Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Хлеб на кефире без дрожжей

Попробуйте вкусный хлеб на кефире без дрожжей! Пшеничная мука, сода, соль, сахар, тмин и ваши любимые специи или орешки — идеальное сочетание!

Продукты

кефир 1 ст. ( 250 мл )
мука пшеничная около 2,5 ст.
сода 1 ч.л. ( без горки )
соль 1 ч.л. ( без горки )
сахар немножко
тмин 0,5 - 1 ч.л.
или любые специи или орешки, сухофрукты

Пошаговый способ приготовления

Смешаем в мисочке все сухие ингредиенты и всыпаем их в кефир.

Перемешиваем, сначала ложкой, потом рукой.

Тесто получается густое, мягкое, немножко липнущее к рукам.

Формируем из получившегося теста буханку, по форме дека, делаем надрезы, для того, чтобы тесто лучше пропеклось.

В разогретую до 200 гр. духовку ставим наш хлеб, присыпав его мукой, для образования хрустящей корочки.

Выпекать 25 - 30 мин.

Готовность хлеба проверяем деревянной зубочисткой, она должна выходить из хлеба сухой и чистой.

Хлебушек получается с хрустящей корочкой и мягкой серединкой.

Желаю вам приятного аппетита !

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

82 человек оценили

В избранное

127 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 171605

Понравилось: 82

Автор: машенька-84-

Создан: 26 октября 2009, 06:19

Каталоги: Выпечка Хлеб Хлеб на дрожжах

Дополнительная информация

Вот такой интересный рецепт я нашла в интернете, хлеб без дрожжей, так удивилась, ведь я в хлебном деле новачок. Ну и как всегда, сразу захотелось попробовать, а так как кефир у меня всегда есть, сразу и испекла. Нам очень понравилось, в общем домашний хлеб не сравнить с покупным. А тут оказываетса к нам вечером гости и я поставила свой хлеб вместе с магазинным, и УРА мой разошелса сразу И посыпались похвалы в мою сторону, а ведь рецепт очень прост в приготовлении. Так всем понравилось, что я вечером, пока гости розговаривали испекла ещё один ( фото 6 ), но уже на 500 мл. кефира.

Машуль, как вкусно!!! Маленькая хитрость... Когда будешь делать надрезы на тесте,то не используй нож. Возьми лезвие и вставь его в пробку от вина. Таким образом лезвие не будут рвать и мять тесто, а получатся ровные и красивые полосочки Хлеб утащила, такой еще не пробовала

chef

26 октября 2009, 23:31

chef

26 октября 2009, 23:32

машенька-84-

28 октября 2009, 14:18

Спасибо всем большое за внимание, рада что вам понравилса рецепт. Наташа, спасибо за подсказку, испробую.

utro8

29 октября 2009, 18:43

Машуля, чудный хлебушек!555555

машенька-84-

05 ноября 2009, 06:50

Спасибочки

vremir

05 ноября 2009, 12:43

И я на кефире ни разу не пекла хлеб... Попробую обязательно! Спасибо за рецепт!

машенька-84-

18 ноября 2009, 15:39

Пробуйте наздоровье.

машенька-84-

18 ноября 2009, 15:39

Пробуйте наздоровье.

машечка2202

07 января 2010, 21:27

Спасибо за рецепт! Обязательно попробую!

kaziya

15 февраля 2010, 23:50

Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно. тмина не было - добавила немного грецких орешек. очень вкусно!

машенька-84-

16 февраля 2010, 04:26

Очень рада что вам понравилось.

echis

24 марта 2010, 19:48

браво)) я не так давно на сайте, но похоже уже становлюсь вашей фанаткой))))))

anhele

25 марта 2010, 20:33

Спасибо за рецепт! Вчера испекла с кунжутом - просто и быстро! Текстура тяжеловата, но под бутерброды просто отлично! Надо будет как-нибудь попробовать другой ваш вариант - тот, что с соевым соусом

машенька-84-

07 апреля 2010, 17:05

Спасибо девочки, очень рада что вам нравитса !!!

swetlano4ka

20 июня 2010, 06:04

Спасибо, забираю с удвольствием 555

машенька-84-

21 июня 2010, 04:57

На здоровье

Ирина 211978

13 ноября 2010, 16:58

Очень понравился хлеб по вашему рецепту! Вкусно и несложно!