Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ленивый бризоль по рецепту варуник

Приготовьте ленивый бризоль из крупных яиц с фаршем, шампиньонами, маринованным огурцом и сметаной. Добавьте тертый сыр, чеснок и зелень!

Продукты

2 яйца(не маленьких)
~80-100 г фарша
5 шампиньонов
1 марин огурец
по 1 ст.л. сметаны и молока
2 ст.л. с горой тертого сыра
чуть горчицы,зубчик чеснока
соль
перец,растит масло
несколько перьев зеленого лука и пару ст.л. рубл петрушки

Пошаговый способ приготовления

В блендер выкладываем фарш,яйца,молоко,соль,перец и какую ч л растит масла. Перемешиваем до однородности

Выливаем смесь на сковороду с небольшим количеством растит масла. Жарим под крышкой несколько минут,на средне-маленьком огне. Затем переворачиваем,жарим еще минуту-другую.

А пока жарится,режем шампиньоны и немного их обжариваем. Выкладываем в посуду,туда же огурец,порезанный соломкой(у меня маленькие корнишоны,поэтому шайбами),сыр(у меня типа моцареллы,но можно какой хотите),сметану,горчицу, измельченный чеснок и перемешиваем. Начинка готова!По желанию туда можно добавить ветчину

На одну половину "блина" выкладываем начинку,накрываем второй половиной,закрываем крышку и через не целую минуту выключаем.

При подаче щедро посыпаем рубленным зеленым луком с петрушкой

Приятного аппетита!