Кибинай(своеобразные пирожки). очень рекомендую!

Фото к рецепту: Кибинай(своеобразные пирожки). очень рекомендую!
Литовская12Не определен
41767136250

Ингредиенты

  • 100 гр. масла
  • 200 гр. сметаны
  • 150-200 гр. муки
  • 250 гр. баранины
  • 1 большая луковица( гр. 120-150)
  • ~70-100 мл. бульона
  • ~1 ч.л. без горки черн перца(можно больше)
  • соль
  • немного зелени-петрушка,укроп
  • 1 желток

Пошаговый рецепт приготовления

Масло растопить+сметана+мука. Муки столько,что бы тесто совершенно перестало липнуть к рукам,но осталось очень нежное,мягкое и приятное. В холодильник его на час

Мякоть баранины я очищаю от пленок,жира и варю с них малое количество бульона(грамм 70-100). Пока мы будем готовить начинку,бульон и подоспеет.Если что,не беда, если возьмете любой другой имеющийся бульон

Мясо мелко РЕЖЕМ НОЖОМ. Рубим не крупно лук и зелень. Приправляем перцем и солью,добавляем бульон и перемешиваем. Кибинай ОЧЕНЬ любят черный перец!

Делим наше тесто на 12 частей. Каждую раскатываем,на середину ст л с горой начинки и закручиваем косичкой

Сверху смазываем желтком и в духовку.180-200",около 25-30 мин

Подавать с любым любимым бульоном

Приятного аппетита!!

Пошаговые фото рецепта

Кибинай(своеобразные пирожки). очень рекомендую!: фото шаг 1
Кибинай(своеобразные пирожки). очень рекомендую!: фото шаг 2
Кибинай(своеобразные пирожки). очень рекомендую!: фото шаг 3
Кибинай(своеобразные пирожки). очень рекомендую!: фото шаг 4
Кибинай(своеобразные пирожки). очень рекомендую!: фото шаг 5
Кибинай(своеобразные пирожки). очень рекомендую!: фото шаг 6
Кибинай(своеобразные пирожки). очень рекомендую!: фото шаг 7
Кибинай(своеобразные пирожки). очень рекомендую!: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
250  человек оценили
Сохранить рецепт
627 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
севуля

Как аппетитно! 555! Забираю рецепт!

eva7
18.09.2009 16:13

Хороший рецептик, забираю,555!

адель2009

Очень аппетитно выглядит! Но я не смогу такую косичку сделать!55555!

кухонька

Легко и просто, а как делать "косичку"?Спасибо за рецепт.

варуник

адель-ее довольно легко делать. Поспрашивайте подружек,думаю,кто нибудь да научит:) Спасибо всем!!

варуник

Кухонька-см выше:)Словами не могу обьяснить

baroc345
18.09.2009 16:22

Замечательно.555+

lillit1
18.09.2009 16:25

ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ!!! 555

wolga6
18.09.2009 16:29

класс!заберу...

повареночек

супер ! отличный рецепт 555

alyakeyk
18.09.2009 16:38

Zamechatel'nii recept!Litovskaia kyxnia ponravilas'!!!Spasibo,zabery!

natalusik_

Вах! Вах! Вах! Нужно попробывать сделать! 5!!!

pinkflamingo1962

у вот и дождалась я твоих КИБИНАЙев! Интересные пирожочки получаются,верю,что вкусные!А вот косичку я тоже не умею плести-надо учиться,нравится мне очень!555

варуник

Ща вставлю в доп инфу-ну,по быстрому из кусочка теста сделала%)Будете примерно знать

johnny
18.09.2009 16:56

Отличные пирожки! Спасибо за мастер-класс по косичке, попробую реализовать.

nikachka
18.09.2009 16:57

очень аппетитные!! красотули!!

jjak
18.09.2009 17:07

Суперские пирожочки!!!! Вот приеду к те, ты меня научишь плести косичку такую;):)

oksana-sapruvowa

555!!!

варуник

Лен! Ты все угрожаешь? Приезжай наконец то уж:)! Спасибо,девочки!!

irisecka
18.09.2009 17:09

Это очень вкусно! И мастер-класс - супер :)

salamandraaaa

Ох как здорово , я уже распечатала Ваш рецепт , уж очень мне нравится такая выпечка !!!!!!!! Спасибо огромное 5 ++++++++++++++++ !

margaleta

Класс! Забираю, а Вам 5!!!

skripa
18.09.2009 17:38

Вкусняшка!!!

варуник

irisecka-тебе ли не знать:)! ВСЕМ СПАСИБО!!

рыжая я

Классные штучки! Надо попробовать, спасибо за рецепт! 5555555555 :)

оля-в

вкуснота неописуемая!555

u6astik
18.09.2009 17:57

5+++++++

nira60
18.09.2009 18:00

Молодец!!!! Отличный рецепт. Я такое тесто использую для самсы, хотя как не назови вкусно. Теперь попробую и Кибинаи заплести:) Спасибо за мастер-класс! 55555!

sweta1
18.09.2009 18:04

вот это кибинай!!!!5!

druzhina
18.09.2009 18:10

А я из такого теста ватрушки делаю. Ну, очень вкусное!555!!!

снежинка 5

А я такого ни разу не делала.После мастер-класса сразу захотелост попробовать.Отличный рецепт.

katerina*

Супер! Такие красавцы получились!!!

варуник

Спасибо всем! Пробуйте на здоровье!!

светка-конфетка

Супер! Класс! Красота! Молодед,и спасибо большое за рецепт!!!!55555555

ЯВенера

Ольчик, это наше национальное татарское блюдо, я ЗНАЮ, что это очень-очень ВКУСНО!!!! Ещё можно кубиками картошку (сырую) нарезать в начинку. 555!!!

варуник

Венерчик-может ваше,может наше%)но картошкой баранину-ни за что!!:):)

@лелик@

Красота и вкуснота!!!

lorxen1
18.09.2009 19:07

а я и не делала и первый раз слышу о таком блюдЕ,Ольчик,как красиво,а с баранинкой мммм воооще класс и между прочим,нормально ты инфо дала про косичку.попробую,правда у меня проблемка,не очень с тестом,но уже кое что готовила А завтра твою классную Фокаччу собираюсь делать,посмотрим,что получится---5+++

Nathalya
18.09.2009 19:08

каждый раз восхищаюсь - какая ты умница!

варуник

Ой,Наташ,да ладно...(краснея):) Лор! Пробуй ВСЁ! И тебе будет счастье:)! Спасибо,девочки!!

elitna
18.09.2009 19:26

вот это вкуснятина! :) 5

тамара агапитова

Варунчик!Ольчик! Классные пирожки! Забираю!5+++++

teres
18.09.2009 19:52

Вкусно,В Литве очен популярные Kibinai 55555555

teres
18.09.2009 19:55

О! я посмотрела вы тоже с Вилнюса,а то знакомое блюдо.Привет Вилнюсу!

ирусик-88

Конечно забираю!отличный рецепт,несложный!10++

Babyfire
18.09.2009 19:58

:)супер :)

ким 5+

555!Обязательно приготовлю !

wiggers
18.09.2009 20:21

Здорово. Забираю!

варуник

teres-да,тутэйшие мы:) Привет! Всем спасибо!! Пробуйте!

pinkflamingo1962

Очень понятно показала мастер-класс! А я всегда в другую сторону пробовала-по этому и не получалось-палец мешал и всё портил.Теперь думаю получится.Спасиьки!!!

натаха

Красавчики какие, а уж вкусные!!!

варуник

Оль,палец,как танцору мешал:):) Натаха-вкусные это точно!

svlux
18.09.2009 21:30

Bojesh tu mou kakie oni appetitnue,nevozmojno otvesti glaz!!!5555555++++++

binary
18.09.2009 22:13

вкусняшки, утащила...55++++++++++++

siyanie
18.09.2009 22:18

Вкуснота и красота в одном блюде! 5!!!

irusya.by

такой аппетит фото нагнало, что....... нет слов.... даже...

pugovka-80

Шикарный рецепт!5+

jjak
18.09.2009 23:59

Ольча, я вот щас на Средиземное сгоняю и тогда буду думать когда к те приехать, ну оч хоца - соскучилась:):)

anzelikas

Вкусно! 5+!

natapit
19.09.2009 00:27

я тоже с косичкой не очень дружу.....но бум стараться!Олюнь.ну просто нет слов!!!!!!МАСТЕР!555!

sister_chaos

wow! super!

cофуша

Очень вкусно и все поняла 555!

vicus
19.09.2009 01:49

Олюша!!!!! Сняла весь Кулинар с ног!!!! Брависсимо и чмоки!!! :)

chef
19.09.2009 02:09

Какая красота вкусная! Бесподобные штучки.Попробую с говядинкой приготовить.Спасибо! 55555+

naumovec
19.09.2009 04:30

Великолепно!

варуник

Ой,родные! Ой,приятно! Жду ваших отзывов и комментариев! Лен,дуй в гости:)! Лен-favila -приятно тебя видеть!! Заходи почаще! ВСЕМ СПАСИБО!!

utro8
19.09.2009 07:22

Классные пирожки!!!!!100+!!!

mar33_33
19.09.2009 19:00

Пришла смотреть, что ты хомячить сейчас будешь. Неужели еще осталось??? 5

варуник

Наивная! Все за один присест уходит:) Спасибо,девочки!

cus-pus
20.09.2009 22:08

Тесто шикарное ! 555

izuminka
21.09.2009 20:03

Вкуснотень! 555+

варуник

:) Спасибо и пробуйте на здоровье!!

кыш
27.09.2009 22:25

Вкуснейшие пирожки! Тесто замечательное, с косичкой всё понятно!

варуник

Спасибо! Рада что понятно:)

iamnastya

Просто супер! Баранину обожаю! 5!

mellorn
28.09.2009 23:17

вкусно! 5

fanny
29.09.2009 03:37

Обалденные пирожки!

innochk@
30.09.2009 13:19

Какая вкуснятина! Забираю,вам 5!

варуник

Спасибо! Пробуйте!

emosolova

ООЙ! Хочу такие кибинаи!!!!

башури

Не пойму как пропустила рецепт?! Привет литовцам от белорусов(живших в Литве-имею две родины!).Периодически пекла,пока духовка не сломалась. Но я добавляю картошку кубиком.Это просто вариант.КТО НЕ ПРОБОВАЛ-НЕ УПУСТИТЕ ПРИЯТНУЮ ВОЗМОЖНОСТЬ! МОЛОДЕЦ!

Inna_2107

Очень интересный рецепт!И аппетитно , и красиво!

варуник

Спасибо всем!! Привет Белорусам,жившим в Литве:)

strelec148

Венер, я такую красотень и в Коктебеле унюхаю и не пропущу! огромное спасибо за рецепт, обещаю сразу не поглащать...сдержаться...дабы уберечь вкусовые рецепторы для получения большего удовольствия! 5!!! забираю...

варуник

Ксюха,ничего что я Оля:)? Все равно не пропустишь:)? По любому-спасибо!

шуш
06.10.2009 08:33

Оль, убила!!! Такая красота и вкуснятиность!!!!! 10+++++++++++

irishka95

Красотища и вкуснотища!!!!! 55555++++++++++++

7lata
07.10.2009 02:01

ммммммммм безумно вкусно

кук123

Да вот это рецепт несомненно 555555!!!!

варуник

Спасибо! Пробуйте!

леший

Простите,а я не поняла :"пока будем готовить начинку,бульон подоспеет".- Так что? В начинку мясо сырое что ли?

варуник

Леший-да,начинка-сырой,рубленный ножом фарш.

mananach
08.10.2009 04:06

IZVENITE NO BYLIOM ZDES GDE YPOTREBLJETSJ,J NE PONJLA,J ZAVTRAZE POPROBYIY SDELAT , RECEPT TAK MNE PONRAVILOS,NAVERNO SEGODNIA SPAT NE SMOGYYYY... SPASIBO

варуник

mananach-см п 3-бульон(70-100 мл) идет в мясную начинку. Надеюсь,спали хорошо:)

mananach
09.10.2009 01:38

SPASIBO BOLSHOE BARYNIK,PAKA NE POPROBYIY SPAT NE BYDYYYYYY

варуник

СПАСИБО!

*маша*

Вкуснятина 55555555

tatjana.degtar

Kak vkusno!555!

ксюша 5

Slushajte,tak mnogo skazano i dobavitb ne4ego OBALDENNO KRASIVO, VKUSNO,a glavnoe vsö ponjatno OGROMNOE SPASIBO za to 4to podelilisb rezeptom

варуник

Спасибо,девочки! Пробуйте на здоровье!

lusek58@mail.ru

вкуснятина то какая....5555555

сациви

555+!

0801
16.10.2009 20:29

Нямка, жалко, баранину не люблю, попробую с курицей

ok27
17.10.2009 17:38

Какая красотища! И не сомневаюсь, что очень вкусно. Обязательно попробую! СУПЕР!

luydochka2435

очень вкусно. Баранину очень люблю - её надо уметь приготовить.55555

luydochka2435

очень вкусно. Баранину очень люблю - её надо уметь приготовить.55555

крем
18.10.2009 08:11

Мне кажется это что то необыкновенно вкусное!

утопия

Вы Богиня Кибинай! 5!

варуник

:) Спасибо!

sveetljacok

Spasibo za Kibinaj.5+++

alavali
23.10.2009 20:34

Очень интересный рецептик, тесто простое, доступное, быстрое, ну и т.д))) 55555

фред
25.10.2009 02:50

Очень вкусно и красиво! 5

barmaglot

это нифига не литовская, а караимская кухня

юлап
29.10.2009 00:58

Это такая вкуснотища, мммм..., только я когда их делала, ну никак не смогла сделать косички (дополнительных фоток не было), ну ничего, я сделала как татарские треугольники, муж обалдел:) А мой муж знает тольк в хорошей кухне и сам оп себе очень придирчив. Так что от меня большое спасибки за рецепт, вкуснятинка!!!

варуник

Юлап-и Вам спасибо! За отзыв и доверие:) Всем спасибо за внимание к рецепту!

selley
14.11.2009 02:42

Спасибо автору! Сегодня же увидила и тут же слепила таких же, получились как эмпонада, как-то пробовала их на БИПИ заправке. Тесто тоненькое вкус не обычных наших пригов, а очень арамат притягивает при готовке, от плиты не отойдешь, еще раз сделала, но с другой начинкой, фарш мясной с рисом чесночком и кинзой.

варуник

Я не профи по эмпонадам,но,вроде туда идет обжаренный фарш с оливками(хотя я не уверена):) В любом случае-рада что Вам пришлось по душе!Вторая начинка интересная у Вас,тем более,последнее время кинза-моя слабость!

selley
14.11.2009 04:47

Варуник, пасиба вам! Очень вкусно получилось и красиво!!! А мою начинку и сегодняшний результат у меня в альбоме глянуть можно, если интересно конечно, у меня там уже и фотки имеются :) PS !!! Вы не поверите наверное, но я впервые в жизни что-то выпекала, до этого я только один раз общалась с духовкой в третьем классе чебуреки, и то на сковородке делали )))А ведь мне уже 28 лет) Сегодня мой ПЕРВЫЙ раз. Родственники уже оценили, сказали что для первого раза "ваще шикарно" :)Кстати я еще и круасаны затеяла, тутошний рецептик ) эт я на ночь глядя, если бы знала, сколько на них терпения надо..

варуник

И вам спасибо:)! Оценила! Если это первый опыт,то у вас великое будущее в кулинарии:)!

vremir
14.11.2009 16:09

Какое славное тестичко! Пойду и я помеСЮ! :-))) Спасибо за идейку

hollyvoice

супер 555!

варуник

:) Спасибо!!

Marfochka

оооооооооой, как вкусненько, уже хочу приготовить. Огромное спасибо за рецептик!!!5555555++++++

kimlyu
31.12.2009 18:47

Просто потрясающие пирожки!!! Только что вынула из духовки, один пополам разломился и пришлось его сразу же съесть))) Вкуснооо!!! Рискнула приготовить что-то новое к новогоднему столу и не пожалела. Спасибо огромное за рецепт! Готовила из телятины, надо будет из баранины тоже попробовать. Да и очень легко в приготовлении!!!

варуник

kimlyu-ооочень рада!! Спасибо за отзыв!! Девочки,большое спасибо!!

MissJoker

тесто шикарное...делала такие же с говядинкой...муж просто в восторге...спасибо вам огромное за такую вкуснятину и красотищу... в ноябре сыну исполнялся годик, я испекла такие...гости были очарованы красотой... 55555

варуник

ОО! Как радостно:) И вам спасибо за такой благодарно-приятный комментарий!

krakazuka

Красавцы! Очень аппетитные!

люба-пытка

И как я прошляпала ммммм! 555+++ :) ХОРОШИ !!!

варуник

Оль,спасибо и тебе! Рада что понравилось! А косичка с опытом все "красиветь" будет;)

mama tasi

Забрала твои пирожки в свою пирожковую коллекцию :) 5!

варуник

Их надо готовить и наслаждаться,а не коллекционировать :p

murkotalo

Пирожки просто суперкие. Несколоко раз их делала и домашним и гостям очень понравились. Спасибо за рецепт.*YAHOO*

варуник

Урраа! Как приятно это слышать! Особая благодарность за то,что не поленились отписать @}--}--

Малохат

Очень вкусные!Мы такие еще жаренные делаем.Браво!Забираю!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.7824046010856291.0250
Инструменты