Картофельное тесто для пельменей и пельмени с грибной подливкой
Приготовьте сладкие пельмени с картофельным тестом и грибной подливкой! Вкусная начинка, спрессованные специи и идеальная подливка из грибов!
Продукты
- тесто:
- мука - 400 г
- вареный картофель - 250 г
- яйцо - 2
- тертый пармезан - 1 ст.л.
- начинка:
- фарш - 400 г
- мягкий сыр - 150 г
- луковица - 1
- специи:
- орегано
- паприка
- черный перец
- подливка:
- вареные грибы - 400 г
- мука - 1 ст.л.
- бульон - 1 ст.
- белое сухое вино - 50 г
- оливковое масло - 2 ст.л.
- морковка - 1
- луковица - 1
Пошаговый способ приготовления
Тесто:
Заранее отваренный картофель протереть через сито или измельчить блендером.
Смешать муку с картофелем, яйцами, солью и сыром.
Тщательно вымесить.
Я вымешивала в хлебопечке.
Тесто будет совсем чуть-чуть липнуть к рукам.
Начинка:
Фарш посолить, приправить, добавить сыр и мелко нарезанную луковицу.
Всё хорошенько перемешать.
Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать стаканом кружочки, выложить на них начинку и защипать.
Подливка:
В сковороде обжарить муку, затем влить оливковое масло, постоянно помешивая, и сразу же добавить мелко нарезанные морковь, лук и грибы, обжарить пару минут, затем влить горячий бульон и вино.
Посолить.
Дать закипеть и снять с огня.
Пельмешки отварить в кипящей подсоленной воде и подавать вместе с подливой!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
57 человек оценили
65 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 22473
Понравилось: 57
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 57)
Автор: cheburashkin
Создан: 17 ноября 2009, 00:50
Комментарии
17 ноября 2009, 00:53
17 ноября 2009, 00:58
17 ноября 2009, 01:08
17 ноября 2009, 01:18
17 ноября 2009, 01:32
17 ноября 2009, 01:40
17 ноября 2009, 01:42
17 ноября 2009, 01:56
17 ноября 2009, 01:56
17 ноября 2009, 02:34
17 ноября 2009, 02:38
17 ноября 2009, 02:49
17 ноября 2009, 02:58
17 ноября 2009, 03:06
17 ноября 2009, 03:09
17 ноября 2009, 03:38
17 ноября 2009, 03:39
17 ноября 2009, 06:27
17 ноября 2009, 13:17
18 ноября 2009, 00:13
18 ноября 2009, 00:38
18 ноября 2009, 10:59
18 ноября 2009, 12:33
18 ноября 2009, 13:42
18 ноября 2009, 22:37
19 ноября 2009, 02:58
25 ноября 2009, 05:48
27 ноября 2009, 13:27
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти