Суп-лапша с фаршированными куриными шейками

Фото к рецепту: Суп-лапша с фаршированными куриными шейками

Ингредиенты

  • 500-600 гр. куриных потрошков
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 3-4 картофелины
  • 200 гр. яичной лапши
  • соль и перец
  • зелень
  • растительное масло
  • мука

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Куриные потроха разобрать и тщательно вымыть, с шеек снять кожу, с печёнки срезать плёнки и желчные протоки, желудки ошпарить кипятком, после чего снять внешнюю плёнку, с сердец тоже снять плёнку.

Всё(кроме кожи с шеек и печёнки) сложить в кастрюлю и залить холодной водой, поставить на сильный огонь. Когда закипит, снять пену, посолить и добавить 1 луковицу и морковь, нарезанные крупными кусками. Варить 30 минут. Куриную печёнку отварить отдельно, меняя воду.

Потроха(кроме шеек), лук, морковь и печёнку провернуть через мясорубку, добавить 1 ст. л. муки, тщательно перемешать.

Наполнить получившимся фаршем кожу с куриных шеек, делается это очень легко, если растянуть её внутри широкой стопки и, придерживая верхний край одной рукой, второй уложить фарш. Наполнять нужно не плотно!

Готовые шейки обвалять в муке и обжарить в сковороде на растительном масле до золотистого цвета.

Картофель, лук и морковь вымыть, очистить и нарезать соломкой. Бульон процедить, довести до кипения, положить овощи.

Через 15 минут всыпать лапшу, варить до готовности. Фаршированные шейки нарезать кружочками 2 см. толщиной, положить по 2-3 кусочка в тарелку. Добавить свежую зелень.

Пошаговые фото рецепта

Суп-лапша с фаршированными куриными шейками: фото шаг 1
Суп-лапша с фаршированными куриными шейками: фото шаг 2
Суп-лапша с фаршированными куриными шейками: фото шаг 3
Суп-лапша с фаршированными куриными шейками: фото шаг 4
Суп-лапша с фаршированными куриными шейками: фото шаг 5
Суп-лапша с фаршированными куриными шейками: фото шаг 6

Дополнительная информация

Издавна на Руси суп из потрошков считался деликатесом. Его варили не только из привычных нам сердец, желудков и печёнки. В набор входили гребешки, куриные лапки, что придавало супу особую наваристость.

5.04.6309918278226511.055
ya-xont

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 5

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Куриный суп-лапша с потрохами, грудкой и грибами


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
55  человек оценили
Сохранить рецепт
29 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
selenav
16.09.2009 22:08

Нет слов.......555555

ната777

Да, слов нет, как вкусно. Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю.5. Взяла в копилку.

ya-xont
16.09.2009 22:15

Спасибо!

sveti_cc
16.09.2009 22:18

Потрясающий суп!!! 5+++

glaros
16.09.2009 22:19

Вкусно!Фаршированные шейки очень люблю.5555

bydni
16.09.2009 22:21

Очень интересно. Спасибо за рецепт. Конечно же 555.

juleno4ek

очень вкусно...спасибо !! 5

vicus
16.09.2009 23:15

Очень люблю фаршировать шейки (и кушать ;)), интересный и вкусный супчик!

siyanie
16.09.2009 23:26

Прелесть супчик! 5!!!

Варёшка - Таня

вчера готовила фаршированные шейки, как основное блюдо. Замучилась завязывать!111 Наполняла через мясорубку(у машинки есть такая функция) Супчик просто прелесть1 Вам 555

passion1963

Отлично, и почему в нашей деревне нет куриных шеек, а то бы обязательно приготовила!!! 5!!!

wolga6
16.09.2009 23:59

здорово, а вкусно - без сомнений!!!

ya-xont
17.09.2009 00:26

Спасибо ещё раз!

алёнушка777

Обалдеть!!! 555!

lillit1
17.09.2009 00:30

какое интересное блюдо!!! вкусненько 555!

Nathalya
17.09.2009 01:22

очень хорошо!

natapit
17.09.2009 01:31

очень классный супчик!

иррез

Ну, очень-очень аппетитный супчик!!!555

шуш
17.09.2009 01:48

До чего ж красивый и вкуснющий супчик!!!! 5+5+5++

eliada
17.09.2009 02:02

замечательный супчик!

chef
17.09.2009 02:14

Ах,какой супчик! Очень шейки люблю(единственная в семье),с удовольствием бы угостилась :) 55555+

utro8
17.09.2009 03:37

Замечательный супчик!!!55555

sister_chaos

шик! я бы с удовольствием таким супчиком угостилась! ! ;)

gerbera
17.09.2009 05:36

вкусно 5

tamarik_80

кропотливая работа...но того стоит. 5!

ирусик-88

Аболдеть!!!! вот это красота рецепта!!!!1000+++

nikachka
17.09.2009 12:43

очень аппетитная тарелочка!!

cleo81
17.09.2009 15:56

Красота. Попробовала бы немедленно...

ya-xont
17.09.2009 16:52

Спасибо всем, дорогие! Очень приятно!

натаха

Давным-давно мечтаю приготовить фаршированные шейки, подозреваю, что это ну ОЧЕНЬ вкусно, да вот беда, сколько не смотрю в магазинах, шейки все время "раздетые" попадаются. Хоть порадуюсь, что ты, Леночка, эту вкусноту отведала! :)

irusya.by

первый раз такое чудо вижу и слышу... какие-то шейки огромные.. или так кажется???? с ними же мороки наверное.........

sadi 09
17.09.2009 23:19

Ах, какая прелесть твой супчик из потрошков. Умничка.

lianaaa
18.09.2009 03:57

вкусный супчик!!!5555555

ya-xont
18.09.2009 13:13

Мороки не очень много, если всё сделать как я описала. А супчик, действительно, вкусный! Спасибо, девочки, за добрые слова.

кыш
18.09.2009 16:56

Деликатесный супчик!

фред
18.09.2009 20:55

Супчику, да с потрошками.......555555555

ya-xont
24.09.2009 03:01

Мерси!

tanisa
28.11.2009 02:53

Спасибо за идею! Фаршировать фаршировала, а в суп запустить не додумалась... 5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты