Французские корзиночки

Фото к рецепту: Французские корзиночки
Домашняя90 мин.12Не определен
779268129

Ингредиенты

  • тесто/pate sucree/:
  • 200 гр. муки
  • 100 гр. сл.масла
  • 40 гр. сахара
  • 2 желтка
  • 1/4 ч.л. ванили
  • цедра 1/2 лимона/апельсина/
  • щепотка соли
  • соус тоффи:
  • 85 гр. сл.масла
  • 85 мл.сливок 35% и не ниже
  • 175 гр. сахара/светло коричневого.но у меня обычный/
  • 2 ст.л. золотого сиропа.продаётся готовый/можно заменить мёдом.кленовым сиропом.я заменила натуральным вишнёвым сиропом/
  • ореховая смесь:
  • можно любые ваши любимые.у меня лесной.миндаль и грецкие.их необходимо слегка обжарить.я делала это в микроволновке.
  • отмерить необходимое к-во можно формочками.
  • формочки диаметром 7 см - 14 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

тесто:

масло натереть на крупную тёрку.смешать с мукой в крошку.я делаю это руками.добавить в крошку цедру.

желтки слегка взбить с сахаром.добавить ваниль и соль и соединив с крошкой из муки и масла.замесить тесто.скатать в шарик и расплющить в лепёшку.накрыть пищевой плёнкой и отправить на 30 мин.в холодильник.

разделить на 12 частей и испечь корзиночки "слепым" методом.т.е. с грузом.

автор предложила замечательный способ выпечки корзиночек.

выстелить корзиночки тестом.вложить одну в другу.очень легко прижимая и только в верхнюю поместить груз.у меня были лишние корзиночки и я поместила их.

выпекать в такой башенке первые 15 минут.затем разъединить по одной и выпекать ещё 15 минут.в прогретой духовке при 180".Замечательный способ!Рекомендую.

соус тоффи:

в абсолютно сухую сковородку насыпать сахар и поставить на средний огонь.не мешать!сахар расплавится образуя коричневатую карамель.добавить сироп и масло.вот теперь нужно мешать деревянной лопаточкой.затем постепенно ввести сливки и очень тщательно всё перемешать до однородной массы.

снять с огня и остудив до 40" начать заполнять корзиночки.

я делала это по одной.

отмеряла формочкой орехи и добавив соус/1 полную ст.л./ перемешивала.а затем наполняла корзиночку.

Пошаговые фото рецепта

Французские корзиночки: фото шаг 1
Французские корзиночки: фото шаг 2
Французские корзиночки: фото шаг 3
Французские корзиночки: фото шаг 4
Французские корзиночки: фото шаг 5
Французские корзиночки: фото шаг 6
Французские корзиночки: фото шаг 7
Французские корзиночки: фото шаг 8
Французские корзиночки: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
129  человек оценили
Сохранить рецепт
227 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lianaaa
26.10.2009 03:51

Ну слов нету!ВОСТОРГ!!! 10+++++

Galina
26.10.2009 03:55

PRELEST'!!!!!!SPASIBO ZA RECEPTIK!!!!!555555

luat
26.10.2009 03:56

какие аппетитные корзиночки! 555555555

Nathalya
26.10.2009 04:00

обалденные корзиночки!

natapit
26.10.2009 04:05

большое спасибо!

шуш
26.10.2009 04:04

Наташ, вот опять раздразнила до смерти!!!! Я ж зареклась - до Рождества не ем никакой выпечки :-)!!! Ну как тут не соблазниться ?! :-) 5+5+5+5+5+5+

севуля

Как всегда шедевры! 10+!

ирусик-88

Обалдеть какая роскош!Забераю однозначно!Красатулечка ты наша!100+++++++++++

sister_chaos

super!

chef
26.10.2009 04:43

Не знаю что сказать... Мой словарный запас с каждым рецептом все больше и больше иссякает :) Красота вкусная. Спасибо!

nelja 64
26.10.2009 04:49

ой какая вкуснотень .....55555555

машенька-84-

Наташенька, такие вкусняшки - симпатяжки.5.

sveti_cc
26.10.2009 07:22

вкуснотища! 5+++

Inna_2107

Просто нет слов! Замечательно!

natapit
26.10.2009 09:38

БОЛЬШОЕ ВСЕМ СПАСИБО!

margaleta

Класс! Забираю! 5!!!

katty_r
26.10.2009 09:53

КРАСОТА!!! Слов нет, как же это вкусно!!! Умница!!!55555

glaros
26.10.2009 09:54

Роскошные корзиночки!!!55555555

vega
26.10.2009 09:56

Ну это просто чудо! Хороши!

johnny
26.10.2009 10:09

Какая вкуснятина! И способ выпечки очень интересный.

oulga
26.10.2009 10:22

Корзиночки- ВОСТОРГ! Забераю себе! 55555!

ксения1973

Вы как всегда на высоте! Очень красиво и сомнений нет,что вкусно! 555+++

тамара агапитова

Очень понравился способ выпечки,ну а начинка, это вообще в новинку.5+++++

тётя маша

Действительно найти в совремнных кулинарных книгах соус тоффи - редкость. Молодец! 5

krion
26.10.2009 12:04

Классненько! Надо будет купить эти формочки. 5

tatjana.degtar

Super!555!

ialo
26.10.2009 12:08

Замечательно вкусно!555

ната777

Какая вкусная выпечка. А про соус молчу. Придется печь , т.к. ну очень хоцца. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.

serjioch
26.10.2009 12:24

круто,надо было в пошаговые занести :) очень соблазнительно выглядит

т@тьяна

красота какая! забираю!!!!

bagira13782006

Очень аппетитно и красиво! 555+

shilyu
26.10.2009 12:42

Обалденно красиво, вкусно! Супер рецепт! 5555555+++++++

ya-xont
26.10.2009 12:49

Аппетитнейшая вещь!!!

salamandraaaa

Очень хочется повторить такой рецепт и порадовать своих домашних !!!!!!!! Спасибо за прекракрасный и нужный рецепт , забрала !!! 5 +++++++++++ !

kulinarkat

Вау! Обалденно! 5!

малурияна1978

Вот это да,шикарно 55555

*маша*

Наташа, МОЛОДЕЦ!55555555

a_l
26.10.2009 13:31

Полный восторг!!!!!!55555555555555!

naumovec
26.10.2009 13:31

Верх совершенства!

alyakeyk
26.10.2009 13:34

Я во "вкусовом" шоке!люблю корзиночки,но ЭТИ потрясают совершенством вкуса(лично для меня)!!!Спасибо!

sikvaruli

prelest...!!!!!!!!!!!!!! 55555555555555555555555

orxideya
26.10.2009 13:42

Спасибо за рецепт! 555

вэнди

5! забрала и утащила!

люба-пытка

МОЛОДЕЦ,Умница !!! 555+++

п&чёлка

Восторг! 10!

fanny
26.10.2009 16:10

Какие симпатичные корзинки! (но я бы их чем-нибудь другим наполнила;))

yulli
26.10.2009 16:32

спасибо за способ выпечки!!!

izuminka
26.10.2009 17:07

Спасибо! 55555+

mama tasi

Так и хочется звездами на небе написать "Эх, Наташа, Наташа!!!" Ну и какие претензии потом к джинсам (мол, малы или сели после стирки..)??? Таких вот великолепно-сладких рецептов насмотришься и всё, конец белковой диете! :))))

natapit
26.10.2009 19:24

ОГРОМНОЕ ВСЕМ СПАСИБО!мне очень приятно!

lillit1
26.10.2009 19:49

просто обалденно 555! спасибо!!!

antea
26.10.2009 21:15

Очень интересный рецепт.5!

mellorn
26.10.2009 21:42

Здорово! 555

chemicolya

Изумительные корзиночки! Спасибо!555

natapit
27.10.2009 00:23

и вам спасибо!

elenozka
27.10.2009 01:13

вкусно !!!!!!!!!!! 5555555

siyanie
27.10.2009 03:02

Облизнулась! :) Чудо как хороши!!! 5+!

адель2009

Нет слов! 555555555

кыш
29.10.2009 06:58

Замечательные корзиночки! 5!

natapit
29.10.2009 09:55

спасибо!

иррез

Восторг!!!!555555555

utro8
29.10.2009 18:38

Замечательные корзиночки!555555555

леший

Как всегда просто замечательно!!!55555555555555555555

basundrya

Испробовала рекомендованный способ выпекания корзиночек. Великолепный результат! Огромное спасибо@}--}--

temma666
14.04.2010 23:16

Сделала я эти потрясающие корзиночки! и буду делать ещё, ещё и ещё. Много разных вариантов песочного теста делала, но они не идут ни в какое сравнение с этим: цитрусовая нотка здесь просто идеално вписалась. А о тоффи и говорить нечего - я его обожаю!

natapit
30.04.2010 01:43

спасибо!:)

ylchichka

тесто взяла из этого рецепта, а вот до орехов руки не дошли.Корзиночки без крема :-), просто с вареньем, отличный результат!

natapit
26.12.2010 03:46

я рада.что понравились!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.7162397497355721.0129
Инструменты