Щука жареная с овощным гарниром под сливочным соусом по щучьему веленью по моему хотенью
Насладитесь жареной щукой с овощным гарниром под сливочным соусом! "По щучьему веленью, по моему хотенью!" – сочный вкус, морковь, пастернак, грибы и специи.
Продукты
- щука- 2х800 г
- морковь-2 шт.
- пастернак-2 шт.
- лук репчатый-2 шт.
- грибы-200 г
- перец болгарский-2 шт.
- сметана-200 г
- молоко-200 г
- масло сл.-50 г
- масло растительное(для обжарки)
- специи:
- чеснок,
- соль,
- черный перец
- имбирь
- лавровый лист
- перец душистый
- гвоздика
- горчица
- сок лимона
Пошаговый способ приготовления
Почистим щуку, выпотрошим, обмоем снаружи и нарежем на кусочки.
Подготовленную рыбу необходимо замариновать. Посолите, поперчите, полейте лимонным соком и нанесите горчицу.
Поставьте в холодное место, как минимум на 30минут.
Промариновавщуюся рыбку, обваляем в муке и обжарим на растительном масле.
Пока маринуется рыба, можно подготовить овощи. Нарежьте Морковь, пастернак(белый корень),лук и перец крупными кусочками и обжарьте не очень сильно в сливочном масле, до прозрачного состояния лука.
Грибы нарежьте пластинками.
Все готово, осталось соеденить всю эту прелесть вместе, чтобы довести до полной гармонии вкуса.
В форму, в которой вы будете запекать рыбу, положите на дно часть овощей, грибы, нарезанный мелко чеснок, натертый имбирь по вкусу,поперчите и разложите насколько гвоздичек, горошин душ.перца.
На овощную подушку положите рыбу и накройте остальными овощами, грибами и специями.
Соедините сметану и молоко вместе, присолите и залейте смесью овощи и рыбу.
Запекайте блюдо при температуре 170-180 гр. в течении 15- 20 минут.
Это блюдо вкусное, как в холодном, так и в горячем виде, можно его подавать, как закуску и как основное рыбное блюдо.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
56 человек оценили
42 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
14 октября 2009, 18:30
14 октября 2009, 18:31
14 октября 2009, 18:35
14 октября 2009, 18:44
14 октября 2009, 18:47
14 октября 2009, 18:47
14 октября 2009, 18:47
14 октября 2009, 18:47
14 октября 2009, 18:58
14 октября 2009, 19:10
14 октября 2009, 19:13
14 октября 2009, 20:30
14 октября 2009, 20:55
14 октября 2009, 20:55
14 октября 2009, 21:05
14 октября 2009, 22:09
14 октября 2009, 22:12
14 октября 2009, 22:51
14 октября 2009, 22:55
14 октября 2009, 23:24
15 октября 2009, 00:44
15 октября 2009, 01:28
15 октября 2009, 01:57
15 октября 2009, 04:33
15 октября 2009, 05:35
15 октября 2009, 10:52
15 октября 2009, 13:05
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти