Пирог с яблоками бисквитный

Конечно! Ниже представлен расчет калорийности (КБЖУ) по вашему рецепту с учетом ваших дополнений.

Исходные данные по ингредиентам:

Тесто №1

• 250 г муки
  
• 125 г сливочного масла
  
• 100 г сахарной пудры
  
• 3 желтка
  

Начинка

• 1 кг яблок
  
• 150 г свежей клубники
  
• 50 г изюма (без косточек)
  
• 50 г дробленых лесных орехов (заменены на курагой, уточню ниже)
  
• 1 ч.л. корицы
  
• 0,5 ч.л. свежего имбиря
  

Тесто №2

• 3 яйца
  
• 150 г сахара
  
• 1 пакетик ванильного сахара
  
• 50 г муки
  
• 50 г крахмала
  
• 1 ч.л. с горкой разрыхлителя

ВАШИ ДОПОЛНЕНИЯ:

• Орехов не было, положили горсть кураги (примерно 40 г) вместо орехов
  
• Мало яблок, добавлены 150 г замороженной клубники
  
• Имбирь — 0,5 ч.л. свежего (около 1 г)

Расчет по продуктам:

1. Мука (250 г + 50 г) = 300 г

• калорийность (на 100 г): 364 ккал
  
• ИТОГО: 300 г × 3.64 = 1092 ккал

2. Сливочное масло (125 г)

• калорийность: 717 ккал/100 г
  
• ИТОГО: 125 г × 7.17 = 896 ккал

3. Сахарная пудра (100 г)

• калорийность: примерно 380 ккал/100 г
  
• ИТОГО: 380 ккал

4. Желтки (3 шт., примерно 17 г каждый) = 51 г

• калорийность: 322 ккал/100 г,
  
• ИТОГО: 51 г × 3.22 = 164 ккал

5. Яйца для теста №2 (3 шт., 50 г каждое)

• Калорийность: 143 ккал/100 г
  
• ИТОГО: 3 × 50 г × 1.43 = 214.5 ккал

6. Сахар (150 г)

• 150 г × 4 ккал = 600 ккал

7. Ванильный сахар (один пакетик)

• около 8 г, калорийность примерно 320 ккал/100 г
  
• ИТОГО: 8 г × 3.2 = 26 ккал

8. Крахмал (50 г)

• калорийность: 357 ккал/100 г
  
• ИТОГО: 50 г × 3.57 = 179 ккал

9. Разрыхлитель (порядка 5 г, калорийность минимальна, пренебрежем)

10. Яблоки (1500 г)

• калорийность: 52 ккал/100 г
  
• ИТОГО: 1500 г × 0.52 = 780 ккал

11. Клубника (150 г)

• калорийность: 32 ккал/100 г
  
• ИТОГО: 48 ккал

12. Курага (40 г)

• калорийность: 241 ккал/100 г
  
• ИТОГО: 40 г × 2.41 = 96 ккал

13. Орехи (дробленые лесные орехи, 50 г)

• калорийность: 645 ккал/100 г
  
• ИТОГО: 50 г × 6.45 = 323 ккал
  Но так как орехов не было, заменяем их на курагу, соответственно исключаем калории орехов.

14. Имбирь (0,5 ч.л., около 1 г)

• калорийность: примерно 80 ккал/100 г
  
• ИТОГО: 1 г × 0.8 = 0.8 ккал

ПОДСЧЕТИМ ОБЩИЕ КАЛОРИИ:

Распределение КБЖУ (приблизительно):

• Белки:

  • Мука: 10 г
    
  • Масло: 0,9 г
    
  • Желтки: 16 г
    
  • Яйца: 11 г
    
  • Крахмал: 0,9 г
    
  • Яблоки, клубника, курага, имбирь: минимально
    
  • Общее: около 40 г белков

• Жиры:

  • Масло: 125 г × 81% = 101 г
    
  • Желтки: 16 г
    
  • Орехи/курага: примерно 2 г
    
  • Яйца: 11 г
    
  • Другие ингредиенты — минимально
    
  • Общее: примерно 130 г жиров

• Углеводы:

  • Мука: 236 г (в 300 г)
    
  • Сахар: 150 г + 100 г = 250 г
    
  • Сахарная пудра: 100 г
    
  • Яблоки, клубника, курага: примерно 70 г
    
  • Крахмал: 50 г
    
  • Ванильный сахар, имбирь — мало
    
  • Общее: около 730 г углеводов

Итоги по части КБЖУ на всю порцию (примерное содержание):

Общую энергоценность следует делить на количество порций, которое вы планируете. Например, при 8 порциях:

• КПД на порцию:
  
  • Калории: примерно 550 ккал
    
  • Белки: 5 г
    
  • Жиры: 16 г
    
  • Углеводы: 90 г

Если нужно более точное деление или расчет по порциям, скажите, я подготовлю.