Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт violino с тоффи часть 1

Попробуйте торт "Violino" с тоффи: нежный брауни, тёмный шоколад, слив. масло и молочный шоколад. Идеальный десерт для гурманов с шоколадной глазурью!

Продукты

для брауни :
200 г тёмного шоколада
100 г слив. масла
3 больших яйца
1 стак. сахара
3 ст.л. какао
2 ст.л. кофе
1 стак. муки
1 пак. разрыхлителя
для "тоффи-прослойки":
200 г молочного шоколада
250 г сливок 33%
1,5 ст.л. коньяка
глазурь:
7 ст.л. сахара
7 ч.л. какао
7 ст.л. молока
50 г слив.масла

Пошаговый способ приготовления

По составляющим почти копия моего торта "Очарование" и в оригинальном рецепте всё толково описано.но я считаю необходимым тем не менее быть подробной.Итак :

Для Брауни:

Шоколад (горький) поломать кусочками, добавить порцию масла и поставить в микроволновку на 30 сек.

Размешать (я миксером) полученную массу, добавив кофе.

Пока шоколадная масса остывает - Яйца взбить с сахаром.

Добавить остывшую смесь.

Муку смешать в сухом виде с какао и разрыхлителем и вмешать в шоколадную массу.

Вылить тесто в форму, застеленную пекарской бумагой и печь на средне-сильном огне 30 мин.(как запахнет в кухне шоколадом - готово.на всякий случай попробуем готовность зубочисткой).

Я выпекла два прямоугольных коржа. Не снимать с пекарской бумаги - удобно на ней с ними работать.

Для тоффи-прослойки:

Я пекла торт вечером.а тоффи-прослойку готовила с утра.её надо готовить (желательно) не менее чем за 5 часов до сборки торта.

Растопить щоколад в хорошо нагретых сливках.

Добавить шоколад, накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник.

В этот раз через 5 часов достала - взбила миксером пару минут и опять накрыла плёнкой и поставила до вечера.

Стояла в общем около 10 часов.

Глазурь:

Смешать до однородной массы сахар с какао, залить молоком (в этот раз употребила 5 контейнеров "Сливки для кофе"), помешавая довести до кипения - сразу убрать огонь до средне-мелкого и помешивая проварить 5-7 минут. Как масса станет тягуче -трудномешаемой ввести масло непрерывно помешивая и проварив пару минут СРАЗУ наносить, размазывая ножом.Люблю когда глазурь не липнет и тем не менее нежная.если сразу поставить в холодильник будет блестеть.

Сборка торта несомненно будет ясна из пошаговых фотографий.

Пошаговые фото

15 шт.

1.С утра приготовила "тоффи-прослойку" от natapit , поставила в холодильник накрыв пищевой плёнкой...к вечеру она имела такой вид...

2.Растопила шоколад со слив.маслом, добавила кофе. В отдельной посуде взбила яйца с сахаром...

3.в однородную массу добавила муку, смешанную с какао и разрыхлителем..

4.вылила тесто в форму, застеленную пекарской бумагой и выпекала в течении 30 минут.

5.Я так сделала 4 раза...(продолжение во второй части), а пока ...

6. круглые коржи отложила в сторону..беру прямоугольный корж и по "лекалу" (Оленька babyfire - спасибо! за то, что ты мне прислала чертёж и помогла воплотить так необходимую мне идею)

7.начинаем маленьким острым ножом вырезать "скрипку".

8.Затем покрываю 2/3 частью тоффи-прослойки вырезанный корж...

9.Вырезаем по лекалу второй корж, накрываем ...а остатки-обрезки откладываем в сторону (они пригодятся во второй части...)

10....получился такой торт...и я приступаю к украшению...

11. предварительно покрыв глазурью.

12. Посыпаю обыкновенным какао и приступаю с "состариванию" - просто провожу кисточкой (Оленька pinkflaningo1962 узнаёшь свой подарок? - спасибо!)

13.Наконечник от кулинарного карандаша регулярно смачиваю и "передираю -копирую" рисунок с Оленькиного лекала-пособия...

14.Получается так...Большие поверхности "мочила-прорисовывала" обыкновенной кисточкой...как бы смывая какао...У МЕНЯ СЛУЧАЙНО так ПОЛУЧИЛОСЬ! - стала рисовать контур, сокрушаясь - "как же намучаюсь, выдавливая глазурь через кулёк"...и обалдела - как просто!!!

15. и всё... Торт делала на 19 летие сына...скрипача... Ой...чуть не забыла - струны и окантовки подрисовала кулинарным коричневым карандашом.

Сохраняй и поделись с друзьями

130 человек оценили

В избранное

49 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 160 мин.

Порций в рецепте: 30

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16331

Понравилось: 130

Автор: алёнушка777

Создан: 09 ноября 2009, 23:09

Каталоги: Десерты Торты

Спасибо мои хорошие! БОЛЬШОЕ СПАСИБО! - у меня остались обрезки - цеЕелая суповая большая тарелка и 1/3 часть тоффи-прослойки (уже специально оставила ...У Вовки как всегда много гостей...а я люблю чтоб и на второй день торты-салаты покушать...и мало ли кто зайдёт...и " на вынос" у нас практикуется ...вот я и как правило 2а торта пеку...В продолжении я нашла им применение Ещё раз спасибо за Ваши добрые слова и высокую оценку...

леший

10 ноября 2009, 00:20

какая замечательно вкусная красота!!!!55555555555555555555

lusya_l

10 ноября 2009, 00:29

Красивейшая красота!555+++!

krakazuka

10 ноября 2009, 00:34

Аленушка - талантище! Золотые ручки! Это ж сколько труда вложено! Восхищаюсь!

татьяна 55

10 ноября 2009, 00:36

Алёнушка!Умница!Такая рукодельница!5555

ya-xont

10 ноября 2009, 00:37

Шедевр, вкусный-даже не сомневаюсь! Жалко есть!!!

christymar

10 ноября 2009, 00:41

и где время берешь,молодец 5

алёнушка777

10 ноября 2009, 00:47

Спасибо Девочки!...Лана - люблю я радовать...впрочем как и ВЫ все ...и когда кушают с удовольствием

elitna

10 ноября 2009, 00:48

Ой, Алёнушка, это шедевр, это прям настоящая скрипка "страдивари"! ОТЛИЧНАЯ РАБОТА! 5

federal

10 ноября 2009, 00:56

АЛЁН,КРАСОТАААААААААААА! 555555555

natapit

10 ноября 2009, 00:56

смотрела на фото и читала комменты к пошаговым....Алёна.ты не готовила.ты ваяла свою шоколадную скрипку!!!!!море восторга!белиссимо!!!

nira60

10 ноября 2009, 01:04

Алена, ты все время лукавишь, когда говоришь, что природа на тебе отдыхает Талантливая мама, ну пусть не музыкант, но у каждого свои есть неповторимые способности,. Алена слов не могу подобрать, что бы выразить свое восхищение. Ты супер,а торт просто само совершенство!

fim

10 ноября 2009, 01:05

Действительно шедевр!!! Не знаю, смогу ли я сделать скрипку, но такие подробные фотографии пошаговые, для меня подвиг! Поздравляю с именинником! 555555555++++++++++

nikiskin

10 ноября 2009, 01:06

Красотища!!! 555

Nathalya

10 ноября 2009, 01:08

ты вот все скромничаешь, а ведь выставляешь шедевральные вещи!

lovelywomen

10 ноября 2009, 01:12

Аленка ты просто чудо -замечательная мама.Нет слов.И сынуля молодчинка,какой подарок себе ко дню рождения приподнес. Всем пятирище.555555555

zlobina_

10 ноября 2009, 01:13

А я б такое в жизни бы не съел... не то что рука бы не поднялась шедевр крушить , рот бы не открылся... сидел бы рядом и тихо плакал от тоски...)))))))))))))))))))))))))

алёнушка777

10 ноября 2009, 01:13

Спасибо! Я как сюда выставляю рецепт - чуствую себя...как в юности на свидание собираюсь...СПАСИБО!...но я правда рисовать не умею - а вот если пойму КАК - то перерисовать могу или технологию повторить

алёнушка777

10 ноября 2009, 01:19

zlobina_ ...ржунимагу Спасибо!

superstarocka

10 ноября 2009, 01:19

Ну шли же мне срочно-немедленно хоть пару струн. Мне перед соревнованиями очень пользительно будет подкрепиться

linaleo

10 ноября 2009, 01:21

Алёнушка,браво!Торт-произведение искусства!И все твои работы смотришь и читаешь с огромным интересом и радуешься,что есть такие классные женщины,как ты!

машенька-84-

10 ноября 2009, 01:22

Алёнушка, тортик супер !!! И вкусный, и красивый, и аппетитный !!!Отличный подарок для сына.

zlobina_

10 ноября 2009, 01:25

Так,алёнушка777! Прошу Вас не кокетничать с нами по поводу Вашей юности! У таких ПРЕКРАСНЫХ ЖЕНЩИН как Вы , юность не переходит в статус приятного воспоминания , а плавно трансформируется в мудрость годам этак к 80!

siyanie

10 ноября 2009, 01:27

Аленушка, восхитительный торт! И повод отличный! Браво и тебе, и сыну!!! 5+!

murrrrrya

10 ноября 2009, 01:33

Какая красота!!! надеюсь когда нибудь и меня получится этот шедевр! 5555

suworowa

10 ноября 2009, 01:51

Молодец, Алёна. Хорошо потрудилась, сколько же в тебе вдохновения и энергии. Ещё раз поздравляю от всей души тебя и твоих близких. 555555555555

pinkflamingo1962

10 ноября 2009, 02:01

Леночка,ты просто мастер по выпечке тортов-скрипок!Как настоящая скрипка твой тортик!Ты просто умница!!!А подарок свой узнала-рада,что прижился и работает во славу-помогая тебе в приготовлении твоих шедевров!555555555

вэнди

10 ноября 2009, 02:12

Супер-мелодичный тортик!100 баллов

ialo

10 ноября 2009, 02:22

Красота! Восхищаюсь! 555

варуник

10 ноября 2009, 02:22

Ален!! Ну ты профи!! На славу постаралась!! И еще раз поздравляю и тебя,и сына,и всю вашу семью

luat

10 ноября 2009, 02:29

шедевр кулинарного искусства! 555555555555

fanny

10 ноября 2009, 02:29

Алена, просто снимаю шляпу! ВАУ!5+++

utro8

10 ноября 2009, 03:03

Ого!!! Вот это тортик! Ну Вы и Мастерица!!!100+!!!

шуш

10 ноября 2009, 03:43

Алёнушка, какой шикарный тортище!!!!! Красотища и вкуснятина!!! Какая работа - золотые руки, и фотки -блеск!!! Здорово! Молодец!!! 10++++++++++++++++++++++++

Mil@_Mil@

10 ноября 2009, 03:50

Аленушка, торт просто супер! Вы замечательная мама, тортик-то сынуле? 5+5+5+

anzelikas

10 ноября 2009, 10:17

Нет,это не торт! Это произведение кулинарного искусства! Поздравляю сына и вас с его Днем Рождения! Сынуле с вами повезло! 555+++!!!

k_alena

10 ноября 2009, 12:34

Отлично!!! Алёнушка - браво!

alyakeyk

10 ноября 2009, 14:05

После радостных событий,поздравляю ещё раз!,прийдётся Вам повторить эту красоту!Вкусный торт-мой тоже признаёт брауни вместо коржей.55555555555555!

юлевна-царевна

10 ноября 2009, 15:59

Алена..ну слов нет..ты просто молодец!! и когда ты только успела??? это же какой труд... умничка..а торт вкуууусныыый..я сладкое не очень..а вот шоколадные торты кушаю с удовольствием..Поздравляю еще раз..и много много раз..и желаю, чтобы дети всегда дарили тебе только счастье.. +5555555555

sadi 09

10 ноября 2009, 16:30

Как это я проглдела такой шедевр.Поздравляю дорогая с опазданием, но искренне желаю такой мастерице всех доступных благ и счастья сынуле.

katechka

10 ноября 2009, 16:34

Просто нет слов, одно восхищение!!!! 55555

bagira13782006

10 ноября 2009, 17:04

Вот это дааа! Настоящий шедевр на зависть Страдивари!!!555+++

svetik_semizvetik

10 ноября 2009, 17:55

Супер! ЗдОрово! 100+

d.koshka

10 ноября 2009, 19:22

ИЗУМИТЕЛЬНО!!!5555

laralaram

10 ноября 2009, 20:53

Произведение искусства - святая к музыке любовь!

makakulja

10 ноября 2009, 20:55

Отличный торт! 5!

алёнушка777

11 ноября 2009, 01:05

Большое спасибо мои дорогие!!!

masha2907

11 ноября 2009, 03:21

Шедевр, браво!

eva7

11 ноября 2009, 15:09

ЧУДО-ТОРТ!5555555+!

натаха

11 ноября 2009, 15:27

Шикарный торт!

irusya.by

11 ноября 2009, 21:04

Это просто нет нормальных словей... Я в таком шоке... не столько от торта, а от тебя, от мамы.....

natasha76-07

11 ноября 2009, 22:04

Алёнушка, у тебя золотые ручки! Даже не знаю что написать чтоб выразить мои эмоции! Красив торт, слов нет! 555!

@аня@

12 ноября 2009, 08:53

Красиво 55555555555555555

oulga

12 ноября 2009, 12:35

Какое чудо!!!!!!! Шедевр!!!!!! У Вас просто талант! 55555!

кыш

12 ноября 2009, 15:21

Алёнушка, ты великий труженик! Такая огромная работа! Шикарнейший торт! 5!!

cpz_new

13 ноября 2009, 00:31

Аленушка, я думаю, что этот подарок сынуле понравился больше всего! Столько материнской любви и заботы в него вложено!

алёнушка777

13 ноября 2009, 14:43

Спасибо мои хорошие...но однозначно - без Вас бы не смогла ТАК воплотить свои пожелания в жизнь...столько лет собиралась "скрипку" испечь...

tatianowna

13 ноября 2009, 23:57

Торт бесподобен. Всё замечательно от ингредиентов до формы. 5+. Может мне стоит задуматься как испечь дочери... аккордеон?

алёнушка777

14 ноября 2009, 03:37

...ага...кнопки - ммДенс..а клавиши из шоколада "Восторг" !

*маша*

16 ноября 2009, 14:44

МОЛОДЕЦ!!! 5555555555

jk0580

19 ноября 2009, 20:40

Суперский тортик!

katty_r

25 ноября 2009, 00:30

Алёнчик, какая красота!!! Супер, просто нет слов!!! Снимаю шляпу перед Мастером! Искрене рада за твоих детей, ведь у них такая любящая и заботливая мама!!!

origo_alushta

28 ноября 2009, 07:05

Мой ребенок(то же скрипач, вернее скрипачка)...увидев вашу шоколадную скрипку теперь,как говорится,не спит не ест... Загорелась она подарить на день рождения своему любимому преподавателю торт скрипку. Ну вот, Уважаемая Аленушка, мне вот уже как две недели не спится по ночам, я вся в раздумьях и в мечтах...Сподвигли вы меня на подвиг...уж очень захотелось мне повторить ваше творение.Спасибо вам!(Вот только я не знаю как выставить в комментарии фото... здесь я новичок).

алёнушка777

04 декабря 2009, 23:38

В О С Х И Т И Т Е Л Ь Н О !!!...от души!!! - изумительный результат...очень прошу - и не постесняйтесь вставить ещё раз фото - большое только!!! ПОЖАЛУЙСТА!!! Пусть желающие полюбуются - искренне считаю что у Вас красивее и "натуральнее"...и обязательно на свою страничку - мне будет очень приятно!!!

MissJoker

20 января 2010, 16:13

вот это труд!!!5555555555555555555

binary

11 мая 2010, 05:43

origo_alushta ух ты, красота то какая)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 600

Торт violino с тоффи часть 1

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход