Рулет с хреном

Овощи почистить, измельчить и обжарить на сковородке. Посолить, поперчить по вкусу.

Добавить мелко нарезанную зелень петрушки. Перемешать.

Мясной фарш смешать с мелко нарезанным луком и яйцом, посолить, поперчить.

На смазанной маслом пленке разложить мясной фарш в виде прямоугольной лепешки толщиной в 0,5 см.

Смазать смесью сметаны с хреном.

Выложить слоем начинку.

С помощью пленки скатать мясной рулет.

Переложить рулет в смазанную маслом форму.

Разогреть духовку до 190º C.

Смазать рулет взбитым яйцом, посыпать сухариками и поставить в духовку на 30 минут.

Вынуть форму, посыпать рулет тертым сыром и запекать еще 10 минут.

Готовый рулет присыпать нарезанной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!