Рыбный мусс

Фото к рецепту: Рыбный мусс
ДомашняяНе определен
216191633

Ингредиенты

  • 2 шт. филе тиляпии
  • кусочек филе минтая
  • общий вес рыбки около 400 г
  • 1 лимон
  • 3/4 cт сливок
  • 15 гр. желатина
  • лавровый лист
  • соль
  • креветки или икра для украшения
  • начинка
  • 1 яйцо
  • 1 маринованный огурчик

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбное филе положить в кастрюлю вместе с лавровым листом и кружочком лимона

Довести до кипения,присолить и поварить минуты 3 (смотря какую рыбу используете!)

Вынуть рыбу (бульон не выливать)

Желатин залить небольшим кол-вом рыбного бульона

дать набухнуть

Добавить к желатину чуть больше половины стакана рыбного бульона и растворить на маленьком огне

В блендер положить филе рыбы,сок лимона,сливки и желатин

Взбить

Посолить если нужно

Немного мусса отложить в сторону

оставшийся разложить по формочкам ( я просто выложила маленькие салатники пищевой пленкой и выложила туда мусс)

Поставить в холодильник минут на 30

Обернуть 2 яйца пищевой пленкой

Достать мусс и в середину каждой формы воткнуть яйца в пленке тупым концом

Поставить в холодильник до застывания (у меня ушло около 40 мин)

начинка

мелко нарезать огурец,яйцо,добавить отложенный мусс

Достать формочки

Вынуть яйца

В образовавшиеся полости положить начинку,разровнять

Поставить в холодильник минут на 30

Перевернуть формочки на тарелку и украсить или икрой или креветками

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
севуля

Красиво! 555555!

принцесса специй

Очень красиво!5555!!!!

oulga
11.12.2009 16:44

Очень красиво- фото на конкурс! Не сомневаюсь, что очень вкусно. Но одно сомнение - 3 минуты для рыбы, не маловато-ли? 55555!

allenka(alarm clock)

oulga Я тоже вначале посомневалась - в оригинальном рецепте сказано довести до кипения и выключить.Я все же чуть дольше пропарила.Еще и от рыбы зависит - филе тиляпии тонкое,да и минтай толщиной не блещет

eva7
11.12.2009 16:53

Бесподобно!5555555

lillit1
11.12.2009 17:15

красиво подано 555!

Svettt
11.12.2009 18:48

Здорово как.555

naumovec
11.12.2009 18:48

Отлично! Попросите через книгу жалоб поправить рецепт, очень трудно читать, а рецепт отличный. Мне быстро поправили.

mama tasi

Очень вкусный рецепт с секретом :)!!!! На пять балов!

allenka(alarm clock)

СПАСИБО!

шуш
12.12.2009 01:54

Алёнка, ооочень вкусная красота!!! Фотки- блеск!!!! 5+5+5+

natapit
12.12.2009 02:19

сказочная идиллия!!!!отлично!

allenka(alarm clock)

Спасибо,Оля!Спасибо,Рина!

utro8
12.12.2009 03:39

Красотища!55555

ирусик-88

Супер рецепт,подача блеск,фото-роскошное!5555+

allenka(alarm clock)

СПАСИБО!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Инструменты