Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриный супчик от сметанкофф

Приготовьте вкусный куриный супчик от Сметанкофф! С добавлением курицы, сметаны, картофеля, лука, зелени и специй. Обязательно попробуйте!

Продукты

курица 1 шт. весом около 1200 г или более
сметана (20%) 250 г
мука 2 ст.л.
соль
перец
чили
зелень
чеснок
лук
картофель

Пошаговые фото

13 шт.

1. Количество продуктов и специй не указываю, так как это индивидуально: мы любим, к примеру, негустые супы, а некоторые, чтоб ложка торчала... Но обязательно купите курочку! Идея - и только идея! - почёрпнута из кулинарного журнальчика во время моего пребывания на Украине в 2007 г., тогда я везла оттуда целую сумку журналов и брошюр... рецепт оригинальный "Курица в соусе" имеет с данным рецептом общее только одно: использование сметаны, всё остальное - это мои "заслуги", так что тапки в мой монитор... Ой, больно же! Итак, курочку хорошо моем и осматриваем на предмет наличия посторонних вещей - перья, жир и т.д., проводим "эпиляцию" и "обрезание", то бишь удаляем пёрышки, пушок и лишний жирок. Курочку режем на куски.

2. Заливаем водой и варим до полуготовности - тут важно не утерять момент и снять всю пену или слить первую воду с пеной и залить курочку свежим кипятком…

3. Отбираем 1 ст. бульона и остужаем. Лук режем тонкими полукольцами и добавляем к куре... варим.

4. Картофель режем некрупно и добавляем в суп - варим.

5. Тем часом к остывшему стакану бульона добавляем сметану, размешиваем до "текучего" состояния...

6. и вливаем, помешивая, в суп.

7. Снова отбираем 1 стакан бульона - остужаем... Вмешиваем муку.

8. Зелень, чеснок и чили мелко рубим - пока в сторону.

9. Проверяем готовность продукта - всё должно быть хорошо сварено, теперь хорошо солим, перчим и добавляем стакан бульона с мукой.

10. Кипятим пару минут, в конце добавить нашу "зелёную" заправку с чесноком и чили...

11. Это вкусно!

По вкусу можно добавить и другие приправы - у меня ещё лаврик и сухой тимьян...

13. Подаём, посыпав порошком паприки или чили...

Сохраняй и поделись с друзьями

69 человек оценили

В избранное

112 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6279

Понравилось: 69

Автор: laralaram

Создан: 18 декабря 2009, 20:47

Каталоги: Первые блюда Супы из мяса птицы

Рецептик подкупил своей простотой и вкуснотой! Спасибочки!!! От рассказа вообще в захвате.В наши края пришла зима,снег да мороз,и Ваш супчик как раз кстати.До чего же обожаю Ваши рецептики читать,так пишите,будто фильм смотришь.От меня,землячка,СТО БАЛЛОВ!

татьяна 55

18 декабря 2009, 21:57

Прелесть супчик!555555

alyakeyk

18 декабря 2009, 22:05

Много сметаны-очень по украински! люблю,вкус не передаваемый,сливочный! Великолепный "Сметанкофф"!!!!

двоечка

18 декабря 2009, 22:13

Очень-очень! А подача какая красивая! Паприка легла каким-то замысловатым иероглифом, перчики уложены, похоже, по фэн шую... ПЯТЬ - и в Избранное!

sadi 09

18 декабря 2009, 22:18

Лар!чик! Я так думаю, что тебе пора показаться на .Я там тему предложила "Страна бабушек". Говрят там мамки о чём угодно. Только не о главном: - "как выжить, если что ..". Некому научить. А ты тут стаким опытом. Один супчик чего стоит. Что надо супец. Курёном сметанку любит.Классика !!!

bagira13782006

18 декабря 2009, 22:19

Очень аппетитный супчик! 555+

sadi 09

18 декабря 2009, 22:21

Имелось ввиду: Я так думаю, что тебе пора показаться на сайте "Страна мам". Далее,как в тексте.

ришечка

18 декабря 2009, 22:21

Ларисочка,ты как всегда на высоте:и по супчику(а мне тарелочку можно?) и по лирическому отступлению!Как я понимаю твое дите!Нечего детей кашами травить!.... Вобщем,без лишних слов(все равно твои рассказы получаются интереснее)-5+++++!!!!!!!!!

mama tasi

18 декабря 2009, 22:23

Вот это супчик!!!! 1000+

фрау блюм

18 декабря 2009, 22:25

Аж слюнки потекли! хорош супец))))

laralaram

18 декабря 2009, 22:41

это да... детей травить не дадим! конечно, дитё моё было... Таньчик, дык мы все совковые энту школу прошедши, а?

ga47lina@mail.ru

18 декабря 2009, 22:59

Очень приличный супец!И рассказ замечательный!Вас не сдадим,такую голову потеряять жалко. 5

eva7

18 декабря 2009, 23:13

Отличный супец!5555555

laralaram

18 декабря 2009, 23:16

Я с вами! FOREVER!

ната777

18 декабря 2009, 23:17

Отличный супчик, как и рассказ.5. Спасибо.

margaleta

18 декабря 2009, 23:20

И суп хорош, и рассказ замечательный! 5!!!

oulga

18 декабря 2009, 23:32

Супчик- то что надо, особенно со сметанкой!!! Ну очень аппетитная тарелочка! И за веселый рассказ спасибо! 55555!!!!!

pantera

19 декабря 2009, 01:56

Очень вкусный, сытный супец! как раз то, что надо в зимние холода(у нас -16 сегодня!). Рассказ весёлый!!!55555+

севуля

19 декабря 2009, 03:43

Вкусно! А если приготовить этот супчик с домашней деревенской курочкой...

utro8

19 декабря 2009, 16:00

Шикарный супчик!5555555555

vicus

19 декабря 2009, 16:34

Весело и сытно

наталия владимировна

19 декабря 2009, 17:41

Какое совпадение, у меня вчера такой супчик был, ну самую малость отличается, а принцип у всех хохлов один, повкуснее и пожирнее. 5+++++

laralaram

19 декабря 2009, 21:18

ага, хохлы - мы такие, бей своих, чтоб чужие боялись...

chef

20 декабря 2009, 08:22

Бесподобный суп Сегодня дочитала рецепт. Спасибо.

шуш

20 декабря 2009, 08:24

Аппетитнейший супсик!!!!! Ларчик, вышли тарелочку!!!! 5+5+5+

tatianowna

21 декабря 2009, 15:18

А я думала, что у меня вкусный супчик, а тут ишшо вкуснее. Отличный супец, Лариса!

ланнюшка

21 декабря 2009, 18:06

Это же ужас - сижу на работе, читаю Ваши рецепты - слюни уже со стола капают!!!! Был завал работы - даже не пообедала, так теперь мучаюсь - скорее домой и приготовить этот наверняка бесподобный супчик!!! А по поводу сосисок- мой сынулька тоже на них подсел месяцев с 9-ти (кума дала попробовать), так потом бегали по магазинам и искали детские сосиски- больше ничего не хотел есть, только сосиски и сало. А вобщем о чем говорить - бабушка у него хохлушка...

saharochek.lar

21 декабря 2009, 23:49

Супец удался и сосисочно -куриное меню порадовало!

irina-kolyshkova

03 января 2010, 02:09

хороший супец 55555

роман_ко

31 января 2010, 23:44

Спасибо за ваш рецептик. Сегодня порадовала свою семью, было очень вкусно 5! 5! 5! и все с огрооомными плюсиками

anolvic

24 июля 2010, 16:27

супчик просто сразу расположил к себе, сварила, сегодня как-раз поставила курицу вариться и заглянула - думаю, что предложат, может что-то новенькое и необычное. А тут он. правда думала или "Затируху", или этот. Перевесил этот рецепт, надеюсь, не просто так. Как все попробуют, так отпишусь, мне самой - понравился. Супчик отличный!

help

04 сентября 2010, 16:32

Отличная идея а то у меня молодой человек любит вкусности, а суп куриный обожает... а такой особо понравился..что то новенькое всегда радует)

альпачино

05 сентября 2010, 01:45

Спасибо за рецепт! Очень вкусно, Особенно мне понравилось, что не нужна зажарка! Получилось не так красиво как у Вас, но вкусно!

citykitty

03 ноября 2010, 04:05

Как вкусненько звучит! М-нямм! Пошла делать.

veka

01 марта 2011, 13:57

5+++++