Баклажаны в перечном соусе.

Фото к рецепту: Баклажаны в перечном соусе.
Домашняя80 мин.10Не определен
48562150

Ингредиенты

  • для соуса:
  • 1 пучок кинзы свежей,
  • 1 пучок гладкой петрушки свежей,
  • 1 кг., зелёного стручкового перцa (средней жгучести),
  • 4 красных болгарских перца,
  • оливковое масло 5 ст.л.
  • 1 лимон,
  • 1 столовую ложку сахара,
  • соль,
  • 1 головка чеснока,
  • баклажаны 6 шт.
  • растительноe маслo.

Пошаговый рецепт приготовления

Листочки кинзы и гладкой петрушки порезать.

Зелёный стручковый перец очистить от семян и порезать.

Болгарский перец порезать на кубики.

Всё посолить и измельчить в блендере до однородной массы.

Чеснок очистить, надавить, подмешать к соусу, и налить оливковое масло.

Лимон выжать и добавить сок по вкусу.

Насыпать сахар.

Баклажаны нарезать на шайбы, посолить, через 20-25 минут отжать и обжаривать на растительном масле.

Приготовить большую салатницу.

На тёплые баклажаные шайбочки выкладывать по одной ложки соуса и складывать в салатницу.

Дать полностью остыть и поставить на ночь в холодильник, чтобы пропитались.

Пошаговые фото рецепта

Баклажаны в перечном соусе.: фото шаг 1

Дополнительная информация

Очень вкусная закуска к хлебу-чабатта, к отварной картошке, рису….. Если кого-то повторила – рассмаривайте как вариант.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
50  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Nathalya
02.10.2009 01:01

хороша закусочка!

ya-xont
02.10.2009 01:27

Обожаю баклажаны!

mellorn
02.10.2009 01:32

вкусно! 555

luat
02.10.2009 01:31

вкусное блюдо! 55555555

кыш
02.10.2009 02:00

Вкуснота!

siyanie
02.10.2009 02:05

Объедение! 5!!!

fanny
02.10.2009 02:13

Вкусно, ароматно!

margaleta

Очень вкусное блюдо! 5!!!

chef
02.10.2009 02:53

Замечательная закуска! Вкуснота :) 55555+

panama
02.10.2009 04:02

Спасибо милые друзья и гости за отзывы и оценки!)))

panama
02.10.2009 04:08

Да, забыла напиcать: зелень брать лучше у турков - и цена подходящая, и квалитет отличный! А так же перец зелёный стручковой супер, сейчас как раз сезон.

natapit
02.10.2009 04:08

пикантно и вкусно!555!очень!

sister_chaos

очень вкусная и ароматная закуска!

тётя маша

Слюнки текут.5

utro8
02.10.2009 06:14

Вкусно!55555

шуш
02.10.2009 07:15

Обожаю баклажаны!!!! Да ещё с таким соусом!!! Объедение!!! 5+5+5+5+

castaneda2

5 и маме и Вам!

druzhina
02.10.2009 13:21

Очень интересно. Только баклажаны попробую запечь, а так все - супер!555!!!

irishka95

Класс! 5555555+++++++++++++++

ирусик-88

ХОРОША ЗАКУСОЧКА! ФОТКА ТОЖЕ АППЕТИТНАЯ!5555+

bart
03.10.2009 12:18

Какой соус интересный 5+

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6214608098422191.050
Инструменты