Кибинай(своеобразные пирожки). очень рекомендую!

Фото к рецепту: Кибинай(своеобразные пирожки). очень рекомендую!

Литовская

12

Не определен

46299

136

251

18 сентября 2009, 16:08

Ингредиенты

  • 100 гр. масла
  • 200 гр. сметаны
  • 150-200 гр. муки
  • 250 гр. баранины
  • 1 большая луковица( гр. 120-150)
  • ~70-100 мл. бульона
  • ~1 ч.л. без горки черн перца(можно больше)
  • соль
  • немного зелени-петрушка,укроп
  • 1 желток

Пошаговый рецепт приготовления

Масло растопить+сметана+мука. Муки столько,что бы тесто совершенно перестало липнуть к рукам,но осталось очень нежное,мягкое и приятное. В холодильник его на час

Мякоть баранины я очищаю от пленок,жира и варю с них малое количество бульона(грамм 70-100). Пока мы будем готовить начинку,бульон и подоспеет.Если что,не беда, если возьмете любой другой имеющийся бульон

Мясо мелко РЕЖЕМ НОЖОМ. Рубим не крупно лук и зелень. Приправляем перцем и солью,добавляем бульон и перемешиваем. Кибинай ОЧЕНЬ любят черный перец!

Делим наше тесто на 12 частей. Каждую раскатываем,на середину ст л с горой начинки и закручиваем косичкой

Сверху смазываем желтком и в духовку.180-200",около 25-30 мин

Подавать с любым любимым бульоном

Приятного аппетита!!

Пошаговые фото рецепта

Кибинай(своеобразные пирожки). очень рекомендую!: шаг 1Кибинай(своеобразные пирожки). очень рекомендую!: шаг 2Кибинай(своеобразные пирожки). очень рекомендую!: шаг 3Кибинай(своеобразные пирожки). очень рекомендую!: шаг 4Кибинай(своеобразные пирожки). очень рекомендую!: шаг 5Кибинай(своеобразные пирожки). очень рекомендую!: шаг 6Кибинай(своеобразные пирожки). очень рекомендую!: шаг 7Кибинай(своеобразные пирожки). очень рекомендую!: шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

севуля
18.09.2009 16:12
Ответить
Как аппетитно! 555! Забираю рецепт!
eva7
18.09.2009 16:13
Ответить
Хороший рецептик, забираю,555!
адель2009
18.09.2009 16:17
Ответить
Очень аппетитно выглядит! Но я не смогу такую косичку сделать!55555!
кухонька
18.09.2009 16:19
Ответить
Легко и просто, а как делать "косичку"?Спасибо за рецепт.
варуник
18.09.2009 16:21
Ответить
адель-ее довольно легко делать. Поспрашивайте подружек,думаю,кто нибудь да научит:) Спасибо всем!!
варуник
18.09.2009 16:20
Ответить
Кухонька-см выше:)Словами не могу обьяснить
baroc345
18.09.2009 16:22
Ответить
Замечательно.555+
lillit1
18.09.2009 16:25
Ответить
ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ!!! 555
wolga6
18.09.2009 16:29
Ответить
класс!заберу...
повареночек
18.09.2009 16:31
Ответить
супер ! отличный рецепт 555
alyakeyk
18.09.2009 16:38
Ответить
Zamechatel'nii recept!Litovskaia kyxnia ponravilas'!!!Spasibo,zabery!
natalusik_
18.09.2009 16:43
Ответить
Вах! Вах! Вах! Нужно попробывать сделать! 5!!!
pinkflamingo1962
18.09.2009 16:43
Ответить
у вот и дождалась я твоих КИБИНАЙев! Интересные пирожочки получаются,верю,что вкусные!А вот косичку я тоже не умею плести-надо учиться,нравится мне очень!555
варуник
18.09.2009 16:44
Ответить
Ща вставлю в доп инфу-ну,по быстрому из кусочка теста сделала%)Будете примерно знать
johnny
18.09.2009 16:56
Ответить
Отличные пирожки! Спасибо за мастер-класс по косичке, попробую реализовать.
nikachka
18.09.2009 16:57
Ответить
очень аппетитные!! красотули!!
jjak
18.09.2009 17:07
Ответить
Суперские пирожочки!!!! Вот приеду к те, ты меня научишь плести косичку такую;):)
oksana-sapruvowa
18.09.2009 17:07
Ответить
555!!!
варуник
18.09.2009 17:07
Ответить
Лен! Ты все угрожаешь? Приезжай наконец то уж:)! Спасибо,девочки!!
irisecka
18.09.2009 17:09
Ответить
Это очень вкусно! И мастер-класс - супер :)
salamandraaaa
18.09.2009 17:14
Ответить
Ох как здорово , я уже распечатала Ваш рецепт , уж очень мне нравится такая выпечка !!!!!!!! Спасибо огромное 5 ++++++++++++++++ !
margaleta
18.09.2009 17:29
Ответить
Класс! Забираю, а Вам 5!!!
skripa
18.09.2009 17:38
Ответить
Вкусняшка!!!
варуник
18.09.2009 17:49
Ответить
irisecka-тебе ли не знать:)! ВСЕМ СПАСИБО!!
рыжая я
18.09.2009 17:54
Ответить
Классные штучки! Надо попробовать, спасибо за рецепт! 5555555555 :)
оля-в
18.09.2009 17:56
Ответить
вкуснота неописуемая!555
u6astik
18.09.2009 17:57
Ответить
5+++++++
nira60
18.09.2009 18:00
Ответить
Молодец!!!! Отличный рецепт. Я такое тесто использую для самсы, хотя как не назови вкусно. Теперь попробую и Кибинаи заплести:) Спасибо за мастер-класс! 55555!
sweta1
18.09.2009 18:04
Ответить
вот это кибинай!!!!5!
druzhina
18.09.2009 18:10
Ответить
А я из такого теста ватрушки делаю. Ну, очень вкусное!555!!!
снежинка 5
18.09.2009 18:14
Ответить
А я такого ни разу не делала.После мастер-класса сразу захотелост попробовать.Отличный рецепт.
katerina*
18.09.2009 18:13
Ответить
Супер! Такие красавцы получились!!!
варуник
18.09.2009 18:32
Ответить
Спасибо всем! Пробуйте на здоровье!!
Ответить
Супер! Класс! Красота! Молодед,и спасибо большое за рецепт!!!!55555555
ЯВенера
18.09.2009 18:45
Ответить
Ольчик, это наше национальное татарское блюдо, я ЗНАЮ, что это очень-очень ВКУСНО!!!! Ещё можно кубиками картошку (сырую) нарезать в начинку. 555!!!
варуник
18.09.2009 18:56
Ответить
Венерчик-может ваше,может наше%)но картошкой баранину-ни за что!!:):)
@лелик@
18.09.2009 19:00
Ответить
Красота и вкуснота!!!
lorxen1
18.09.2009 19:07
Ответить
а я и не делала и первый раз слышу о таком блюдЕ,Ольчик,как красиво,а с баранинкой мммм воооще класс и между прочим,нормально ты инфо дала про косичку.попробую,правда у меня проблемка,не очень с тестом,но уже кое что готовила А завтра твою классную Фокаччу собираюсь делать,посмотрим,что получится---5+++
Nathalya
18.09.2009 19:08
Ответить
каждый раз восхищаюсь - какая ты умница!
варуник
18.09.2009 19:16
Ответить
Ой,Наташ,да ладно...(краснея):) Лор! Пробуй ВСЁ! И тебе будет счастье:)! Спасибо,девочки!!
elitna
18.09.2009 19:26
Ответить
вот это вкуснятина! :) 5
Ответить
Варунчик!Ольчик! Классные пирожки! Забираю!5+++++
teres
18.09.2009 19:52
Ответить
Вкусно,В Литве очен популярные Kibinai 55555555
teres
18.09.2009 19:55
Ответить
О! я посмотрела вы тоже с Вилнюса,а то знакомое блюдо.Привет Вилнюсу!
ирусик-88
18.09.2009 19:56
Ответить
Конечно забираю!отличный рецепт,несложный!10++
Babyfire
18.09.2009 19:58
Ответить
:)супер :)
ким 5+
18.09.2009 20:20
Ответить
555!Обязательно приготовлю !
wiggers
18.09.2009 20:21
Ответить
Здорово. Забираю!
варуник
18.09.2009 20:25
Ответить
teres-да,тутэйшие мы:) Привет! Всем спасибо!! Пробуйте!
pinkflamingo1962
18.09.2009 20:32
Ответить
Очень понятно показала мастер-класс! А я всегда в другую сторону пробовала-по этому и не получалось-палец мешал и всё портил.Теперь думаю получится.Спасиьки!!!
натаха
18.09.2009 21:02
Ответить
Красавчики какие, а уж вкусные!!!
варуник
18.09.2009 21:19
Ответить
Оль,палец,как танцору мешал:):) Натаха-вкусные это точно!
svlux
18.09.2009 21:30
Ответить
Bojesh tu mou kakie oni appetitnue,nevozmojno otvesti glaz!!!5555555++++++
binary
18.09.2009 22:13
Ответить
вкусняшки, утащила...55++++++++++++
siyanie
18.09.2009 22:18
Ответить
Вкуснота и красота в одном блюде! 5!!!
irusya.by
18.09.2009 22:21
Ответить
такой аппетит фото нагнало, что....... нет слов.... даже...
pugovka-80
18.09.2009 22:37
Ответить
Шикарный рецепт!5+
jjak
18.09.2009 23:59
Ответить
Ольча, я вот щас на Средиземное сгоняю и тогда буду думать когда к те приехать, ну оч хоца - соскучилась:):)
anzelikas
19.09.2009 00:23
Ответить
Вкусно! 5+!
natapit
19.09.2009 00:27
Ответить
я тоже с косичкой не очень дружу.....но бум стараться!Олюнь.ну просто нет слов!!!!!!МАСТЕР!555!
sister_chaos
19.09.2009 01:23
Ответить
wow! super!
cофуша
19.09.2009 01:26
Ответить
Очень вкусно и все поняла 555!
vicus
19.09.2009 01:49
Ответить
Олюша!!!!! Сняла весь Кулинар с ног!!!! Брависсимо и чмоки!!! :)
chef
19.09.2009 02:09
Ответить
Какая красота вкусная! Бесподобные штучки.Попробую с говядинкой приготовить.Спасибо! 55555+
naumovec
19.09.2009 04:30
Ответить
Великолепно!
варуник
19.09.2009 04:42
Ответить
Ой,родные! Ой,приятно! Жду ваших отзывов и комментариев! Лен,дуй в гости:)! Лен-favila -приятно тебя видеть!! Заходи почаще! ВСЕМ СПАСИБО!!
utro8
19.09.2009 07:22
Ответить
Классные пирожки!!!!!100+!!!
mar33_33
19.09.2009 19:00
Ответить
Пришла смотреть, что ты хомячить сейчас будешь. Неужели еще осталось??? 5
варуник
19.09.2009 20:22
Ответить
Наивная! Все за один присест уходит:) Спасибо,девочки!
cus-pus
20.09.2009 22:08
Ответить
Тесто шикарное ! 555
izuminka
21.09.2009 20:03
Ответить
Вкуснотень! 555+
варуник
23.09.2009 17:08
Ответить
:) Спасибо и пробуйте на здоровье!!
кыш
27.09.2009 22:25
Ответить
Вкуснейшие пирожки! Тесто замечательное, с косичкой всё понятно!
варуник
27.09.2009 23:54
Ответить
Спасибо! Рада что понятно:)
iamnastya
28.09.2009 17:18
Ответить
Просто супер! Баранину обожаю! 5!
mellorn
28.09.2009 23:17
Ответить
вкусно! 5
fanny
29.09.2009 03:37
Ответить
Обалденные пирожки!
innochk@
30.09.2009 13:19
Ответить
Какая вкуснятина! Забираю,вам 5!
варуник
30.09.2009 13:51
Ответить
Спасибо! Пробуйте!
emosolova
01.10.2009 15:25
Ответить
ООЙ! Хочу такие кибинаи!!!!
башури
03.10.2009 20:26
Ответить
Не пойму как пропустила рецепт?! Привет литовцам от белорусов(живших в Литве-имею две родины!).Периодически пекла,пока духовка не сломалась. Но я добавляю картошку кубиком.Это просто вариант.КТО НЕ ПРОБОВАЛ-НЕ УПУСТИТЕ ПРИЯТНУЮ ВОЗМОЖНОСТЬ! МОЛОДЕЦ!
Inna_2107
04.10.2009 00:01
Ответить
Очень интересный рецепт!И аппетитно , и красиво!
варуник
04.10.2009 05:11
Ответить
Спасибо всем!! Привет Белорусам,жившим в Литве:)
strelec148
05.10.2009 13:20
Ответить
Венер, я такую красотень и в Коктебеле унюхаю и не пропущу! огромное спасибо за рецепт, обещаю сразу не поглащать...сдержаться...дабы уберечь вкусовые рецепторы для получения большего удовольствия! 5!!! забираю...
варуник
05.10.2009 14:05
Ответить
Ксюха,ничего что я Оля:)? Все равно не пропустишь:)? По любому-спасибо!
шуш
06.10.2009 08:33
Ответить
Оль, убила!!! Такая красота и вкуснятиность!!!!! 10+++++++++++
irishka95
06.10.2009 22:25
Ответить
Красотища и вкуснотища!!!!! 55555++++++++++++
7lata
07.10.2009 02:01
Ответить
ммммммммм безумно вкусно
кук123
07.10.2009 20:38
Ответить
Да вот это рецепт несомненно 555555!!!!
варуник
07.10.2009 20:49
Ответить
Спасибо! Пробуйте!
леший
07.10.2009 21:38
Ответить
Простите,а я не поняла :"пока будем готовить начинку,бульон подоспеет".- Так что? В начинку мясо сырое что ли?
варуник
07.10.2009 22:09
Ответить
Леший-да,начинка-сырой,рубленный ножом фарш.
mananach
08.10.2009 04:06
Ответить
IZVENITE NO BYLIOM ZDES GDE YPOTREBLJETSJ,J NE PONJLA,J ZAVTRAZE POPROBYIY SDELAT , RECEPT TAK MNE PONRAVILOS,NAVERNO SEGODNIA SPAT NE SMOGYYYY... SPASIBO
варуник
08.10.2009 17:13
Ответить
mananach-см п 3-бульон(70-100 мл) идет в мясную начинку. Надеюсь,спали хорошо:)
mananach
09.10.2009 01:38
Ответить
SPASIBO BOLSHOE BARYNIK,PAKA NE POPROBYIY SPAT NE BYDYYYYYY
варуник
09.10.2009 03:08
Ответить
СПАСИБО!
*маша*
09.10.2009 13:32
Ответить
Вкуснятина 55555555
tatjana.degtar
09.10.2009 23:28
Ответить
Kak vkusno!555!
ксюша 5
10.10.2009 05:51
Ответить
Slushajte,tak mnogo skazano i dobavitb ne4ego OBALDENNO KRASIVO, VKUSNO,a glavnoe vsö ponjatno OGROMNOE SPASIBO za to 4to podelilisb rezeptom
варуник
10.10.2009 15:12
Ответить
Спасибо,девочки! Пробуйте на здоровье!
lusek58@mail.ru
14.10.2009 00:02
Ответить
вкуснятина то какая....5555555
сациви
16.10.2009 06:54
Ответить
555+!
0801
16.10.2009 20:29
Ответить
Нямка, жалко, баранину не люблю, попробую с курицей
ok27
17.10.2009 17:38
Ответить
Какая красотища! И не сомневаюсь, что очень вкусно. Обязательно попробую! СУПЕР!
luydochka2435
17.10.2009 18:17
Ответить
очень вкусно. Баранину очень люблю - её надо уметь приготовить.55555
luydochka2435
17.10.2009 18:17
Ответить
очень вкусно. Баранину очень люблю - её надо уметь приготовить.55555
крем
18.10.2009 08:11
Ответить
Мне кажется это что то необыкновенно вкусное!
утопия
18.10.2009 18:58
Ответить
Вы Богиня Кибинай! 5!
варуник
18.10.2009 20:05
Ответить
:) Спасибо!
sveetljacok
20.10.2009 03:32
Ответить
Spasibo za Kibinaj.5+++
alavali
23.10.2009 20:34
Ответить
Очень интересный рецептик, тесто простое, доступное, быстрое, ну и т.д))) 55555
фред
25.10.2009 02:50
Ответить
Очень вкусно и красиво! 5
barmaglot
26.10.2009 03:28
Ответить
это нифига не литовская, а караимская кухня
юлап
29.10.2009 00:58
Ответить
Это такая вкуснотища, мммм..., только я когда их делала, ну никак не смогла сделать косички (дополнительных фоток не было), ну ничего, я сделала как татарские треугольники, муж обалдел:) А мой муж знает тольк в хорошей кухне и сам оп себе очень придирчив. Так что от меня большое спасибки за рецепт, вкуснятинка!!!
варуник
29.10.2009 01:39
Ответить
Юлап-и Вам спасибо! За отзыв и доверие:) Всем спасибо за внимание к рецепту!
selley
14.11.2009 02:42
Ответить
Спасибо автору! Сегодня же увидила и тут же слепила таких же, получились как эмпонада, как-то пробовала их на БИПИ заправке. Тесто тоненькое вкус не обычных наших пригов, а очень арамат притягивает при готовке, от плиты не отойдешь, еще раз сделала, но с другой начинкой, фарш мясной с рисом чесночком и кинзой.
варуник
14.11.2009 03:43
Ответить
Я не профи по эмпонадам,но,вроде туда идет обжаренный фарш с оливками(хотя я не уверена):) В любом случае-рада что Вам пришлось по душе!Вторая начинка интересная у Вас,тем более,последнее время кинза-моя слабость!
selley
14.11.2009 04:47
Ответить
Варуник, пасиба вам! Очень вкусно получилось и красиво!!! А мою начинку и сегодняшний результат у меня в альбоме глянуть можно, если интересно конечно, у меня там уже и фотки имеются :) PS !!! Вы не поверите наверное, но я впервые в жизни что-то выпекала, до этого я только один раз общалась с духовкой в третьем классе чебуреки, и то на сковородке делали )))А ведь мне уже 28 лет) Сегодня мой ПЕРВЫЙ раз. Родственники уже оценили, сказали что для первого раза "ваще шикарно" :)Кстати я еще и круасаны затеяла, тутошний рецептик ) эт я на ночь глядя, если бы знала, сколько на них терпения надо..
варуник
14.11.2009 14:24
Ответить
И вам спасибо:)! Оценила! Если это первый опыт,то у вас великое будущее в кулинарии:)!
vremir
14.11.2009 16:09
Ответить
Какое славное тестичко! Пойду и я помеСЮ! :-))) Спасибо за идейку
hollyvoice
16.11.2009 19:47
Ответить
супер 555!
варуник
07.12.2009 19:13
Ответить
:) Спасибо!!
Marfochka
13.12.2009 23:17
Ответить
оооооооооой, как вкусненько, уже хочу приготовить. Огромное спасибо за рецептик!!!5555555++++++
kimlyu
31.12.2009 18:47
Ответить
Просто потрясающие пирожки!!! Только что вынула из духовки, один пополам разломился и пришлось его сразу же съесть))) Вкуснооо!!! Рискнула приготовить что-то новое к новогоднему столу и не пожалела. Спасибо огромное за рецепт! Готовила из телятины, надо будет из баранины тоже попробовать. Да и очень легко в приготовлении!!!
варуник
31.12.2009 23:11
Ответить
kimlyu-ооочень рада!! Спасибо за отзыв!! Девочки,большое спасибо!!
MissJoker
19.01.2010 15:42
Ответить
тесто шикарное...делала такие же с говядинкой...муж просто в восторге...спасибо вам огромное за такую вкуснятину и красотищу... в ноябре сыну исполнялся годик, я испекла такие...гости были очарованы красотой... 55555
варуник
19.01.2010 17:10
Ответить
ОО! Как радостно:) И вам спасибо за такой благодарно-приятный комментарий!
krakazuka
04.02.2010 21:05
Ответить
Красавцы! Очень аппетитные!
люба-пытка
05.02.2010 04:03
Ответить
И как я прошляпала ммммм! 555+++ :) ХОРОШИ !!!
варуник
09.02.2010 21:20
Ответить
Оль,спасибо и тебе! Рада что понравилось! А косичка с опытом все "красиветь" будет;)
mama tasi
30.09.2010 05:04
Ответить
Забрала твои пирожки в свою пирожковую коллекцию :) 5!
варуник
05.10.2010 03:36
Ответить
Их надо готовить и наслаждаться,а не коллекционировать :p
murkotalo
17.01.2011 16:46
Ответить
Пирожки просто суперкие. Несколоко раз их делала и домашним и гостям очень понравились. Спасибо за рецепт.*YAHOO*
варуник
17.01.2011 19:37
Ответить
Урраа! Как приятно это слышать! Особая благодарность за то,что не поленились отписать @}--}--
Малохат
16.12.2011 15:02
Ответить
Очень вкусные!Мы такие еще жаренные делаем.Браво!Забираю!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7112769100778451.0250
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru