Компот

Соленья и маринады

Пигоди по рецепту isskra

Name: Пигоди
Yield: 1
Cuisine: Корейская
Ingredients: вода; яйца; мука; сухие дрожжи; сахар; растительное масло; мясо; лук; капуста; морковь; майонез; кетчуп

Приготовьте вкусные пигоди с фаршем из свинины и говядины, добавив капусту, морковь по-корейски и соусы. Идеальный рецепт на любой праздник!

Продукты

вода или молоко - 250 мл
яйцо - 2
мука - 750 г
сухие дрожжи - 1.5 пакетика
сахар - 50 г
масло растительное - 100 г
фарш:
мясо - 500 г
лук репчатый - 500 г
капуста - 1/4
морковь по-корейская
майонез
кетчуп

Пошаговый способ приготовления

И так ставим опару - в теплой воде или молоке распускаем дрожжи с сахаром, добавляем 300 гр муки и оставляем на 1,5 часа в теплом месте. Через 1,5 часа в опару добавляем масло. яйца и остатки муки. Вымешиваем тесто до однородной массы и оставляем на 30 минут. Через 30 минут обминаем и оставляем еще на 30 минут. В это время делаем фарш. Пропускаем через мясорубку мясо с луком, капусту мелко шинкуем и тушим ДО ПОЛУГОТОВНОСТИ и смешиваем с фаршем, солим и перчим. И так тесто наше готово. Отщипываем кусочек раскатываем как на пирожок в середину ложим фарш и защипываем сначала середину, затем бока параллельно середине и ушки боков соединяем между собой. Получается круг с защипом по середине. Складываем в пароварку и готовим 50 минут. Снимаем готовые пигоди надрываем верх, как крышечку накладываем туда морковь и поливаем кетчупом и майонезом или соусом какой вам нравится! Очень вкусно и сытно!

Приятного аппетита!