Хлеб на кефире, без дрожжей

Ингредиенты

кефир 1 ст. ( 250 мл. )
мука пшеничная около 2,5 ст.
сода 1 ч.л. ( без горки )
соль 1 ч.л. ( без горки )

сахар немножко
тмин 0,5 - 1 ч.л.
или любые специи или орешки, сухофрукты

Пошаговый рецепт приготовления

Смешаем в мисочке все сухие ингредиенты и всыпаем их в кефир.

Перемешиваем, сначала ложкой, потом рукой.

Тесто получается густое, мягкое, немножко липнущее к рукам.

Формируем из получившегося теста буханку, по форме дека, делаем надрезы, для того, чтобы тесто лучше пропеклось.

В разогретую до 200 гр. духовку ставим наш хлеб, присыпав его мукой, для образования хрустящей корочки.

Выпекать 25 - 30 мин.

Готовность хлеба проверяем деревянной зубочисткой, она должна выходить из хлеба сухой и чистой.

Хлебушек получается с хрустящей корочкой и мягкой серединкой.

Желаю вам приятного аппетита !!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Вот такой интересный рецепт я нашла в интернете, хлеб без дрожжей, так удивилась, ведь я в хлебном деле новачок. Ну и как всегда, сразу захотелось попробовать, а так как кефир у меня всегда есть, сразу и испекла. Нам очень понравилось, в общем домашний хлеб не сравнить с покупным. А тут оказываетса к нам вечером гости и я поставила свой хлеб вместе с магазинным, и УРА мой разошелса сразу И посыпались похвалы в мою сторону, а ведь рецепт очень прост в приготовлении. Так всем понравилось, что я вечером, пока гости розговаривали испекла ещё один ( фото 6 ), но уже на 500 мл. кефира.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
82 человек оценили

Сохранить рецепт
127 человек сохранили

Машуль, как вкусно!!! Маленькая хитрость... Когда будешь делать надрезы на тесте,то не используй нож. Возьми лезвие и вставь его в пробку от вина. Таким образом лезвие не будут рвать и мять тесто, а получатся ровные и красивые полосочки

Хлеб утащила, такой еще не пробовала

chef

26.10.2009 23:31

Хлеб на кефире, без дрожжей

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии