Вход | Регистрация
Торт для сына
Ингредиенты
- бисквит:
- 4 шт. -яйца
- 1 ст.- сахара
- 3/4 ст.-муки
- 2 ст.л. -крахмала
- 1 пак.- пек. порошка
- 1 пак.- ван. сахара
- 4 ст.л. -воды
- шоколад на кипятке.
- 1,5 ст.- муки (210 г.)
- 1 ст.- сахара
- 1/2 ст.- какао
- 1 большое или 2 мал.- яйца
- 1/3 ст.-растительного масла
- или 50 г.- сливочного (растопить)
- 1 пак.- пек. порошка
- 1 ст.л. - рома
- или 1 ч.л. - ромовой эссенции
- 1 ст.- горячей воды (кипятка)
- суфле:
- 1 бан.- сгущёнки
- 200 гр. - сл. масла
- 5 шт. - белки
- 5 ст л.-сахара
- 100 г.- шоколада
- 30 г- желатина
- 1/4 ч.л. -лимонной кислоты (или немного уксуса)
- 2 пак.- ван. сахара
- крем:
- 750 мл.- сливок 33%
- 3пак.-закрепителя
- 1/2 ст.- сах. пудры
- 1 ч.л. - ванильной эсенции
- пищевые красители
- украшение из мастики.
Пошаговый рецепт приготовления
Бисквит:
Белки взбить с сахаром, в желтки влить воду (1 желток -1 ст. л.воды), размешать ложкой и добавить к белкам.
Добавить в муку крахмал, пек. порошок, ванильный сахар. Эту смесь ввести в яичную массу, перемешать ложкой или миксером на маленькой скорости. Выпекать при тем. 180 гр. 25-30 мин.
Форму смазать маслом и посыпать мукой или застелить пек. бумагой. У меня форма 20на 30 см. Выпекала 2 коржа.
Шоколад на кипятке.
Взбить яйца с сахаром, добавить масло- перемешать. Смешать сухие индигриенты и добавить в жидкую смесь- перемешать.
В стакан кипяченной воды (очень горячей), влить ром или эссенцию, перемешать и добавить до остальной массы. Сразу же вылить в приготовленную форму. Выпекать при тем. 180 гр.-25-30 мин. Выпекала 2 коржа 20 на 30 см.
Суфле:
Сгущёнку взбить с мягким сливочным маслом. Белки взбить с сахаром и ван. сахаром на водяной бане, в конце добавить лим. кислоту. Шоколад растопить в микроволновке и добавить до сгущёнки. Желатин развести в небольшом количестве воды, и тоже влить в крем, перемешать. В конце добавить взбитые белки, перемешать ложкой или миксером.
Сборка торта:
На низ положила белый бисквит, вылила суфле и накрыла шоколадными коржами, поставила в холодильник на 2 часа.
Украсила взбитыми сливками подкрашенными в нужный цвет.
Утки, машины, цветы и рыбки лепила раньше.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Торт делала сыну на ДР в школу. Женька просил, чтоб были утки и машины. Дорогу и деревья делала шоколадом.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
молодчина!!!
