Картофельное тесто для пельменей и пельмени с грибной подливкой!

Фото к рецепту: Картофельное тесто для пельменей и пельмени с грибной подливкой!

Ингредиенты

  • тесто: 400 гр. муки
  • 250 гр. варёного картофеля
  • 2 яйца
  • 1 ст.л. тёртого пармезана
  • начинка: 400 гр. фарша ( любого - у меня был куриный)
  • 150 гр. мягкого сыра ( или плавленый в баночках, или творожный, или сливочный)
  • 1 луковица
  • специи: орегано, паприка, чёрный перец
  • подливка:400 гр. варёных грибов (или свежих шампиньонов)
  • 1 ст.л. муки
  • ст. любого бульона
  • 50 гр. белого сухого вина
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 морковка
  • 1 луковица

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто. Заранее отваренный картофель протереть через сито или измельчить блендером. Смешать муку с картофелем, яйцами, солью и сыром. Тщательно вымесить. Я вымешивала в хлебопечке. Тесто будет совсем чуть-чуть липнуть к рукам.

Начинка. Фарш посолить, приправить, добавить сыр и мелко нарезанную луковицу. Всё хорошенько перемешать.

Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать стаканом кружочки, выложить на них начинку и защипать.

Подливка. В сковороде обжарить муку, затем влить оливковое масло, постоянно помешивая, и сразу же добавить мелко нарезанные морковь, лук и грибы, обжарить пару минут, затем влить горячий бульон и вино. Посолить. Дать закипеть и снять с огня.

Пельмешки отварить в кипящей подсоленной воде и подавать вместе с подливой!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Тесто очень простое, с ним легко готовить, а результат получается потрясающим! Обязательно попробуйте!

5.04.6345636360828591.057
cheburashkin

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Настоящие грибные пельмени


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
57  человек оценили
Сохранить рецепт
64 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
рафаэлла

Юля, какие симпатяги)))5!

Nathalya
17.11.2009 00:58

отличный рецепт!

elitna
17.11.2009 01:08

Очень вкусно! :)5

chirkova
17.11.2009 01:18

Ням Ням! 5+

ЯВенера

Юличка, как вкусно и аппетитно!!! Настоящий домашний, семейный и сытный ужин!!! 555!!!

skoslik
17.11.2009 01:40

Аппетитно, слов нет!5!

naumovec
17.11.2009 01:42

Замечательно!

pinkflamingo1962

Как вкусно!555

margaleta

Молодчина! 5!!!

lualexa
17.11.2009 02:34

Юленька, обязательно попробую!!! 5.

ирусик-88

Очень вкусненько!555++++

кыш
17.11.2009 02:49

Картофельное тесто должно быть очень вкусно! Надо попробовать.:)

flame136
17.11.2009 02:58

Аккуратненькие такие пельмешки! Как близняшки.5++++

siyanie
17.11.2009 03:06

Прелесть! 5!

strelec148

ароматерапия!

lusya_l
17.11.2009 03:38

Интересный рецепт,спасибо!5+!

алёнушка777

очень интересно! 555

chef Ruletka

Какой интересный рецепт! Вкусно подали :) 55555+

utro8
17.11.2009 13:17

Нямики, нямики!Вкусно!55555

sveta80
18.11.2009 00:13

интересный рецепт 5555

mama tasi

Очень интересный рецепт! Креатив в массы :) 555

nbond
18.11.2009 10:59

для меня пельмешки это подвиг, Ваши хороши, 555

sigma002
18.11.2009 12:33

Давно я не лепила пельмени. Хороши твои пельмешки!!!55555555555

irina90-60-90

какие ровненькие симпатяжки!по домашнему теплое и вкусное блюдо!Юленька!СПАСИБО!забираю!

makakulja

ЗдОрово! :) 5+++

vicus
19.11.2009 02:58

Oчень вкусно!

шуш
25.11.2009 05:48

Классное тесто и ооочень хорошенькие пельмешки!!! 5+5+5+5+5

ya-xont
27.11.2009 13:27

Отлично!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты