Свинина с айвой,и не только

Мясо нарезать на порционные куски.Луковицу нарезать полу-кольцами,чеснок--пластинками.

Приготовить маринад: Смешать сок с медом,добавить приправы и перемешать.Полученный маринад ввести в мясо.

Мясо поставить минимум на 2 часа в холодильник мариноваться,лучше на ночь.

Айву и картофель очистить.С айвы удалить семенные коробочки.

Нарезать вдоль на 4-8 частей.Посолить,поперчить,добавить масло и перемешать.

В глубокую форму выложить картофель и айву,сверху-мясо.Полить маринадом.

Выпекать в разогретой духовке 1,5 часа при 180-200*C.Периодически поливать выделившимся соком,если надо,перевернуть мясо.За пол часа до готовности накрыть форму фольгой(Чтоб не пересушить мясо).

Подавать горячим.