Рыба запеченая в пергаменте

Фото к рецепту: Рыба запеченая в пергаменте
Домашняя30 мин.4Не определен
66642144

Ингредиенты

  • 600 гр. филе белой рыбы
  • 1 средняя луковица
  • 1 красный сладкий перец
  • 1 зеленый или желтый сладкий перец
  • средний пучок укропа
  • половина лимона
  • 4 ст.л. белого сухого вина
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. свежемолотого черного перца
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Вырежьте из пергамента 8 кругов диаметром примерно 18-20 см. Для этого удобнее всего воспользоваться круглой миской подходящего размера. Переверните ее на лист пергамента дном вверх и обведите по краю острым ножом. Только не забудьте подложить под пергамент разделочную доску.

Рыбу разрежьте на 4 куска. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Перцы разрежьте пополам и удалите плодоножку с семенами. Мякоть нарежьте тонкой соломкой. Укроп тщательно измельчите.

На 4 пергаментных круга положите по куску рыбы. Сверху поместите по 1 кружку лимона и смесь нарезанных овощей. Посолите, поперчите и сбрызните вином и маслом.

Накройте рыбу с овощами оставшимися кружками пергамента. Плотно заверните края «косичкой». Переложите получившиеся конструкции на противень и готовьте в разогретой до 190 °С духовке 12–15 мин. Затем переложите на тарелки и подайте прямо в пергаменте, сделав посередине небольшой крестообразный разрез ножницами, чтобы вышел горячий пар.

Пошаговые фото рецепта

Рыба запеченая в пергаменте: фото шаг 1
Рыба запеченая в пергаменте: фото шаг 2
Рыба запеченая в пергаменте: фото шаг 3
Рыба запеченая в пергаменте: фото шаг 4
Рыба запеченая в пергаменте: фото шаг 5
Рыба запеченая в пергаменте: фото шаг 6
Рыба запеченая в пергаменте: фото шаг 7
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
44  человек оценили
Сохранить рецепт
34 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
antea
05.10.2009 19:04

Очень вкусно.5!

nikachka
05.10.2009 19:07

отлично!

кыш
05.10.2009 19:07

Вкусно, тоже так делаю!

katechka
05.10.2009 19:13

прекрасно, очень оригинально. красочно. 55555555

azzurro07

Моя любимая рыбка,да с таким соседством!

mama tasi

Легкое и диетическое блюдо! моя мамочка скумбрию с травами в пергаменте запекает! Объеденье.. Вам пять!

alyakeyk
05.10.2009 19:31

Люблю такой стиль подачи!555!

lorxen1
05.10.2009 19:46

Лор,просто,вкусно и красиво--5+++

chef
05.10.2009 21:11

Замечательная рыбка! Вкуснота :) 55555+

bratyury
05.10.2009 21:37

Знаю, как улучшить блюдо! На верхнем листе пергамента можно написать "Приятного аппетита" - другого на ум не приходит, слишком уж хорош рецепт.

olcsi
05.10.2009 22:04

Супер! 555

lola45
05.10.2009 22:08

Спасибо ВСЕМ большущее!!!!

pinkflamingo1962

МММ вкусненько! А главное просто в приготовлении.555

chef cook

Замечательно 5+++!!!

naumovec
05.10.2009 22:31

Очень понравилось!

адель2009

И смотрится красиво! 5555!

chemicolya

Люблю такое блюдо! Я делаю его в фольге: выкладываю все на лист фольги и соединяю края - получается мешочек. 55555!!!!

utro8
06.10.2009 05:02

Прекрасная рыбка!55555

ирусик-88

надо попробовать!вкуснотища!555555+

nbond
06.10.2009 16:29

рыбка просто чудо, 5+++

ya-xont
13.11.2010 13:53

Я в восхищении!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.608677472691231.044
Инструменты