Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свинина со сливами

Насладитесь нежной свининой со сливами: крупная слива, мускатное вино и горсть приправ для гриля с веточкой розмарина. Идеальное блюдо для гурманов!

Продукты

кусок свинины - 500 г
слива крупная - 1 шт.
вино мускатное - 1/2 ст.
приправа для гриля - горсть
розмарин - веточка

Пошаговый способ приготовления

Сливу разрезать, удалить косточу, порезать на дольки и залить вином, оставить мариноваться хотя бы на полчаса.

Выложить перед собой мясо той стороной, где была кожа (обычно там остается слой жира).

Сделать на мясе глубокие надрезы, вложить в них кусочки сливы.

Свинину обжарить нижней стороной на разогретой сковороде в оливковом масле.

Затем обсыпать ее приправами, розмариновыми листочками, посолить, выложить в форму для запекания, залить вином, в котором мариновалась слива, накрыть форму крышкой (или фольгой) и запекать при 200*С час.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

41 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21706

Понравилось: 43

Автор: fanny

Создан: 08 декабря 2009, 03:56

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Просматривая книгу "Итальянская домашняя кухня", натолкнулась на симпатичный рецепт, вот только времени, необходимого для его приготовления у меня столько не было, ну я использовала экспресс-метод, тем более кусок мяса у меня был небольшой.

Да, Наташ, это в оригинальном рецепте сливу 2 часа вымачивают в граппе, потом еще всякие прибамбасы, а у меня все просто, без затей! Девочки, спасибо за отзывы, пошла спать, завтра почитаю.

elitna

08 декабря 2009, 04:23

Отличный рецепт!!! 5

chef

08 декабря 2009, 04:33

Олюшка, простота залог успеха. Снов сладких тебе под подушку.

Mil@_Mil@

08 декабря 2009, 04:46

Какое чудное мясо! Очень аппетитно! 555

кыш

08 декабря 2009, 05:05

Какой аппетитный кусочек! Слива с мясом - очень в моём вкусе!