ))

allenka(alarm clock)

13 января 2010, 12:55

Классные печеньки! Еще Лана должна попробовать из белого полусухого вина.Жду от нее результата!

allenka(alarm clock)

16 января 2010, 19:27

Спасибо!

allenka(alarm clock)

02 февраля 2010, 15:52

Спасибо!

lanusya

06 февраля 2010, 22:22

*(Комментарий удален пользователем)*

lanusya

06 февраля 2010, 22:23

ой чё то 2 раза вышло, Алёна сотри пожалуйста 1 фотку

allenka(alarm clock)

07 февраля 2010, 00:02

Лана,эксперимент удался на славу! Теперь и полусухое пойдет в ход! Спасибо!

julie76

16 апреля 2010, 23:45

Сделала, теста получилось у меня очень мало почему-то на такое количество крема, не знаю как у вас еще на печенье осталось, мне пришлось допекать еще пышки из слоеного теста, благо в хол-ке упаковка лежала, мазала я пышки очень щедро, крем не экономила и все равно теста не хватило

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 869

Торт наполеон на вине

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход