Гратэн капустный под сырно сливочным соусом
Попробуйте наш гратэн капустный под сырно-сливочным соусом с брокколи и цветной капустой. Вкусно и полезно с пармезаном, сливками и мускатом!
Продукты
- брокколи - 1 кочан
- цветная капуста - 1 кочан
- пармезан или грана падано - 200 г
- сливки - 500 мл
- мука - 2 ст.л.
- сливочное масло - 50 г
- соль
- мускат
- панировочные сухари
Пошаговый способ приготовления
Капусту аккуратно разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде в течение 7-10 мин.(брокколи -7мин, цветную капусту-10мин)
Осторожно выловить шумовкой в дуршлаг, подождать пока стечёт вода, затем выложить в форму для запекания, чередуя соцветия по цвету.
Приготовим соус: На медленном огне обжарить муку со сливочным маслом, влить сливки, венчиком хорошо размешивать, чтобы не было комочков, как только масса загустеет, добавляем очень мелко натёртый сыр и постоянно помешиваем, пока сыр не расплавится. Посолить, добавить мускат по желанию.
Залить соусом капусту, посыпать сухарями и отправить в разогретую духовку на 30 минут для запекания до красивой, золотистой корочки.
Блюдо очень сытное и вкусное. Кушайте на здоровье!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
37 человек оценили
46 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
11 сентября 2009, 16:36
11 сентября 2009, 16:36
11 сентября 2009, 16:58
11 сентября 2009, 17:16
11 сентября 2009, 17:27
11 сентября 2009, 17:35
11 сентября 2009, 17:37
11 сентября 2009, 18:01
11 сентября 2009, 18:12
11 сентября 2009, 18:20
11 сентября 2009, 20:46
11 сентября 2009, 21:27
11 сентября 2009, 23:19
12 сентября 2009, 00:43
12 сентября 2009, 03:23
12 сентября 2009, 03:28
12 сентября 2009, 04:52
12 сентября 2009, 07:14
08 марта 2010, 22:41
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти