Хлеб на кефире, без дрожжей

Фото к рецепту: Хлеб на кефире, без дрожжей
Домашняя40 мин.Не определен
1637534678

Ингредиенты

  • кефир 1 ст. ( 250 мл. )
  • мука пшеничная около 2,5 ст.
  • сода 1 ч.л. ( без горки )
  • соль 1 ч.л. ( без горки )
  • сахар немножко
  • тмин 0,5 - 1 ч.л.
  • или любые специи или орешки, сухофрукты

Пошаговый рецепт приготовления

Смешаем в мисочке все сухие ингредиенты и всыпаем их в кефир.

Перемешиваем, сначала ложкой, потом рукой.

Тесто получается густое, мягкое, немножко липнущее к рукам.

Формируем из получившегося теста буханку, по форме дека, делаем надрезы, для того, чтобы тесто лучше пропеклось.

В разогретую до 200 гр. духовку ставим наш хлеб, присыпав его мукой, для образования хрустящей корочки.

Выпекать 25 - 30 мин.

Готовность хлеба проверяем деревянной зубочисткой, она должна выходить из хлеба сухой и чистой.

Хлебушек получается с хрустящей корочкой и мягкой серединкой.

Желаю вам приятного аппетита !!!

Пошаговые фото рецепта

Хлеб на кефире, без дрожжей: фото шаг 1
Хлеб на кефире, без дрожжей: фото шаг 2
Хлеб на кефире, без дрожжей: фото шаг 3
Хлеб на кефире, без дрожжей: фото шаг 4
Хлеб на кефире, без дрожжей: фото шаг 5
Хлеб на кефире, без дрожжей: фото шаг 6

Дополнительная информация

Вот такой интересный рецепт я нашла в интернете, хлеб без дрожжей, так удивилась, ведь я в хлебном деле новачок. Ну и как всегда, сразу захотелось попробовать, а так как кефир у меня всегда есть, сразу и испекла. Нам очень понравилось, в общем домашний хлеб не сравнить с покупным. А тут оказываетса к нам вечером гости и я поставила свой хлеб вместе с магазинным, и УРА мой разошелса сразу :) И посыпались похвалы в мою сторону, а ведь рецепт очень прост в приготовлении. Так всем понравилось, что я вечером, пока гости розговаривали испекла ещё один ( фото 6 ), но уже на 500 мл. кефира.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
78  человек оценили
Сохранить рецепт
127 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
шуш
26.10.2009 06:26

Машенька, какой хорошенький хлебушек!!! Он как кексик смотрится, только не сладкий!!! Обязательно попробую :-)! 5+5+5+5+

ирусик-88

Интересный рецепт хлеба!!!55555+++

машенька-84-

Рина и Ира спасибо вам. Пробуйте наздоровье.

izumrud
26.10.2009 07:49

555!!!;):)

ludochek1978

класный хлебушек!

oulga
26.10.2009 10:10

Умница, Машуля! Отличный хлебушек! 55555!

odessa1949

Очень симпатичный хлебушек! Попробую испечь вечером. Благодарю. 555!

natas__ha

Сууууууууупер!!!555

yafa
26.10.2009 11:49

молодец-5

ialo
26.10.2009 12:19

Попробую испечь!555

salamandraaaa

5 ++++++++++++++++++++ !

ната777

Очень вкусный хлебушек. Говорят, что хлеб без дрожжей самый полезный. Спасибо за рецепт. Фото отличные.5 Взяла в копилку.

ya-xont
26.10.2009 12:51

Хлебушек чудо!

Nathalya
26.10.2009 12:51

Машенька, умница!

ориола

Хлеб замечательный!5!

a1gv3a
26.10.2009 12:59

Обязательно попробую.

alyakeyk
26.10.2009 13:14

А последний,точно из русской печи вышел!555!

kulinarkat

Классный хлебушек!5!

oksana-sapruvowa

Симпатичный хлебушек!Нужно попробовать испечь!Вам 555555!!!!!!!

малурияна1978

Только 555555555555555555555555555

fraut
26.10.2009 14:45

5!!!!!

машенька-84-

СПАСИБО ВСЕМ БОЛЬШОЕ, ОЧЕНЬ РАДА ЧТО ВАМ ПОНРАВИЛСА МОЙ ХЛЕБУШЕК.

mama tasi

Маша, молодец! И гостей удивила и семью накормила :)))) 555

кыш
26.10.2009 17:54

Замечательный! Я тоже люблю такие несладкие кексы. Они очень хорошо заменяют дрожжевой хлеб, и добавки можно варьировать. Отличный рецепт!

vicus
26.10.2009 18:19

И я буду печь, заинтересовала!

машенька-84-

С П А С И Б О Ч К И ! ! !

natapit
26.10.2009 21:38

мастерица!555!

druzhina
26.10.2009 23:19

Надо попробовать!!!555!!!

chef
26.10.2009 23:29

Машуль, как вкусно!!! Маленькая хитрость... Когда будешь делать надрезы на тесте,то не используй нож. Возьми лезвие и вставь его в пробку от вина. Таким образом лезвие не будут рвать и мять тесто, а получатся ровные и красивые полосочки :) Хлеб утащила, такой еще не пробовала ;)

chef
26.10.2009 23:31

Машуль, как вкусно!!! Маленькая хитрость... Когда будешь делать надрезы на тесте,то не используй нож. Возьми лезвие и вставь его в пробку от вина. Таким образом лезвие не будут рвать и мять тесто, а получатся ровные и красивые полосочки :) Хлеб утащила, такой еще не пробовала ;)

chef
26.10.2009 23:32

Машуль, как вкусно!!! Маленькая хитрость... Когда будешь делать надрезы на тесте,то не используй нож. Возьми лезвие и вставь его в пробку от вина. Таким образом лезвие не будут рвать и мять тесто, а получатся ровные и красивые полосочки :) Хлеб утащила, такой еще не пробовала ;)

машенька-84-

Спасибо всем большое за внимание, рада что вам понравилса рецепт. Наташа, спасибо за подсказку, испробую.

utro8
29.10.2009 18:43

Машуля, чудный хлебушек!555555

машенька-84-

Спасибочки :)

vremir
05.11.2009 12:43

И я на кефире ни разу не пекла хлеб... Попробую обязательно! Спасибо за рецепт!

машенька-84-

Пробуйте наздоровье.

машенька-84-

Пробуйте наздоровье.

машечка2202

Спасибо за рецепт! Обязательно попробую!

kaziya
15.02.2010 23:50

Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно. тмина не было - добавила немного грецких орешек. очень вкусно!

машенька-84-

Очень рада что вам понравилось.

echis
24.03.2010 19:48

браво)) я не так давно на сайте, но похоже уже становлюсь вашей фанаткой))))))

anhele
25.03.2010 20:33

Спасибо за рецепт! Вчера испекла с кунжутом - просто и быстро! Текстура тяжеловата, но под бутерброды просто отлично! Надо будет как-нибудь попробовать другой ваш вариант - тот, что с соевым соусом ;)*THUMBS UP*

машенька-84-

Спасибо девочки, очень рада что вам нравитса !!!:):):)

swetlano4ka

Спасибо, забираю с удвольствием@}--}--555

машенька-84-

На здоровье:)

Ирина 211978

Очень понравился хлеб по вашему рецепту! Вкусно и несложно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6659293919683641.078
Инструменты