Мясные рулеты сливовая долина японские мотивы
Насладитесь мясными рулетами "сливовая долина" с японскими мотивами: свиная вырезка, сливу, имбирь, бадьян и кунжут для яркого вкуса!
Продукты
- свиная вырезка - 800 г
- слива - 5 шт.
- корень имбиря - 2 см
- звездочка бадьяна - 2 шт.
- буто́н гвоздики - 2 шт.
- кунжут - 3 ст.л.
- соевый соус - 2 ст.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- вода - 3 ст.л.
- кинза - 6 веточек
- зеленый лук - 1 пучок
- сахар - 2 ст.л.
- молотый перец
- соль
- алюминиевая фольга
Пошаговый способ приготовления
Сливы, кинзу и лук вымойте. Сливы разрежьте пополам, удалите косточки и нарежьте ломтиками толщиной 1см. Корень имбиря очистите, вымойте, обсушите и натрите на крупной тёрке. Кинзу измельчите ножом.
Разогрейте в небольшой сковороде растительное масло и обжарьте имбирь, бадьян и гвоздику в течение 1 минуты. Добавьте к имбирю сливы, сахар и 3 столовых ложки воды,перемешайте смесь лопаткой. Дайте жидкости закипеть, накройте крышкой и тушите 15 минут на тихом огне или до размягчения сливы (ломтики не должны потерять форму). Снимите крышку, увеличьте огонь до максимального и слегка карамелизируйте сливы. Переложите сливовую начинку в тарелку, удалите бутоны гвоздики и звёздочки бадьяна. Добавьте к сливам половину нарубленной кинзы, слегка посолите и поперчите. Пробовать начинку не рекомендую.
Вымытое и обсушенное мясо нарежьте на 6 равных кусков. Аккуратно отбейте каждый кусок под пищевой плёнкой. Посолите и поперчите отбитое мясо. Положите на каждый пласт мяса начинку. Сверните рулетами.
Застелите дуршлаг фольгой. Выложите в дуршлаг три рулета (швом вниз), укутайте фольгой. Поставьте дуршлаг на кастрюлю, на 2/3 наполненной кипящей водой. Накройте крышкой и готовьте 15 минут. Аналогичным образом поступите со второй порцией.
Нарежьте зелёный лук кусочками длиной 2,5см. Кунжут обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета.
Посыпьте порционную тарелку нарубленным луком и оставшейся частью нашинкованной кинзы. На зелень выложите два мясных рулета, сбрызните соевым соусом и обсыпьте кунжутом.
Пошаговые фото
12 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
114 человек оценили
102 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
23 декабря 2009, 02:27
23 декабря 2009, 02:27
23 декабря 2009, 02:36
23 декабря 2009, 02:39
23 декабря 2009, 02:39
23 декабря 2009, 02:40
23 декабря 2009, 02:51
23 декабря 2009, 02:53
23 декабря 2009, 02:55
23 декабря 2009, 03:01
Наталь, ой... Отредактировала. Почувствовала себя торопыжкой Спасибо за намёк.
23 декабря 2009, 03:02
23 декабря 2009, 03:02
23 декабря 2009, 03:15
23 декабря 2009, 03:16
23 декабря 2009, 03:17
23 декабря 2009, 03:19
23 декабря 2009, 03:22
23 декабря 2009, 03:34
23 декабря 2009, 03:35
23 декабря 2009, 03:40
23 декабря 2009, 03:45
23 декабря 2009, 03:52
23 декабря 2009, 04:27
23 декабря 2009, 04:29
Людмил (krakazuka), первой порцией тебя накормила в личке. Ты схомячила и не заметила?
Натка (мама Таси), с курочкой будет интересно, но с индейкой думаю лучше! Готовь на удовольствие-начинку чур отдельно не пробовать
23 декабря 2009, 04:49
23 декабря 2009, 05:02
23 декабря 2009, 05:39
23 декабря 2009, 05:50
23 декабря 2009, 07:47
23 декабря 2009, 08:57
23 декабря 2009, 10:14
23 декабря 2009, 10:28
23 декабря 2009, 11:17
23 декабря 2009, 11:27
23 декабря 2009, 11:57
23 декабря 2009, 12:01
23 декабря 2009, 12:48
23 декабря 2009, 12:51
23 декабря 2009, 13:16
23 декабря 2009, 13:30
23 декабря 2009, 13:54
23 декабря 2009, 14:55
23 декабря 2009, 15:26
23 декабря 2009, 15:29
23 декабря 2009, 15:56
23 декабря 2009, 17:05
23 декабря 2009, 17:16
23 декабря 2009, 17:44
23 декабря 2009, 20:12
23 декабря 2009, 21:03
23 декабря 2009, 21:21
23 декабря 2009, 22:06
23 декабря 2009, 22:17
23 декабря 2009, 22:28
24 декабря 2009, 00:59
24 декабря 2009, 14:53
24 декабря 2009, 16:21
25 декабря 2009, 15:04
26 декабря 2009, 23:07
27 декабря 2009, 15:55
12 января 2010, 19:43
04 февраля 2010, 01:15
06 апреля 2010, 14:34
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти