Печеная свинина

• 0,5 кг свинины
• маринад:
• 150 мл любого пива
• 1 ч/л соли
• 0,5 ч/л молотого черного перца
• 0,5 ч/л молотого тмина
• 1 маленькая луковица
• 2 зубочка чеснока
• 1 киви
• 1/2 болгарского перца
• дополнительно:
• несколько веточек кориандра, петрушки и укропа.
• 1/4 стакана растительного масла

В блендере перемешать все ингридиенты для маринада (я пропустила через мясорубку), добавить масло (если мясо жирное - можно не добавлять), замариновать порезанное мясо, перекладывая веточками зелени минимум на 2 часа.

Запекать на гриле или в духовке.

Мясо получается невероятно нежным. Думаю можно попробовать этот маринад и с говядиной.