Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сырно овощные палочки

Попробуйте сырно-овощные палочки с разнообразным набором овощей: морковь, кольраби, паприка, цукини и горошек, запеченные с сыром Гауда и прованскими травами.

Продукты

набор овощей может быть самым разнообразным, у меня было:
2 моркови
1 небольшая кольраби
1 красная паприка
1 небольшой цукини
1 луковица
1 ст. замороженного зеленого горошка (можно заменить консервированной кукурузой)
300 г сыра типа гауда
1 яйцо
соль
перец, смесь прованских трав
для панировки:
мука, яйца, панировочные сухари, 1 ч.л. куркумы, 1 ч.л. порошка паприка

Пошаговый способ приготовления

Овощи моем, чистим, режем – паприку и лук на кубики, цукини, морковь и кольраби соломкой, бланщируем в соленой слабокипящей воде около 5 минут.

Сливаем воду с овощей и охлаждаем их немного под холодной водой, но не сильно (рука должна терпеть температуру).

Вмешиваем в овощи натертый на крупной терке сыр, яйцо, солим, перчим и добавляем сушеные специи. Так как овощная смесь еще теплая, то сыр немного подплавится.

Вакладываем сырноовощную смесь на пищевую пленку в виде прямоугольника и ставим на несколько часов в морозилку.

Перед приготовлением прямоугольник разрезаем на небольшие палочки.

Каждую палочку обмакиваем сначала в муку, затем во взбитое яйцо, потом в панировочные сухари, предварительно смешанные с куркумой и порошком парики (для цвета).

Жарим на среднем огне в растительном масле, по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета. Подавать к столу слегка остывшими, со сметаной смешанной с имеющейся в доме зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

72 человек оценили

В избранное

70 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11726

Понравилось: 72

Автор: passion1963

Создан: 01 октября 2009, 13:22

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Моим домочадцам эта идея так понравилась, что еле успела сфотографировать, забирали прямо со сковороды. И еще, переворачивайте и снимайте со сковороды осторожно, горячие палочки очень нежные из-за расплавленного сыра, слегка остывшие они становятся более стабильными, но не менее вкусные.

Ух ты, какая великолепная идея! Очень люблю жареный сыр, но это так калорийно . А вот если с овощами перемешать, то уже значительно легче получается, да еще и красиво. А то, что вкусно, это даже сомнению не подлежит!

vicus

01 октября 2009, 17:13

Овощи люблю и паренные, варенные, жаренные- я о том, что мне очень понравилась идея (не говоря о жаренном сыре)... Насчет духовки задумалась, надеемся сдержатся палочки целыми!

passion1963

01 октября 2009, 17:20

Девочки, спасибо за комментарии, и если кто будет эксперементировать с духовкой, подскажите что получилось, буду ждать

nikachka

01 октября 2009, 18:23

просто супер!!

irisli

01 октября 2009, 18:53

Классная супер идея! 5555555

фемина

01 октября 2009, 19:52

вкусно! 5