Дорада запеченная с овощами-гриль.

Фото к рецепту: Дорада запеченная с овощами-гриль.
Домашняя40 мин.Простой
104272432

Ингредиенты

  • дорада ( целиком) - 2 шт. по 400-500 гр.
  • лимон - 2 шт.
  • лук репчатый красный - 2-3 луковицы
  • вино сухое белое - 100 мл.
  • масло оливковое с базиликом - 3 ст.л.
  • тмин - щепотка
  • соль морская
  • перец черный свежемолотый
  • баклажаны - 2 шт.
  • помидоры - 2 шт
  • чеснок - 2 зубчика
  • укроп - 1 пучок

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу моем, чистим, потрошим, удаляем жабры, высушиваем.

Морскую соль, перец, тмин растираем в ступке, натираем рыбу этой смесью изнутри и снаружи. И на пару часов убираем в холодильник, чтобы рыба напиталась специями.

Баклажаны режем длинными полосками и присаливаем на полчаса для удаления горечи. Соль смываем, баклажаны высушиваем.

Помидоры режем пополам.

В блендере смешиваем масло, чеснок, морскую соль и укроп. Натираем этой смесью овощи на 15-20 минут.

Репчатый красный лук нарезаем кольцами, лимоны дольками.

Разогреваем сковороду-гриль, обжариваем рыбу с каждой стороны по 5 минут ( без добавления масла).

На дно противня укладываем половину порезанного лука и лимонов, сверху обжаренную рыбу, сбрызгиваем оливковым маслом и белым вином и выкладываем оставшуюся часть лука с лимонами. Запекаем 20 минут.

Пока запекается рыба, на сковороде-гриль обжариваем замаринованные помидоры и баклажаны.

Подаем рыбу с луком и лимонами, баклажанами и помидорами.

Пошаговые фото рецепта

Дорада запеченная с овощами-гриль.: фото шаг 1
Дорада запеченная с овощами-гриль.: фото шаг 2
Дорада запеченная с овощами-гриль.: фото шаг 3
Дорада запеченная с овощами-гриль.: фото шаг 4
Дорада запеченная с овощами-гриль.: фото шаг 5
Дорада запеченная с овощами-гриль.: фото шаг 6
Дорада запеченная с овощами-гриль.: фото шаг 7
Дорада запеченная с овощами-гриль.: фото шаг 8
Дорада запеченная с овощами-гриль.: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
32  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
вэнди

Света, ты сегодня в ударе! 5

passion1963

Рыбка замечательная!!!

irisli
11.01.2010 17:17

Света, будь всегда в таком ударе! 55555

веданта

Какое буйство красок!!! 5555555

светлана65

Комментарии точно излишни, а вот в рецепте ничего лишнего. Все просто супер! 555

Svettt
11.01.2010 17:21

Дорогие мои, спасибо. Это все праздники и дни НЕрабочие виноваты. Так что в ударе я не сегодня.

naumovec
11.01.2010 17:38

Вкусно и красиво.

фрау блюм

Давно уже использую сковороду-гриль на своей кухне, Ваш рецепт просто супер!

рафаэлла

Очень красиво и аппетитно!

elitna
11.01.2010 18:25

Вай, какая смакота! :) 5

татьяна 55

Замечательная рыбка!55555

flame136
11.01.2010 18:40

Аппетитно, вкусно, красотища!!!

Nathalya
11.01.2010 18:52

нет слов, 5!

mama tasi

Слов нет, просто молчаливый восторг :) вот бы мне на ужин сегодня такую рыбку и овощей!!! Про сковородку я давно "мысль имею" :) но пока не купила себе, мучаюсь без неё... 5+

Svettt
11.01.2010 20:08

Натуль, я на эту сковородку дооолго глядела. А купила дораду и вприпрыжку за сковородкой. Классная штуковина. К этой рыбке твоего бы хлебушка.

eirad-irad-e

дорада действительно очень вкусная рыба.но,она в твоих руках приобрела еще изысканный вкус.

natapit
11.01.2010 23:36

супер- рыба!

mama tasi

Как вариант, обменялась бы на половинку рыбки :) А пока без сковородки обхожусь аэрогрилем! Классная штуковина :)

ирусик-88

Света это так аппетитно празднично выглядит блюдо,что ужасно захотелось есть!55555+++++

druzhina
12.01.2010 02:27

Как у Вас вкусно получилось!!!555!!!

севуля

Светочка, так свежо и аппетитно! Молодец!

шуш
12.01.2010 05:15

Светик такое красочно- праздничное и вкусг\нющее блюдо!!! 5+5+5++5+

chef
12.01.2010 05:55

Светлан шикарная рыбка!!!
Мечтаю о такой сковороде. Тут нашла гриль из чугуна, вот это вещь...но я не смогла её поднять одной рукой (около 5-6кг чудо это весило). Буду искать облегченный вариант :)

Mil@_Mil@

Светланка, как вкусно, просто готова облизать манитор:) 55555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5768320995793771.032
Инструменты