Ржаное соленое печенье

Ржаную муку смешать с солью и размягченым сливочным маслом.

Дрожжи развести теплой водой и добавить к тесту.

Вымесить мягкое тесто.

Выложить тесто на кондитерскую бумагу, размять руками и раскатать по форме противня.

Полученый корж смазать белком, посыпать сезамом или семенами тмина.

Кондитерским ножом нарезать тесто кубиками или ромбиками, как нравится.

Выпекать в предварительно нагретой духовке 30 мин. при Т 150С.

Теплые печенюшки разделить руками и подавать к сладкому чаю или кофе.