Куриный хлебец с овощами, с "сырно-куражной" начинкой

Фото к рецепту: Куриный хлебец с овощами, с  сырно-куражной  начинкой
ДомашняяНе определен
59181738

Ингредиенты

  • фарш из куриной грудки 600 г
  • филе куриной грудки 300 г
  • брынза с травами (или сыр "фетакса") 200 г
  • курага 10шт
  • морковь 3шт (200 г)
  • лук репчатый 1шт (большая)
  • перец болгарский 1шт (150 г)
  • помидоры свежие 2шт
  • рис 5 ст.л
  • яйцо 2шт
  • мука кукурузная 2 ст.л.
  • вермишель "паутинка" - горсть
  • бульон (у меня из грибного кубика) 100 г
  • желатин 2 ч.л.
  • по горсти замороженных зеленого горошка и кукурузы
  • соль
  • перец молотый белый, кориандр молотый,орегано, семена горчицы
  • масло сливочное 30 гр. яйцо 1шт для смазывания

Пошаговый рецепт приготовления

Измельчить в блендере брынзу и курагу, разделить полученную массу на 4 части, мокрыми руками сформировать "колбаски" и отправить их в морозилку.

Морковь, репчатый лук, перец болгарский измельчить в блендере. Помидоры нарезать мелкими кубиками.

К фаршу добавить измельченные овощи, промытый сырой рис,яйца, кукурузную муку, горсть вермишели "паутинка" (это в порядке эксперимента), бульон. Вымесить аккуратно до однородности, предварительно посолив, поперчив, добавив молотый кориандр и щепотку орегано.

Филе куриной грудки порезать мелкими кубиками, добавить семена белой горчицы и белый перец, можно слегка посолить (я не солила).

Фарш делим на пять частей, выкладываем одну часть в смазанную маслом форму для кекса. Затем с одной стороны кладем "сырно-куражную колбаску", а с другой - часть филе с зеленым горошком, посыпаем небольшим количеством сухого желатина (приблизительно 1кофейная ложка без верха).

Следующий слой - фарш, затем снова "сырно-куражная колбаска", но положить ее нужно уже с другой стороны, рядом с ней куриное филе, теперь с замороженной кукурузой.

Таким образом до наполнения всей формы, верхний слой - из фарша.

Форму накрыть фольгой, поставить в противень с водой и отправить запекаться в духовку на 45-50минут при температуре 180 градусов.

По окончании запекания, извлечь из формы, переложить на противень, смазать растопленным сливочным маслом и взбитым яйцом, отправить в духовку на 10-15 минут.

К этому хлебцу можно приготовить гарнир из сырых овощей - помидор, огурец, перец, морковь и свекла на мелкой терке,посыпанные лепестками свежего имбиря, красный лук. Заправка - лимонный сок, масло подсолнечное нерафинированное, сахар, соль, перец. И в довершение - эвакуированные "контрабандой" из Турции - черные маслины.

Пошаговые фото рецепта

Куриный хлебец с овощами, с "сырно-куражной" начинкой: фото шаг 1
Куриный хлебец с овощами, с "сырно-куражной" начинкой: фото шаг 2
Куриный хлебец с овощами, с "сырно-куражной" начинкой: фото шаг 3
Куриный хлебец с овощами, с "сырно-куражной" начинкой: фото шаг 4
Куриный хлебец с овощами, с "сырно-куражной" начинкой: фото шаг 5
Куриный хлебец с овощами, с "сырно-куражной" начинкой: фото шаг 6
Куриный хлебец с овощами, с "сырно-куражной" начинкой: фото шаг 7
Куриный хлебец с овощами, с "сырно-куражной" начинкой: фото шаг 8
Куриный хлебец с овощами, с "сырно-куражной" начинкой: фото шаг 9

Дополнительная информация

Форму для кекса следует выложить пленкой для запекания или фольгой, тогда процесс извлечения хлебца из формы будет легким и приятным. Так как я этого не сделала, то пришлось применять реставрационные работы. Получилось сытное и вкусное блюдо. Приятного аппетита!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
38  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

nikachka
27.09.2009 19:03

впечатляет!!!

манюша

Очень даже! 555

utro8
27.09.2009 20:36

Красиво!!! Должно быть вкусненький хлебец!!!55555

eliada
27.09.2009 21:16

класс!5!

ната777

Очень интересный рецепт.5. Взяла в копилку.

pantera
27.09.2009 23:24

Вкусно!!!55555+

Ирина 211978

Для меня это очень сложно, вот бы кто угостил таким хлебцем! 555!

odessa1949

211978: уверяю Вас, никакой особой сложности нет, так как готовит духовка, измельчает блендер. С удовольствием угощу Вас.

sigma002
28.09.2009 01:31

Ярко,красочно,вкусно!55555

siyanie
28.09.2009 01:57

Красиво и вкусно! 5!

chef
28.09.2009 02:01

Богатый рецепт :) какой ассортимент!!! Мням :) 55555+

natapit
28.09.2009 02:28

вкусно!555!

шуш
28.09.2009 05:04

Привет,Ирина! С оооооочень вкусным и красивым возвращением!!!! Обалденный рецепт!!!! 5+5+5+5+5+

гетьмановна

Хоршая вещь!5!

лёльчик

Очень даже не плохо, 555!

Inna_2107

555!!!!Вкусно!

vicus
30.11.2009 02:05

Cытно и вкусно!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5940171252720431.038
Инструменты