Торт – пирожное «микадо»

Ингредиенты

коржи:
125 гр. сливочного масла
0,5 ст. сахара
100 гр. сметаны
1 яйцо
щепотка соли
0,5 ч.л. соды (погасить уксусом)

3 ст. муки (может чуть больше или меньше)
крем:
200 гр. сливочного масла
1 банка сгущенного молока
50-70 гр. темного шоколада (или 2 ст. лож. какао)
примерно 50-70 гр. тертого шоколада для посыпки

Пошаговый рецепт приготовления

Растереть размягченное масло, соль и сахар, ввести яйцо. В сметану добавить соду (погасить уксусом), далее смешать масляную смесь и сметану. Всыпать просеянную муку и замесить тесто. Убрать в холодильник на то время, пока готовим крем.

Для крема размягченное масло смешать миксером со сгущенным молоком и добавить растопленный в СВЧ или на «бане» шоколад. Хорошо перемешать.

Тесто делим на 10 равных частей, каждую часть раскатываем на хорошо посыпанном мукой столе, ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ тонко. С помощью скалки переносим пласт на сухой противень(фото № 1). ВАЖНАЯ деталь, печь надо на ОБРАТНОЙ СТОРОНЕ противня, т.к. коржи очень тонкие и могут сломаться при снятии. Печь коржи при 200 С всего 2-2,5 минуты.

На горячий корж выкладываем 1 полную ст. лож. крема и равномерно распределяем.

Готовый торт подравнять по краям (обрезки можно моментально слопать, что нам очень понравилось), обильно покрыть тертым шоколадом и, примерно, через часа 2 разрезать на ромбы или квадраты.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
119 человек оценили

Сохранить рецепт
177 человек сохранили

Так как живу в Армении, знаю этот тортик, его продают почти во всех магазинах. Поделить тесто на 10 частей не получилось, может это зависит от размера предполагаемого торта, вышло 7 слоев. Тесто раскатывала на бумаге для выпечки и на ней же выпекала, коржи очень легко снимались с бумаги. Вот стоит пропитывается кремом, надеюсь, получилось то, что надо!

милочка 2703

03.02.2010 20:56

Ответить

Да, я знаю, что это популярный и любимый десерт в Армении. И нам он тоже очень-очень понравился! Интересно, что после того , как тортик постоит несколько часов и пропитается, он все равно остается приятно и нежно хрустящим!!! Надеюсь, что и у Вас будет вкуснейшая штучка!

malishka123

04.02.2010 19:36

Ответить

Dorogaja Milochka!! da eto tort korol'!

jedinstvennoje xotela dobavit chto on fkusneje jeslu sgushonku 2 chasa varit. togda on poluchajetsa bespodobnij!!! i imenno etot fakt delajet jego sublimnim!! etot krem s varennoj sgushonkoj korol vsex kremov!!!!

милочка 2703

04.02.2010 19:43

Ответить

Согласна! Попробую с вареной сгущенкой!

Спасибо!

Принцесс

09.02.2011 21:56

Ответить

милочка 2703 большое спасибо за рецептик*)))Я делала только из обычной сгущёнки и мои все были восторге*)))Я бы скинула свои фото,но опять начнут говорить что одинаковые рецепты((((((

lavacia1

28.03.2011 00:07

Ответить

Мила, тортик просто супер, съели очень быстро

Муж просит опять его сделать

Спасибо за рецептик

lavacia1

28.03.2011 00:08

Ответить

Мила, тортик просто супер, съели очень быстро

Муж просит опять его сделать

Спасибо за рецептик