Гратэн капустный под сырно-сливочным соусом

Фото к рецепту: Гратэн капустный под сырно-сливочным соусом

Ингредиенты

  • 1 кочан брокколи.
  • 1 кочан цветной капусты
  • сыр тёртый пармезан или грана падано 200 г
  • сливки 500 мл.
  • мука 2 ст.л.
  • 50 гр. сливочного масла
  • соль, мускат, панировочные сухари (по щепотке)

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту аккуратно разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде в течение 7-10 мин.(брокколи -7мин, цветную капусту-10мин)

Осторожно выловить шумовкой в дуршлаг, подождать пока стечёт вода, затем выложить в форму для запекания, чередуя соцветия по цвету.

Приготовим соус: На медленном огне обжарить муку со сливочным маслом, влить сливки, венчиком хорошо размешивать, чтобы не было комочков, как только масса загустеет, добавляем очень мелко натёртый сыр и постоянно помешиваем, пока сыр не расплавится. Посолить, добавить мускат по желанию.

Залить соусом капусту, посыпать сухарями и отправить в разогретую духовку на 30 минут для запекания до красивой, золотистой корочки.

Блюдо очень сытное и вкусное. Кушайте на здоровье!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Сливки можно использовать обезжиренные.

5.04.59135030056382651.037
suworowa

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Гратэн из цветной капусты.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
37  человек оценили
Сохранить рецепт
46 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ya-xont
11.09.2009 16:36

Ну вкуснятина! Нет слов!

ната777

Очень красивый и вкусный рецепт. Спасибо. Фотографии отличные. Взяла в копилку.5.

alyakeyk
11.09.2009 16:58

Syper ,osobenno brokkoli lyiblyi!555!

лиляша

Вкусно и полезно. 5+++

pantera
11.09.2009 17:27

Очень аппетитный !!!55555+

natasha76-07

Раичка, красивый у тебя гратэн! 5555!

strelec148

очень вкусно! знаю и люблю такие штучки! 5

nikachka
11.09.2009 18:01

нежненько, вкусненько!!

тамара агапитова

Забираю, вкуснейшая штучка!

sweta1
11.09.2009 18:20

5,вкуснo!

chef Ruletka

Вкусненько! 55555+

natapit
11.09.2009 21:27

очень очень!555!

zhyzhaz
11.09.2009 23:19

вкусно!!! 5

wagner76
12.09.2009 00:43

очень вкусно!!! 55555

алёнушка777

Видела эту вкусность..но инт "не пускал" :(...так что с опозданием, но с нетерпением высказываю свою симпатию к тАкой скусности и конечно забираю себе :) 555!

mellorn
12.09.2009 03:28

Вкуснятина!!!!555

utro8
12.09.2009 04:52

Вкусненько!555

ирусик-88

очень вкусно 100%!!!!! 55555++

johnny
08.03.2010 22:41

Большое Вам спасибо за вкуснейший лёгкий ужин после праздничного обеда! :) С 8 Марта!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как правильно делать Гратэн капустный под сырно-сливочным соусом? На нашем кулинарном портале вы сможете найти рецепты с пошаговыми фото, видео совет и другие материалы, которые помогут вам создать это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как правильно делать Гратэн капустный под сырно-сливочным соусом, заходите на сайт: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Инструменты