Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свинина с гречкой

Свинина с гречкой: вкусные порционные куски (отбивные или окорок) с ржаной мукой, яйцом, луком и гречкой ядрица. Простое и ароматное блюдо!

Продукты

свинина 2 порционных куска (отбивные или окорок, лучше не мороженая)
ржаная мука 3 ст.л.
яйцо 1 шт.
гречка ядрица 1/2 ст.
луковица 1 шт.
масло раст.
соль

Пошаговый способ приготовления

Мясо отбиваем несколькими сильными ударами так, чтобы кусок оставался толстым. Обмакиваем в яйцо,

щедро обваливаем в муке и кидаем на сковороду с кипящим маслом. Обжариваем до корочки с двух сторон,

закрываем крышкой и убавляем огонь так, чтобы масло чуть кипело.

Гречку промываем, заливаем стаканом

воды, добавляем чайную ложку масла и подсаливаем. Ставим на плиту, доводим до кипения и варим минут 5-10

на сильном огне, пока вода не останется только на донышке. Луковицу чистим, мелко режем и обжариваем в

масле до золотистой корочки. Мясо вынимаем из сковороды, солим по вкусу. В сковороду из под мяса выкладываем

гречку, лук, перемешиваем, досаливаем, если нужно, сверху выкладываем мясо. Накрываем крышкой и на небольшом огне

держим до тех пор, пока вся вода не выкипит, и мясо станет мягким(обычно, это минут 10-15). Снизу гречка

спечется в корочку. Гречку перемешать,разрушив корочку, погреть под крышкой еще несколько минут и выключить. Все,

и никаких специй!

Приятного аппетита.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

60 человек оценили

В избранное

48 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 35 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18267

Понравилось: 60

Автор: naumovec

Создан: 02 ноября 2009, 13:28

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Это настолько простой рецепт, что я долго не решалась предложить его вашему вниманию. Но ароматы жареных свинины, ржаной муки, лука и гречки создают такой упоительный букет и это так вкусно, что мне хочется поделиться!

еще и от имени мужа вам хвалебный коммент оставлю... ему оченьпонравилась такая гречка. мясо получилось аткое нежное - тает во рту. решили теперь готовить гречку только так... (только у меня ржаной муки не было, брала обычную), но куплю ржаную и попробую потом полностью по вашему рецепту. спасибо! если есть у вас еще что-то что вы, по причине простоты, боитесь выкладывать - не бойтесь, делитесь, это чаще вызывает восторг и желание готовить, нежели вычурные рецепты с заморскими деликатесами в составе!

chef

02 ноября 2009, 20:14

Татьян, отличное мясо и очень вкусный гарнир к нему! Представляю как это все ароматно пропиталось в кастрюльке! 55555+

ирусик-88

02 ноября 2009, 20:52

Ой как мы такое любим!Очень вкусненько приготовлено!55555+

natapit

02 ноября 2009, 21:15

конечно любим.как не любить такую вкуснятину!555!

naumovec

02 ноября 2009, 21:36

Спасибо, спасибо, спасибо! ПЛЮШКИН, заходите на страничку, у меня много простых рецептов.