Чесночные пирожки
Приготовьте вкусные чесночные пирожки с начинкой из куриных ножек и ароматным чесночным маслом. Рецепт включает тесто на молочной сыворотке и дрожжах.
Продукты
- тесто:
- 300 г молочной сыворотки/я сделала сама из 600 мл.молока+ сок 1/2 лимона.варить 2-3 мин.процедить.получается сыворотка+творожок/.
- 1 ч.л. сухих дрожжей-4 г
- 1 желток
- 1 ч.л. сахара
- 3/4 ч.л. соли
- 30 г мягкого сл.масла
- муки приблизительно 500-550 г
- начинка:
- 2 куриные ножки-650 г
- 1 луковица для бульона+1 луковица мелко нарезать и поджарить для начинки.
- 3 ст.л. укропа.
- чесночное масло:
- 60 г сл.масла
- 4 зубка чеснока
- 2-3 ст.л. укропа.
- 1 яйцо для смазки пирожков
- немного растительного масла
Пошаговый способ приготовления
в тёплой сыворотке развести дрожжи.соль и сахар.добавить желток и масло.размешать и постепенно подсыпая муку заместить эластичное и мягкое тесто.
накрыть полотенцем и поставить подходить в тёплое место.
сварить ножки.добавив в бульон луковицу и специи.
обобрать готовое мясо и нарезать его маленькими кусочками/я не перебиваю куриное мясо в блендере.если его нарезать кусочками.то начинка получается сочнее.
добавить к мясу.жареный лук. укроп.посолить и поперчить.можно добавить пару ложек бульона.хорошо перемешать.
смазать стол растительным маслом.
подошедшее тесто обмять.разделить на 20 порций.выстелить начинку и сформировать пирожки.поместить их на противень застеленный пекарской бумагой и поставить на 20 минут на расстойку.
чесночное масло:
в мягкое масло добавить тёртый чеснок и укроп хорошо перемешать.
пирожки смазать яйцом и сделав сверху неглубокие надрезы заложить в них чесночное масло.слегка защипнуть разрез.
выпекать в прогретой духовке при 180" до румяного цвета.
готовые пирожки накрыть полотенцем и дать постоять 20 минут.
очень вкусно сервировать с бульоном.тем более.что он у нас есть готовый!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
123 человек оценили
182 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
10 января 2010, 01:22
10 января 2010, 01:23
10 января 2010, 01:24
10 января 2010, 01:25
10 января 2010, 01:26
10 января 2010, 01:26
10 января 2010, 01:29
10 января 2010, 01:30
10 января 2010, 01:31
10 января 2010, 01:32
10 января 2010, 01:34
10 января 2010, 01:39
10 января 2010, 01:41
10 января 2010, 01:42
10 января 2010, 01:44
10 января 2010, 01:45
10 января 2010, 01:49
10 января 2010, 01:59
10 января 2010, 02:07
10 января 2010, 02:08
10 января 2010, 02:09
10 января 2010, 02:13
10 января 2010, 02:15
10 января 2010, 02:18
10 января 2010, 02:20
10 января 2010, 02:24
10 января 2010, 02:46
10 января 2010, 03:07
10 января 2010, 03:14
10 января 2010, 03:19
10 января 2010, 03:20
10 января 2010, 03:26
10 января 2010, 03:41
10 января 2010, 04:00
10 января 2010, 04:08
10 января 2010, 04:21
10 января 2010, 04:49
10 января 2010, 05:01
10 января 2010, 05:14
10 января 2010, 05:49
10 января 2010, 05:50
10 января 2010, 05:58
10 января 2010, 06:13
10 января 2010, 07:13
10 января 2010, 09:21
10 января 2010, 10:34
10 января 2010, 10:39
10 января 2010, 10:40
10 января 2010, 12:51
10 января 2010, 12:51
10 января 2010, 13:07
10 января 2010, 13:53
10 января 2010, 15:12
10 января 2010, 16:25
10 января 2010, 17:12
10 января 2010, 17:21
10 января 2010, 20:59
10 января 2010, 21:07
10 января 2010, 23:01
10 января 2010, 23:49
11 января 2010, 02:39
11 января 2010, 13:17
11 января 2010, 22:52
11 января 2010, 22:53
12 января 2010, 13:30
13 января 2010, 23:49
19 января 2010, 13:36
13 марта 2010, 21:08
04 июня 2012, 14:19
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти