Кускус с овощами и курицей от nikachka
Ингредиенты
- перец сладкий крупный - 1 шт.
- помидор крупный - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- кускус пропаренный - 100 гр.
- филе курицы - 200 гр.
- сушёные помидоры - 1 ч.л.
- кардамон - 0,5 ч.л.
- чеснок - 1 зубчик,
- л.лист - 1 шт.
- вода ~ 700 мл. ,
- соль,
- перец,
- оливковое масло
Пошаговый рецепт приготовления
В сковороде нагреть оливковое масло, выложить нарезанный кубиками лук, пассеровать до мягкости.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой. Помидоры нарезать небольшими дольками. Добавить овощи к луку, пассеровать 2 мин.
К овощам добавить нарезанное кусочками куриное филе, кардамон и сушёные помидоры, залить водой. Посолить, добавить л.лист и варить до готовности мяса.
Затем добавить мелконарезанный чеснок, поперчить, всыпать кускус и перемешать. Накрыть крышкой, выключить газ и оставить на 2-3 мин. до набухания.
Приятного аппетита!
Дополнительная информация
Если у Вас кускус не пропаренный, то готовить его нужно согласно рекомендациям на упаковке.