Пирог для тебя
Приготовьте пирог "для тебя" с нежным тестом и вкусной начинкой из рыбы и лука. Идеально для порций! Узнайте рецепт с мукой, яйцом и специями!
Продукты
- на 10 порций
- тесто:
- мука - 2 ст.
- яйцо - 1
- маргарин для выпечки - 50 г
- сахар - 2 ст.л.
- свежие дрожжи - 30 г
- соль - щепотка
- вода - 1/3 ст.
- кефир - ½ ст.
- ванилин
- начинка:
- луковицы - 4
- филе рыбы - 300 г
- яйцо - 2
- сметана - 2 ст.л.
- хмели-сунели
- соль
- перец
- сок лимона - 1 ч.л.
- сухарики молотые - 2 ст.л.
- растительное масло
Пошаговый способ приготовления
Из указанных продуктов замесить мягкое эластичное тесто.
Прикрыть его пленкой и поставить в теплое место на 3 часа.
Очистить лук, вымыть, порезать полукольцами, посолить.
Обжарить лук на сковороде до мягкости (2-3 минуты).
Филе рыбы полить соком лимона.
Посолить, поперчить.
Обвалять в сухариках и обжарить до золотистой корочки.
Разрезать куски обжаренной рыбы на более мелкие части.
Смешать рыбу с луком.
Взбить 2 яйца, часть отлить для обмазки пирога.
Отделить немного теста для украшений.
Остальное тесто раскатать в пласт по размеру формы, с учетом образования бортика. У меня формой служит сковородка, в которой поджаривался лук.
Взбитые яйца смешать со сметаной, посолить.
Добавить яично-сметанную смесь к луку с рыбой и перемешать.
Добавить хмели-сунели, перемешать.
Смазать тесто взбитым яйцом под начинку.
Выложить начинку на тесто в форму, разровнять.
Из оставленного куска теста, раскатав его потоньше, вырезать звездочки с помощью формочек для печенья.
Украсить пирог. Оставить на 30 минут.
Смазать пирог взбитым яйцом и поставить в разогретую до 180º C духовку.
Выпекать 40-50 минут.
Вынуть пирог из духовки, накрыть полотенцем и оставить на 1 час.
Выложить пирог на блюдо.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
45 человек оценили
28 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
19 сентября 2009, 00:07
19 сентября 2009, 00:10
19 сентября 2009, 00:12
19 сентября 2009, 00:50
19 сентября 2009, 01:00
19 сентября 2009, 01:30
19 сентября 2009, 01:37
19 сентября 2009, 01:43
19 сентября 2009, 02:01
19 сентября 2009, 02:05
19 сентября 2009, 03:16
19 сентября 2009, 03:49
19 сентября 2009, 03:54
19 сентября 2009, 15:13
19 сентября 2009, 16:07
19 сентября 2009, 23:46
20 сентября 2009, 02:03
29 октября 2009, 17:38
30 декабря 2009, 03:09
21 апреля 2010, 00:42
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти