Варенье

Компот

Соленья и маринады

Тыквандю сырное фондю в тыкве с хрустящими палочками

Попробуйте тыквандю — сырное фондю в тыкве с хрустящими палочками! Нежный вкус эмменталя, грибы и специи создадут незабываемое удовольствие!

Продукты

тыква (средняя) - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 1 зуб.
перец чили - 1 шт
грибы шампиньоны - 250 г
вино белое ( сухое) - 150 мл
мука пшеничная - 1 ст.л.
вода - 1 ст.л.
сливки (20%) - 150 мл
сыр (эмменталь или грюер) - 500 г
масло оливковое - 3 ст.л.
соль
перец черный
тесто слоеное - 200 г
желток яичный - 1 шт
орех грецкий - 10 шт
тмин - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Берем тыкву среднего размера, срезаем шляпку. У меня большая, поэтому отрезала у нее кусочек с одной стороны, хвостик удалила.Разморозить слоеное тесто.

Ложкой вынуть семечки. Мякоть сохранить. Смазать изнутри и снаружи оливковым маслом, внутри посолить, поперчить. Дно формы смазать маслом. Запекать 45 минут при темп-ре 180 гр.

Лук и чеснок очистить. Перец чили освободить от семян. Измельчить все в блендере,и обжарить в оливковом масле 3-4 мин.

Грибы нашинковать и добавить к луку, обжаривать, пока не станут мягкими. Влить вино, довести до кипения.

Сыр натереть на мелкой терке. Муку смешать с водой. Сковороду снять с огня, добавить разведенную муку, сыр, помешивать, пока он не расплавиться. Влить сливки и еще раз хорошо размешать.

Тыква запеклась.Очищенные грецкие орехи и 3 ст.л. мякоти тыквы измельчить в блендере.

Тесто присыпать мукой, раскатать в одном направлении. На одну половину выложить начинку из тыквы и орехов. Накрыть второй половиной и еще раз раскатать.

Нарезать поперек полосками шириной 1,5 см, скрутить спиралькой.

Выложить на смазанный противень, смазать желтком, посыпать тмином. Выпекать 15 минут при 180 гр. до румяного цвета.

Пока готовятся палочки, можно слегка украсить тыкву. Вырезать зигзагом края, сделать в них отверстия.

Палочки готовы! Можно использовать и обычные шпажки с хлебом, но съедобные "вилки" вкуснее!

Фондю подавать горячим, при необходимости подогреть под грилем.

Пошаговые фото

14 шт.

1. Берем тыкву среднего размера, срезаем шляпку. У меня большая, поэтому отрезала у нее кусочек с одной стороны, хвостик удалила. Разморозить слоеное тесто.

2. Ложкой вынуть семечки. Мякоть сохранить. Смазать изнутри и снаружи оливковым маслом, внутри посолить, поперчить. Дно формы смазать маслом. Запекать 45 минут при темп-ре 180 гр.

3. Лук и чеснок очистить. Перец чили освободить от семян. Измельчить все в блендере,

4. и обжарить в оливковом масле 3-4 мин.

5. Грибы нашинковать и добавить к луку, обжаривать, пока не станут мягкими. Влить вино, довести до кипения.

6. Сыр натереть на мелкой терке. Муку смешать с водой. Сковороду снять с огня, добавить разведенную муку, сыр, помешивать, пока он не расплавиться. Влить сливки и еще раз хорошо размешать.

7. Тыква запеклась.

8. Очищенные грецкие орехи и 3 ст.л. мякоти тыквы измельчить в блендере.

9. Тесто присыпать мукой, раскатать в одном направлении. На одну половину выложить начинку из тыквы и орехов. Накрыть второй половиной и еще раз раскатать.

10. Нарезать поперек полосками шириной 1,5 см, скрутить спиралькой.

11. Выложить на смазанный противень, смазать желтком, посыпать тмином. Выпекать 15 минут при 180 гр. до румяного цвета.

12. Пока готовятся палочки, можно слегка украсить тыкву. Вырезать зигзагом края, сделать в них отверстия.

13. Палочки готовы! Можно использовать и обычные шпажки с хлебом, но съедобные "вилки" вкуснее!

14. Фондю подавать горячим, при необходимости подогреть под грилем.

Сохраняй и поделись с друзьями

56 человек оценили

В избранное

37 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Швейцарская

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17755

Понравилось: 56

Автор: фрося педалькина

Создан: 15 декабря 2009, 13:08

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

Конечно же это не настоящее фондю, а скорее декоративное. Но согласитесь, оригинальное украшение стола на Хэллоуин, да и на любой другой праздник!

Соглашаюсь, не настоящее фондю. Муку в фондю не кладут. Но блюдо очень красивое и вкусное безусловно, а уж сьедобные вилки безусловно оригинальны. Интересно, тыкву ели?5

alyakeyk

15 декабря 2009, 13:45

Хорошо,что фондю не настоящее(в данном случае),удобнее кушать и греть не прийдётся 5555551

рафаэлла

15 декабря 2009, 14:03

Очень красиво и аппетитно!

веданта

15 декабря 2009, 14:08

Не люблю и не ем тыкву, но ваш рецепт просто ВОСХЕТИТЕЛЬНЫЙ! 10000!!!!!

колибря

15 декабря 2009, 14:10

А масса долго не застывает?Греть дополнительно не нужно?Фондю просто шикарно!)))

elitna

15 декабря 2009, 14:13

Света, ну шикарно!!! Есть интрижка! Оооочень красиво и вкусно! ПЯТЬ!

e-art

15 декабря 2009, 14:15

Красота! Очень название понравилось: "Тыквандю"))))

masha2907

15 декабря 2009, 14:15

Сказочно красиво!

ya-xont

15 декабря 2009, 14:51

Настоящая бомба!

vega

15 декабря 2009, 15:09

Красота необыкновенная!

ксения1973

15 декабря 2009, 15:10

Оригинально!!!555+++

katechka

15 декабря 2009, 15:30

Красиво, оригнально, БРАВО !!!5555

ната777

15 декабря 2009, 15:32

Очень оригинально и думаю, что вкусно. Спасибо.Забрала.5.

алёнушка777

15 декабря 2009, 15:45

гы гы гы ! "тюквандю"...это что-то!!!...гы гы гы...А рецепт замечательный 5!..и меня,не поклонницу тыквы очаровал

севуля

15 декабря 2009, 16:01

Очень оригинально! Мне нравится! 555!

nattyland

15 декабря 2009, 16:21

Бесподобно! Любимая тыква и много сыра! А подача не оставит равнодушным никого! Забираю и скоро буду баловать домашних. СПАСИБО! Еще раз - БЕСПОДОБНО!!!! 555!

krisenok

15 декабря 2009, 17:00

Мне очень понравилось!

sa femme

15 декабря 2009, 18:11

Тыквандю. Прикольно. 5+

natapit

15 декабря 2009, 19:10

впечатляет!555!

mama tasi

15 декабря 2009, 20:05

Глядя на фото созрел вопрос: "Как же его подогревать???" Прочитала рецепт - вопрос отпал Очень красивое декоративное решение! 55555