Рыбный мусс по рецепту allenka(alarm clock)
Попробуйте наш рыбный мусс с филе тиляпии и кусочком минтая! Ароматы лимона, сливок и лаврового листа, украшенный креветками или икрой. Вкусная начинка!
Продукты
- филе тиляпии - 2 шт.
- филе минтая
- рыбка - около 400 г
- лимон - 1
- сливки - 3/4 ст.
- желатин - 15 г
- лавровый лист
- соль
- креветки или икра
- начинка
- яйцо - 1
- огурчик - 1
Пошаговый способ приготовления
Рыбное филе положить в кастрюлю вместе с лавровым листом и кружочком лимона
Довести до кипения,присолить и поварить минуты 3 (смотря какую рыбу используете!)
Вынуть рыбу (бульон не выливать)
Желатин залить небольшим кол-вом рыбного бульона
дать набухнуть
Добавить к желатину чуть больше половины стакана рыбного бульона и растворить на маленьком огне
В блендер положить филе рыбы,сок лимона,сливки и желатин
Взбить
Посолить если нужно
Немного мусса отложить в сторону
оставшийся разложить по формочкам (я просто выложила маленькие салатники пищевой пленкой и выложила туда мусс)
Поставить в холодильник минут на 30
Обернуть 2 яйца пищевой пленкой
Достать мусс и в середину каждой формы воткнуть яйца в пленке тупым концом
Поставить в холодильник до застывания (у меня ушло около 40 мин)
начинка
мелко нарезать огурец,яйцо,добавить отложенный мусс
Достать формочки
Вынуть яйца
В образовавшиеся полости положить начинку,разровнять
Поставить в холодильник минут на 30
Перевернуть формочки на тарелку и украсить или икрой или креветками
Сохраняй и поделись с друзьями
33 человек оценили
18 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 29314
Понравилось: 33
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 33)
Автор: allenka(alarm clock)
Создан: 11 декабря 2009, 16:21
Похожие рецепты
Комментарии
11 декабря 2009, 16:25
11 декабря 2009, 16:31
11 декабря 2009, 16:44
11 декабря 2009, 16:46
11 декабря 2009, 16:53
11 декабря 2009, 17:15
11 декабря 2009, 18:48
11 декабря 2009, 18:48
11 декабря 2009, 21:54
11 декабря 2009, 22:13
12 декабря 2009, 01:54
12 декабря 2009, 02:19
12 декабря 2009, 02:19
12 декабря 2009, 03:39
12 декабря 2009, 08:29
12 декабря 2009, 18:02
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти