Пирог бисквитный с яблоками
Выпечка бисквитного пирога с кислым яблоками: просто, вкусно! Нужны яйца, сахар, мука, ванильный сахар и форма для выпечки диаметром 24 см. Попробуйте!

Ингредиенты
- на форму для выпечки диаметром 26см:
- 10 яиц,
- 12 ст.л. сахара,
- 1 ст. с горкой муки,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 2-3 кислых яблока.
Пошаговый рецепт приготовления
В абсолютно сухой посуде взбить миксером белки со щепоткой соли в крепкую пену. В другой - взбить желтки с сахаром и ванилином.Постепенно добавить муку и половину белков. Затем в оставшиеся белки осторожно ввести тесто из желтков с мукой. Легкими движениями перемешать всю массу. Она получится воздушной и жидкой.
На антипригарный противень вылить половину теста, положить яблоки, порезанные лучше всего тоненькими дольками. Вылить оставшееся тесто и сверху положить еще одно яблоко, порезанное так же.
Выпекать в духовке при 180* - 25-30минут.
Проверить спичкой или зубочисткой - если тесто не прилипает, значит пирог готов. Выключить духовку и оставить пирог в ней до остывания.(Если сразу его достать из духовки - бисквит "сядет")
Для формы меньшего размера уменьшить пропорции вдвое.Муки - 2/3 стакана.
Бисквит получается отличный.Таким образом можно делать коржи для бисквитных тортов.
Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, давайте рассчитаем калорийность и состав КБЖУ для указанных продуктов на форму диаметром 26 см.
Ингредиенты:
- 10 яиц
- 12 ст.л. сахара
- 1 ст. муки с горкой
- 1 пакетик ванильного сахара
- 2-3 кислых яблока
Расчет:
1. Яйца (10 шт.)
- Средний вес яйца: 50 г
- Калорийность яйца: около 155 ккал
- Общая калорийность: 10 × 155 = 1550 ккал
- Белки: 13 г на 100 г → 13 г × 0.5 = 6.5 г на яйцо → всего: 10 × 6.5 = 65 г
- Жиры: 11 г на 100 г → 11 г × 0.5 = 5.5 г на яйцо → всего: 10 × 5.5 = 55 г
- Углеводы: 1 г на 100 г → 0.5 г на яйцо → всего: 10 × 0.5 = 5 г
2. Сахар (12 ст.л.)
- Одна ст.л. сахара: примерно 15 г
- Общий вес: 12 × 15 = 180 г
- Калорийность: 180 г × 4 ккал/г = 720 ккал
- Углеводы: 180 г (в основном сахар)
- Белков и жиров в сахарах практически нет
3. Мука (1 ст. с горкой)
- Объем 1 ст.л. муки: около 10 г (с горкой, чуть больше)
- Общий вес: примерно 12 г
- Калорийность: 12 г × 4 ккал/г = 48 ккал
- Белков: 3 г
- Углеводов: 24 г
- Жиров: 0.3 г
4. Ванильный сахар
- 1 пакетик: около 8 г
- Калорийность: около 32 ккал
- Углеводы: 8 г
5. Яблоки (2-3 кислых)
- Средний вес одного яблока: 150 г
- Для 2 яблок: 300 г
- Для 3 яблок: 450 г
Рассчитаем для среднего варианта — 3 яблока (450 г):
- Калорийность: около 45 ккал на 100 г
- Итог: 450 г × 0.45 ккал/г = 202.5 ккал
- Углеводы: 12 г на 100 г → 54 г
- Белки: 0.4 г на 100 г → 1.8 г
- Жиры: 0.2 г на 100 г → 0.9 г
Итоговые показатели (приблизительно):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории, ккал | 1550 + 720 + 48 + 32 + 202.5 = 2552.5 |
Белки, г | 65 + 3 + 0.5 + 0.2 + 1.8 = 70.5 г |
Жиры, г | 55 + 0.3 + 0.1 + 0.1 + 0.9 = 57.4 г |
Углеводы, г | 5 + 180 + 24 + 8 + 54 = 271 г |
Итоговая калорийность и БЖУ (на всю порцию):
- Калории: примерно 2550 ккал
- Белки: около 70.5 г
- Жиры: около 57 г
- Углеводы: около 271 г
Это количество составляет примерно одну большую выпечку диаметром 26 см, которая может быть разделена на несколько порций. При разрезании на 8-10 порций, каждая порция будет примерно:
На одну порцию (при делении на 8):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории, ккал | около 319 ккал |
Белки, г | около 7 г |
Жиры, г | около 5.7 г |
Углеводы, г | около 27 г |
Если нужно более точное разделение или расчет на меньшие/большие порции — дайте знать!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии





Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии


