Торт для сына
Приготовьте идеальный торт для сына! Нежный бисквит, шоколадное суфле и воздушный крем с мастикой. Рецепт с яйцами, сахаром и секретами вкусного декора!
Продукты
- бисквит:
- яйцо - 4 шт.
- сахар - 1 ст.
- мука - 3/4 ст.
- крахмал - 2 ст.л.
- пекинский порошок - 1 пак.
- ванильный сахар - 1 пак.
- вода - 4 ст.л.
- шоколад на кипятке
- мука - 1.5 ст.
- сахар - 1 ст.
- какао - 1/2 ст.
- яйцо - 1 большое или 2 малые
- растительное масло - 1/3 ст.
- сливочное масло - 50 г.
- пекинский порошок - 1 пак.
- ром - 1 ст.л.
- ромовая эссенция - 1 ч.л.
- горячая вода - 1 ст.
- суфле:
- сгущенка - 1 бан.
- сливочное масло - 200 г.
- белок - 5 шт.
- сахар - 5 ст.л.
- шоколад - 100 г.
- желатин - 30 г.
- лимонная кислота - 1/4 ч.л.
- уксус - немного
- ванильный сахар - 2 пак.
- ванильная эссенция - 1 ч.л.
- крем:
- сливки 33% - 750 мл.
- закрепитель - 3 пак.
- сахарная пудра - 1/2 ст.
- пищевые красители
- мастика
Пошаговый способ приготовления
Бисквит:
Белки взбить с сахаром, в желтки влить воду (1 желток -1 ст. л.воды), размешать ложкой и добавить к белкам.
Добавить в муку крахмал, пек. порошок, ванильный сахар. Эту смесь ввести в яичную массу, перемешать ложкой или миксером на маленькой скорости. Выпекать при тем. 180 гр. 25-30 мин.
Форму смазать маслом и посыпать мукой или застелить пек. бумагой. У меня форма 20на 30 см. Выпекала 2 коржа.
Шоколад на кипятке.
Взбить яйца с сахаром, добавить масло- перемешать. Смешать сухие индигриенты и добавить в жидкую смесь- перемешать.
В стакан кипяченной воды (очень горячей), влить ром или эссенцию, перемешать и добавить до остальной массы. Сразу же вылить в приготовленную форму. Выпекать при тем. 180 гр.-25-30 мин. Выпекала 2 коржа 20 на 30 см.
Суфле:
Сгущёнку взбить с мягким сливочным маслом. Белки взбить с сахаром и ван. сахаром на водяной бане, в конце добавить лим. кислоту. Шоколад растопить в микроволновке и добавить до сгущёнки. Желатин развести в небольшом количестве воды, и тоже влить в крем, перемешать. В конце добавить взбитые белки, перемешать ложкой или миксером.
Сборка торта:
На низ положила белый бисквит, вылила суфле и накрыла шоколадными коржами, поставила в холодильник на 2 часа.
Украсила взбитыми сливками подкрашенными в нужный цвет.
Утки, машины, цветы и рыбки лепила раньше.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
58 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
04 ноября 2009, 16:09
04 ноября 2009, 16:20
04 ноября 2009, 16:26
04 ноября 2009, 16:43
04 ноября 2009, 16:46
04 ноября 2009, 16:50
04 ноября 2009, 16:51
04 ноября 2009, 17:04
04 ноября 2009, 17:20
04 ноября 2009, 17:24
04 ноября 2009, 17:38
04 ноября 2009, 17:40
04 ноября 2009, 17:39
04 ноября 2009, 17:47
04 ноября 2009, 17:45
04 ноября 2009, 19:24
04 ноября 2009, 20:00
04 ноября 2009, 20:14
04 ноября 2009, 20:48
04 ноября 2009, 21:09
04 ноября 2009, 21:28
04 ноября 2009, 21:42
04 ноября 2009, 23:15
04 ноября 2009, 23:53
05 ноября 2009, 00:48
05 ноября 2009, 00:59
05 ноября 2009, 08:59
05 ноября 2009, 12:52
24 ноября 2009, 18:25
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти