Торт " violino" с тоффи (часть 1)

Фото к рецепту: Торт   violino  с тоффи (часть 1)

Ингредиенты

  • для брауни :
  • 200 гр. тёмного шоколада
  • 100 гр. слив. масла
  • 3 больших яйца
  • 1 стак. сахара
  • 3 ст.л. какао
  • 2 ст.л. кофе
  • 1 стак. муки
  • 1 пак. разрыхлителя
  • для "тоффи-прослойки":
  • 200 гр. молочного шоколада
  • 250 гр. сливок 33%
  • 1,5 ст.л. коньяка
  • глазурь:
  • 7 ст.л. сахара
  • 7 ч.л. какао
  • 7 ст.л. молока
  • 50 гр. слив.масла

Пошаговый рецепт приготовления

По составляющим почти копия моего торта "Очарование" и в оригинальном рецепте всё толково описано..но я считаю необходимым тем не менее быть подробной..Итак :

Для Брауни:

Шоколад (горький) поломать кусочками , добавить порцию масла и поставить в микроволновку на 30 сек.

Размешать (я миксером) полученную массу, добавив кофе.

Пока шоколадная масса остывает - Яйца взбить с сахаром.

Добавить остывшую смесь.

Муку смешать в сухом виде с какао и разрыхлителем и вмешать в шоколадную массу.

Вылить тесто в форму, застеленную пекарской бумагой и печь на средне-сильном огне 30 мин.(как запахнет в кухне шоколадом - готово...на всякий случай попробуем готовность зубочисткой).

Я выпекла два прямоугольных коржа. Не снимать с пекарской бумаги - удобно на ней с ними работать...

Для тоффи-прослойки:

Я пекла торт вечером...а тоффи-прослойку готовила с утра...её надо готовить (желательно) не менее чем за 5 часов до сборки торта...

Растопить щоколад в хорошо нагретых сливках.

Добавить шоколад, накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник.

В этот раз через 5 часов достала - взбила миксером пару минут и опять накрыла плёнкой и поставила до вечера.

Стояла в общем около 10 часов.

Глазурь:

Смешать до однородной массы сахар с какао, залить молоком (в этот раз употребила 5 контейнеров "Сливки для кофе"), помешавая довести до кипения - сразу убрать огонь до средне-мелкого и помешивая проварить 5-7 минут. Как масса станет тягуче -трудномешаемой ввести масло непрерывно помешивая и проварив пару минут СРАЗУ наносить, размазывая ножом.Люблю когда глазурь не липнет и тем не менее нежная...если сразу поставить в холодильник будет блестеть.

Сборка торта несомненно будет ясна из пошаговых фотографий.

Пошаговые фото рецепта

1.С утра приготовила "тоффи-прослойку" от natapit , поставила в холодильник накрыв пищевой плёнкой...к вечеру она имела такой вид...

2.Растопила шоколад со слив.маслом, добавила кофе. В отдельной посуде взбила яйца с сахаром...

3.в однородную массу добавила муку, смешанную с какао и разрыхлителем..

4.вылила тесто в форму, застеленную пекарской бумагой и выпекала в течении 30 минут.

5.Я так сделала 4 раза...(продолжение во второй части), а пока ...

6. круглые коржи отложила в сторону..беру прямоугольный корж и по "лекалу" (Оленька babyfire - спасибо! за то, что ты мне прислала чертёж и помогла воплотить так необходимую мне идею)

7.начинаем маленьким острым ножом вырезать "скрипку".

8.Затем покрываю 2/3 частью тоффи-прослойки вырезанный корж...

9.Вырезаем по лекалу второй корж, накрываем ...а остатки-обрезки откладываем в сторону (они пригодятся во второй части...)

10....получился такой торт...и я приступаю к украшению...

11. предварительно покрыв глазурью.

12. Посыпаю обыкновенным какао и приступаю с "состариванию" - просто провожу кисточкой (Оленька pinkflaningo1962 узнаёшь свой подарок? - спасибо!)

13.Наконечник от кулинарного карандаша регулярно смачиваю и "передираю -копирую" рисунок с Оленькиного лекала-пособия...

14.Получается так...Большие поверхности "мочила-прорисовывала" обыкновенной кисточкой...как бы смывая какао...У МЕНЯ СЛУЧАЙНО так ПОЛУЧИЛОСЬ! - стала рисовать контур, сокрушаясь - "как же намучаюсь, выдавливая глазурь через кулёк"...и обалдела - как просто!!!

15. и всё... Торт делала на 19 летие сына...скрипача... Ой...чуть не забыла - струны и окантовки подрисовала кулинарным коричневым карандашом.


5.04.7154615356913661.0128
алёнушка777

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 160 мин.

Количество порций: 30

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Шоколадное брауни с кофе


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
128  человек оценили
Сохранить рецепт
49 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
elenozka
09.11.2009 23:13

УРА !!!! Я ПЕРВАЯ !!! 5555555555 Конечно...очень уж аппетитный и красивый !!!!!

vicus
09.11.2009 23:41

АЛЁНУШКА!!! У Тебя золотые ручки! Дождалась я этого торта, и с удовольствием забираю, очень хочется повторить твоё творчество!

vicus
09.11.2009 23:43

Я в неё влюбилась конечно! :)

allenka(alarm clock)

Замечательно!!!

Inna_2107

По поводу ручек - согласна с Евой! :) 5555555555!!!!!!!!!!!!!

lonestar
09.11.2009 23:57

Алёнчик,шикарное произведение кулинарно-скрипичного искусства!!!!!!555555

iamnastya

Красота!! Ну, и фантазия!!

johnny
09.11.2009 23:59

Вот это да!

милочка 2703

ВЫСШИЙ КЛАСС!!!!!!!!!!!!!

ирусик-88

Обалдеть красота какая!Ну Алёнушка ты даёшь :) 100+++++++++++++++++++

lillit1
10.11.2009 00:07

нет слов.... ШЕДЕВР!!! 100+

keso
10.11.2009 00:08

Вот это ТОРТ!!!!!Большшая 5!!!!:)

ната777

5. Отлично. Спасибо.

Babyfire
10.11.2009 00:11

И почему часть-1? :)А во второй там что? :)

миска

ВОСТОРГ!!! ВДОХНОВЕНИЕ!

adalat
10.11.2009 00:13

отлично 55555

mama tasi

Алёна, ну вот и дождались мы обещанную тобой скрипку, для нас она дороже чем скрипка Страдивари :))) Очень и очень!!! 55555

ЯВенера

Кулинарный шедевр!!! Я в восторге!!! 100 баллов!!! А сыну - дальнейших успехов!!! :)

алёнушка777

Спасибо мои хорошие! БОЛЬШОЕ СПАСИБО! - у меня остались обрезки - цеЕелая суповая большая тарелка и 1/3 часть тоффи-прослойки (уже специально оставила :)...У Вовки как всегда много гостей...а я люблю чтоб и на второй день торты-салаты покушать...и мало ли кто зайдёт...и " на вынос" у нас практикуется ...вот я и как правило 2а торта пеку...В продолжении я нашла им применение :) Ещё раз спасибо за Ваши добрые слова и высокую оценку...

леший

какая замечательно вкусная красота!!!!55555555555555555555

lusya_l
10.11.2009 00:29

Красивейшая красота!555+++!

krakazuka

Аленушка - талантище! Золотые ручки! Это ж сколько труда вложено! Восхищаюсь!

татьяна 55

Алёнушка!Умница!Такая рукодельница!5555

ya-xont
10.11.2009 00:37

Шедевр, вкусный-даже не сомневаюсь! Жалко есть!!!

christymar

и где время берешь,молодец 5

алёнушка777

Спасибо Девочки!...Лана - люблю я радовать...впрочем как и ВЫ все :):):)...и когда кушают с удовольствием :)

elitna
10.11.2009 00:48

Ой, Алёнушка, это шедевр, это прям настоящая скрипка "страдивари"! ОТЛИЧНАЯ РАБОТА! :)5

federal
10.11.2009 00:56

АЛЁН,КРАСОТАААААААААААА! 555555555

natapit
10.11.2009 00:56

смотрела на фото и читала комменты к пошаговым....Алёна.ты не готовила.ты ваяла свою шоколадную скрипку!!!!!море восторга!белиссимо!!!

nira60
10.11.2009 01:04

Алена, ты все время лукавишь, когда говоришь, что природа на тебе отдыхает:) Талантливая мама, ну пусть не музыкант, но у каждого свои есть неповторимые способности,. Алена слов не могу подобрать, что бы выразить свое восхищение. Ты супер,а торт просто само совершенство!

fim
10.11.2009 01:05

Действительно шедевр!!! Не знаю, смогу ли я сделать скрипку, но такие подробные фотографии пошаговые, для меня подвиг! Поздравляю с именинником! :) 555555555++++++++++

nikiskin
10.11.2009 01:06

Красотища!!! 555

Nathalya
10.11.2009 01:08

ты вот все скромничаешь, а ведь выставляешь шедевральные вещи!

lovelywomen

Аленка ты просто чудо -замечательная мама.Нет слов.И сынуля молодчинка,какой подарок себе ко дню рождения приподнес. Всем пятирище.555555555

zlobina_
10.11.2009 01:13

А я б такое в жизни бы не съел... не то что рука бы не поднялась шедевр крушить , рот бы не открылся... сидел бы рядом и тихо плакал от тоски...))))))))))))))))))))))))):):):)

алёнушка777

Спасибо! Я как сюда выставляю рецепт - чуствую себя...как в юности на свидание собираюсь...СПАСИБО!...но я правда рисовать не умею - а вот если пойму КАК - то перерисовать могу или технологию повторить :)

алёнушка777

zlobina_ ...ржунимагу :):):) Спасибо!

superstarocka

Ну шли же мне срочно-немедленно хоть пару струн. Мне перед соревнованиями очень пользительно будет подкрепиться :)

linaleo
10.11.2009 01:21

Алёнушка,браво!Торт-произведение искусства!И все твои работы смотришь и читаешь с огромным интересом и радуешься,что есть такие классные женщины,как ты!

машенька-84-

Алёнушка, тортик супер !!! И вкусный, и красивый, и аппетитный !!!Отличный подарок для сына.

zlobina_
10.11.2009 01:25

Так,алёнушка777! Прошу Вас не кокетничать с нами по поводу Вашей юности!:( У таких ПРЕКРАСНЫХ ЖЕНЩИН как Вы , юность не переходит в статус приятного воспоминания , а плавно трансформируется в мудрость годам этак к 80! :)

siyanie
10.11.2009 01:27

Аленушка, восхитительный торт! И повод отличный! Браво и тебе, и сыну!!! 5+!

murrrrrya

Какая красота!!! надеюсь когда нибудь и меня получится этот шедевр! 5555

suworowa
10.11.2009 01:51

Молодец, Алёна. Хорошо потрудилась, сколько же в тебе вдохновения и энергии. Ещё раз поздравляю от всей души тебя и твоих близких. 555555555555

pinkflamingo1962

Леночка,ты просто мастер по выпечке тортов-скрипок!Как настоящая скрипка твой тортик!Ты просто умница!!!А подарок свой узнала-рада,что прижился и работает во славу-помогая тебе в приготовлении твоих шедевров!555555555

вэнди

Супер-мелодичный тортик!100 баллов

ialo
10.11.2009 02:22

Красота! Восхищаюсь! 555

варуник

Ален!! Ну ты профи!! На славу постаралась!! И еще раз поздравляю и тебя,и сына,и всю вашу семью:)

luat
10.11.2009 02:29

шедевр кулинарного искусства! 555555555555

fanny
10.11.2009 02:29

Алена, просто снимаю шляпу! ВАУ!5+++

utro8
10.11.2009 03:03

Ого!!! Вот это тортик! Ну Вы и Мастерица!!!100+!!!

шуш
10.11.2009 03:43

Алёнушка, какой шикарный тортище!!!!! Красотища и вкуснятина!!! Какая работа - золотые руки, и фотки -блеск!!! Здорово! Молодец!!! 10++++++++++++++++++++++++

Mil@_Mil@

Аленушка, торт просто супер! Вы замечательная мама, тортик-то сынуле? 5+5+5+

anzelikas

Нет,это не торт! Это произведение кулинарного искусства! Поздравляю сына и вас с его Днем Рождения! Сынуле с вами повезло! ;)555+++!!!

k_alena
10.11.2009 12:34

Отлично!!! Алёнушка - браво!

alyakeyk
10.11.2009 14:05

После радостных событий,поздравляю ещё раз!,прийдётся Вам повторить эту красоту!Вкусный торт-мой тоже признаёт брауни вместо коржей.55555555555555!

юлевна-царевна

Алена..ну слов нет..ты просто молодец!! и когда ты только успела??? это же какой труд... умничка..а торт вкуууусныыый..я сладкое не очень..а вот шоколадные торты кушаю с удовольствием..Поздравляю еще раз..и много много раз..и желаю, чтобы дети всегда дарили тебе только счастье..:)+5555555555

sadi 09
10.11.2009 16:30

Как это я проглдела такой шедевр.Поздравляю дорогая с опазданием, но искренне желаю такой мастерице всех доступных благ и счастья сынуле.

katechka
10.11.2009 16:34

Просто нет слов, одно восхищение!!!! 55555

bagira13782006

Вот это дааа! Настоящий шедевр на зависть Страдивари!!!555+++

svetik_semizvetik

Супер! ЗдОрово! 100+

d.koshka
10.11.2009 19:22

ИЗУМИТЕЛЬНО!!!5555

laralaram

Произведение искусства - святая к музыке любовь!

makakulja

Отличный торт! :) 5!

алёнушка777

Большое спасибо мои дорогие!!!

masha2907

Шедевр, браво!

eva7
11.11.2009 15:09

ЧУДО-ТОРТ!5555555+!

натаха

Шикарный торт!

irusya.by

Это просто нет нормальных словей... Я в таком шоке... не столько от торта, а от тебя, от мамы.....

natasha76-07

Алёнушка, у тебя золотые ручки! Даже не знаю что написать чтоб выразить мои эмоции! Красив торт, слов нет! 555!

@аня@
12.11.2009 08:53

Красиво 55555555555555555

oulga
12.11.2009 12:35

Какое чудо!!!!!!! Шедевр!!!!!! У Вас просто талант! 55555!

кыш
12.11.2009 15:21

Алёнушка, ты великий труженик! Такая огромная работа! Шикарнейший торт! 5!!

cpz_new
13.11.2009 00:31

Аленушка, я думаю, что этот подарок сынуле понравился больше всего! Столько материнской любви и заботы в него вложено!

алёнушка777

Спасибо мои хорошие...но однозначно - без Вас бы не смогла ТАК воплотить свои пожелания в жизнь...столько лет собиралась "скрипку" испечь...

tatianowna

Торт бесподобен. Всё замечательно от ингредиентов до формы. 5+. Может мне стоит задуматься как испечь дочери... аккордеон?

алёнушка777

...ага...кнопки - ммДенс..а клавиши из шоколада "Восторг" :)!

*маша*

МОЛОДЕЦ!!! 5555555555

jk0580
19.11.2009 20:40

Суперский тортик!

katty_r
25.11.2009 00:30

Алёнчик, какая красота!!! Супер, просто нет слов!!! Снимаю шляпу перед Мастером! Искрене рада за твоих детей, ведь у них такая любящая и заботливая мама!!!

origo_alushta

Мой ребенок(то же скрипач, вернее скрипачка)...увидев вашу шоколадную скрипку теперь,как говорится,не спит не ест... Загорелась она подарить на день рождения своему любимому преподавателю торт скрипку. Ну вот, Уважаемая Аленушка, мне вот уже как две недели не спится по ночам, я вся в раздумьях и в мечтах...Сподвигли вы меня на подвиг...уж очень захотелось мне повторить ваше творение.Спасибо вам!(Вот только я не знаю как выставить в комментарии фото... здесь я новичок).

алёнушка777

В О С Х И Т И Т Е Л Ь Н О !!!...от души!!! - изумительный результат...очень прошу - и не постесняйтесь вставить ещё раз фото - большое только!!! ПОЖАЛУЙСТА!!! Пусть желающие полюбуются - искренне считаю что у Вас красивее и "натуральнее"...и обязательно на свою страничку - мне будет очень приятно!!!

MissJoker

вот это труд!!!5555555555555555555

binary
11.05.2010 05:43

origo_alushta ух ты, красота то какая)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты