Компот

Соленья и маринады

Манты дачные

Name: Манты(дачные)
Yield: 1
Cuisine: Узбекская
Ingredients: баранина; лук; соль; перец; зира; масло; мука; вода; соль; сметана; чеснок; зелень

Манты с бараниной и луком — идеальное дачное блюдо! Узнайте, как приготовить тесто, соус и наслаждайтесь вкусом с чесноком и зеленью.

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Это блюдо!для нас праздничное!Готовим не часто,но очень обожаем.На дачу друзья прикатили с мантышнецей(подарок)ну тут не отвертеться.Решено!Делаем!

Итак,приступим:Тесто готовлю так:насыпаю горку муки на стол,делаю углубление и наливаю ледяную воду(порциями)тесто должно быть эластичным,в процессе добавляю соль.Делаем шар и кладем в миску,накрываем салфеткой,пусть отдыхает 30-40мин.

Мясо и лук необходимо меленько резать(в этом вся прелесть)Добавляем соль,перец,зиру.Перемешали и я добавляю немного воды.

Из теста сделали колбаски,нарезали шайбочки,раскатали лепешки(мы делаем крупные)получается сочнее.

На каждую лепешку кладем фарш и сверху кусочек сл.масла(идеально подойдет курдючное сало)лепешка должна быть залеплена герметично,чтобы не вытек сок.

Каждую решетку смазываем раст.маслом,чтобы мантышки не прилипли и раскладываем оставляя промежутки,при обработке паром манты разбухают,они не должны прилипнуть друг к дружке,наша задача! сохранить сок внутри изделия.

Мантаварка уже на огне,вода кипит,ставим решетки,накрываем крышкой и оставляем на 40минут,огонь ни в коем случае не прибавляем и не убавляем.

Время прошло!Можно кушать!

Это нельзя передать словами!ЭТО ПРОСТО КЛАСССС!

попробуйте и ВЫ!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

71 человек оценили

В избранное

36 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Узбекская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8545

Понравилось: 71

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 71)

Автор: irina90-60-90

Создан: 11 сентября 2009, 14:04

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда Манты

Дополнительная информация

Мы любим с соусом и слив.маслом. и конечно с зеленым чаем! Мы налипили много,утром поджарили на масле, хрустящие-вкусные мантышки понравились всем! и деткам и взрослым! Рекомендуем ВСЕМ приобрести мантоварку! И радовать своих близких!родных!друзей! Манты готовят на пару в специальной кастрюле-мантоварке, иногда называемой "мантышницей" (что поделать, русского аналога этой посуде, имеющей одно-единственное назначение, не нашлось). Ее единственно правильное название - каскан. Точнее, так именуются решетки, на которые кладутся манты.

Ирочка,давно тебя не было. И я люблю манты. Благо у меня соседи с Ташкента и периодически приглашают нас на манты. Верю,что вкусно у тебя. Вон с каким удовольствием поглащает мант(или манту ),аж глазки от удовольствия закрыл. 5!!!!!!

nira60

11 сентября 2009, 14:22

Иришка,хочу к вам на дачу Я никогда не готовила это блюдо, леньтяйка, и мантоварки нет, и дачи нет, и вообще я тоже так хочу, как друг ваш на фотке в рот несет эту вкуснятину и балдеет....ОТЛИЧНО!

sveti_cc

11 сентября 2009, 14:22

Аппетитные!!! 5+++

likunya

11 сентября 2009, 14:30

Какая прелесть!!! Кажется даже запах ощущается!!! Обожаю домашние манты, но сейчас все больше беру готовые, мало времени свободного для готовки!!! Вам 5+++++++

svetochk@

11 сентября 2009, 14:31

Иришик! Просто сказка!! Но готовить ленюсь . Зато тобой горжусь, хорошо, что муж не видит этих мант. . Ничегооо, как нибудь попробуем... Твоих 5

иррез

11 сентября 2009, 14:39

Отличные манты! Очень вкусно!

irina90-60-90

11 сентября 2009, 14:41

Девочки!ДОРОГИЕ!с превеликим удовольствием угощу ВСЕХХХХХХХ!!!!! Мариночка!этот рецепт я тож из Ташкента привезла! Иришка!теперь я знаю,что тебе подарить

avm

11 сентября 2009, 14:41

Ирочка! Молодчинка! Я также очень люблю поглощать манты (как-никак невестка - узбечка из Ташкента), очень редко, но дегустируем! Умничка! 5+++

naumovec

11 сентября 2009, 14:55

Хочу!

малурияна1978

11 сентября 2009, 15:09

вкуснятина 55555

gera-skarga

11 сентября 2009, 15:13

У нас в Бурятии это блюдо называется позы. Но название не меняет ни сути. Это одно из моих любимых блюд! 5+

pantera

11 сентября 2009, 15:14

Вкусно!!!55555+

ната777

11 сентября 2009, 15:16

Очень вкусно описан рецепт. Спасибо.5.

scorpy

11 сентября 2009, 15:27

Достойный рецепт! Все идеально и продумано. Есть одно НО, в конце рецепта пишешь "попробуйте и ВЫ"... где и когда - уточните, Ира!!!

Nathalya

11 сентября 2009, 15:30

отличная работа! (просто на зависть отличная )

alyakeyk

11 сентября 2009, 16:51

Klassno!

nikachka

11 сентября 2009, 17:59

Очень аппетитно!!! А последнее фото надо в какой-нибудь столовой повесить, тогда у них объём посетителей возрастёт и увеличиться объём продаж!!

тамара агапитова

11 сентября 2009, 18:10

Обидно, но никогда не пробовала манты.А каскан приобрести у нас нереально. Читаю ихочу, хочу, хочу манты!!!Думаю ооочень вкусно!

eva7

11 сентября 2009, 18:41

Мантаварки нет, но есть пароварка..., в ней можно приготовить такую вкуснятину!??? 555.

cофуша

11 сентября 2009, 19:46

В Москве продаются мантоварки. Только незнаю берут сейчас проводницы передачи? Все таки границы, таможня. У меня манты тоже праздничное блюдо. Готовлю, по заказу детей. 5+

beko3

11 сентября 2009, 19:54

mne nravitsa manti

ирусик-88

11 сентября 2009, 20:31

Я такой интересной закрутки ни когда ни видела,здорово!5555555

alia

11 сентября 2009, 20:36

Какое тонюсенькое у вас тесто, прекрасные манточки, одно удовольствие, вот только для меня зира не к месту, но все конечно дело вкуса. Отличная работа. А реклама у вас - нет слов... блеск 5555555555555555555

chef

11 сентября 2009, 20:39

Изумительные манты! Очень захотелось. Мне идея на ум пришла...глупая наверняка А что если попробовать их приготовить в дуршлаге? Вставить его в подходящую кастрюльку,подобрать крышку нужного размера?

natapit

11 сентября 2009, 21:23

сказочно хороши!555!

nuza

11 сентября 2009, 22:15

Вкусные однозначно!5555555555555555555

irina90-60-90

14 сентября 2009, 14:30

СПАСИБО благодарна ВСЕММММММ

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти