Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог с фаршем шпинатом и творогом

Пирог с фаршем, шпинатом и творогом по рецепту кулинара Мама Макса. Восхитительная начинка с говяжьим фаршем и свежими ингредиентами!

Продукты

тесто-по рецепту кулинара - мама макса
-
3-3.5 ст. муки
250 мл чуть теплой воды
5 ст.л. растительного масла
1 ч.л. без горки сухих дрожжей ( я взяла прим.20 г свежих)
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
-
начинка
фарш говяжий ( можно любой) - 300 -400 г
лук репчатый - 2 шт
шпинат свежий - 500 г
оливки - 200 г ( у меня фаршир. с перцем)
творог не жирный - прим.250 гр
сметана - 4 ст.л. ( 2 в творог , 2 в заливку)
горчица сладкая баварская -1 ч.л
чеснок - 3 зубч.
мята свежая - 4-5 вет.
сыр тертый - 3 ст.л.
яйцо -2 шт.

Пошаговый способ приготовления

Приготовление теста привожу дословно из рецепта

----------------------------------------------------------

Дрожжи развести небольшим количеством чуть теплой воды, добавить щепотку сахара, щепотку соли и 2 щепотки муки. Хорошо размешать.

Оставить на 15-20 минут.

Просеять муку, добавить приправу и соль.

Перемешать.

В муку вылить опару, масло, остальную воду.

Замесить эластичное тесто.

Не пересыпьте муки.

Положить тесто в просторный кулек, завязать и оставить в холодильнике на ночь.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАЧИНКИ

---------------------------------------------------------

Фарш обжарить с луком до испарения жидкости. Соль и перец - по вкусу.

Шпинат промыть, порезать, припустить на сковороде с растительным маслом. Откинуть на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость.

Творог соединить со сметаной, горчицей, нарезанной мятой и измельченным чесноком. Хорошо размешать. У меня творог был сухой, поэтому количество сметаны необходимо регулировать визуально.

Оливки порезать и соединить со шпинатом.

Раскатать тесто,

выложить на противень или в форму,сформировать бортики .

1 сл. - фарш

2 сл. - творог

3 сл. - шпинат

4 сл. - заливка - Сметану соединить с яйцами и тертым сыром, размешать.

Выпекать пирог примерно 50 минут при темп.= 180 -200 гр. Ориентируйтесь по своей духовке.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

32 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18259

Понравилось: 58

Автор: Inna_2107

Создан: 17 октября 2009, 13:05

Каталоги: Выпечка Пицца

Дополнительная информация

Тесто готовится очень быстро , особенно когда лень с ним возиться . Получается вкусное и легкое.Что очень удобно - его можно приготовить заранее. Спасибо за рецепт теста svetik_semizvetik и мама макса!