Сырно-овощные палочки

Фото к рецепту: Сырно-овощные палочки
ДомашняяНе определен
79623172

Ингредиенты

  • набор овощей может быть самым разнообразным, у меня было:
  • 2 моркови
  • 1 небольшая кольраби
  • 1 красная паприка
  • 1 небольшой цукини
  • 1 луковица
  • 1 ст. замороженного зеленого горошка (можно заменить консервированной кукурузой)
  • 300 гр. сыра типа гауда
  • 1 яйцо
  • соль
  • перец, смесь прованских трав
  • для панировки:
  • мука, яйца, панировочные сухари, 1 ч.л. куркумы, 1 ч.л. порошка паприка

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи моем, чистим, режем – паприку и лук на кубики, цукини, морковь и кольраби соломкой, бланщируем в соленой слабокипящей воде около 5 минут.

Сливаем воду с овощей и охлаждаем их немного под холодной водой, но не сильно (рука должна терпеть температуру).

Вмешиваем в овощи натертый на крупной терке сыр, яйцо, солим, перчим и добавляем сушеные специи. Так как овощная смесь еще теплая, то сыр немного подплавится.

Вакладываем сырноовощную смесь на пищевую пленку в виде прямоугольника и ставим на несколько часов в морозилку.

Перед приготовлением прямоугольник разрезаем на небольшие палочки.

Каждую палочку обмакиваем сначала в муку, затем во взбитое яйцо, потом в панировочные сухари, предварительно смешанные с куркумой и порошком парики (для цвета).

Жарим на среднем огне в растительном масле, по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета. Подавать к столу слегка остывшими, со сметаной смешанной с имеющейся в доме зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Сырно-овощные палочки: фото шаг 1
Сырно-овощные палочки: фото шаг 2
Сырно-овощные палочки: фото шаг 3
Сырно-овощные палочки: фото шаг 4
Сырно-овощные палочки: фото шаг 5
Сырно-овощные палочки: фото шаг 6
Сырно-овощные палочки: фото шаг 7
Сырно-овощные палочки: фото шаг 8

Дополнительная информация

Моим домочадцам эта идея так понравилась, что еле успела сфотографировать, забирали прямо со сковороды. И еще, переворачивайте и снимайте со сковороды осторожно, горячие палочки очень нежные из-за расплавленного сыра, слегка остывшие они становятся более стабильными, но не менее вкусные.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
72  человек оценили
Сохранить рецепт
70 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
vinni-pooh

Как интересно! 5+!!!

margaleta

Отличная идея! 5!!!

fliederra

Вкусно!!!

alyakeyk
01.10.2009 13:51

Замечательно!И цвет у овощей сохранился,красиво!555!

svlux
01.10.2009 14:09

Vkycnenko to kak!!!!5555555555555+++++++++++++++++

shilyu
01.10.2009 14:15

Отличная придумка таких палочек! 5+

ialo
01.10.2009 14:32

Ух ты, как вкусно выглядят! Обязательно попробую. БРАВО!!! 555

luat
01.10.2009 14:48

очень вкусно! 555555

naumovec
01.10.2009 14:49

Палочки хороши!

a_l
01.10.2009 14:50

Здорово, но попробую в духовке, я к сковороде как-то не очень...:) Спасибо!!! 5!

vega
01.10.2009 14:53

Палочки яркие, вкусные.

druzhina
01.10.2009 15:01

И я за духовку, а идея - класс!555!!!

натаха

Ух ты, какая великолепная идея! Очень люблю жареный сыр, но это так калорийно :(. А вот если с овощами перемешать, то уже значительно легче получается, да еще и красиво. А то, что вкусно, это даже сомнению не подлежит!

vicus
01.10.2009 17:13

Овощи люблю и паренные, варенные, жаренные- я о том, что мне очень понравилась идея (не говоря о жаренном сыре)... :) Насчет духовки задумалась, надеемся сдержатся палочки целыми!

passion1963

Девочки, спасибо за комментарии, и если кто будет эксперементировать с духовкой, подскажите что получилось, буду ждать :)

nikachka
01.10.2009 18:23

просто супер!!

irisli
01.10.2009 18:53

Классная супер идея! 5555555

фемина

вкусно! 5

chef
01.10.2009 22:44

Замечательная альтернатива мясным и рыбным палочкам. Представляю какая вкусность получилась :) 55555+

peppy_girl

отличная идея! обязательно возьму на заметку и порадую друзей, когда в след.раз придут в гости (=

ya-xont
01.10.2009 23:08

Хороши, наверное, я бы до такого не додумалась(скудная у меня фантазия)!

варуник

Ух ты!! Ну ты могешь!!

fraut
02.10.2009 01:58

выдумщица 5!!!

siyanie
02.10.2009 02:20

Заберу себе. Классные палочки! 5!!!

for_ever
02.10.2009 03:15

Вика, фантазия у теб то, что надо! 100 баллов! мне тоже такая идея очень понравилась! Спасибо!

шуш
02.10.2009 09:39

Вкуснющие палочки!!! Т я забераю - оччччень уж зорош рецепт!!! 5+5+5++

asvaran
02.10.2009 11:35

ВКУСНОТА.

utro8
02.10.2009 20:52

Интересный рецептик!5555555555

olga@khb
03.10.2009 17:02

Божественно!!!!!!!

irishka95

Идея - СУПЕР!!! 555555555555++++++++++++

mama tasi

555, Замороженные овощи легко резать??? @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.657925121201011.072
Инструменты