Пирог бисквитный с яблоками

Русская40 мин.Не определен

800626 48

Автор: chudo17 сентября 2007, 15:19

Как приготовить
Пошаговые фото
Похожие рецепты

Ингредиенты

на форму для выпечки диаметром 26см:
10 яиц,
12 ст.л. сахара,
1 ст. с горкой муки,
1 пакетик ванильного сахара,
2-3 кислых яблока.

Пошаговый рецепт приготовления

В абсолютно сухой посуде взбить миксером белки со щепоткой соли в крепкую пену. В другой - взбить желтки с сахаром и ванилином.Постепенно добавить муку и половину белков. Затем в оставшиеся белки осторожно ввести тесто из желтков с мукой. Легкими движениями перемешать всю массу. Она получится воздушной и жидкой.

На антипригарный противень вылить половину теста, положить яблоки, порезанные лучше всего тоненькими дольками. Вылить оставшееся тесто и сверху положить еще одно яблоко, порезанное так же.

Выпекать в духовке при 180* - 25-30минут.

Проверить спичкой или зубочисткой - если тесто не прилипает, значит пирог готов. Выключить духовку и оставить пирог в ней до остывания.(Если сразу его достать из духовки - бисквит "сядет")

Для формы меньшего размера уменьшить пропорции вдвое.Муки - 2/3 стакана.

Бисквит получается отличный.Таким образом можно делать коржи для бисквитных тортов.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
48 человек оценили

Сохранить рецепт
104 человек сохранили

Красивый пирог,я уверенна что и вкусный.Вы пишете Выключить духовку и оставить пирог в ней до остывания.(Если сразу его достать из духовки - бисквит"сядет")скажите оставить в закрытой духовке?или немного приоткрыть....