Помидоры с баклажановой начинкой средиземноморские кораблики barchette mediterranee
Приготовьте помидоры с баклажановой начинкой "средиземноморские кораблики": баклажаны, оливковое масло, пармезан и свежий тимьян. Вдохновение из Средиземноморья!
Продукты
- баклажаны-500 г (2 довольно крупных баклажана)
- оливковое масло-50 мл
- пармезан-30 г (потереть на мелкой тёрке)
- помидоры вытянутой формы-6 шт.
- несколько веточек свежего тимьяна
- соль
- свежемолотый чёрный перец
Пошаговый способ приготовления
Помидоры сполоснуть,обсушить,порезать пополам вдоль
Разогреть на сковородке немного оливкового масла и очень коротко обжарить в нём половинки помидоров с обеих сторон (по минуте на сторону)
Помидоры положить разрезом вниз на решёточку минут на 20,дать скапать жидкости
Баклажаны намазать поверх шкрки оливковым маслом и запечь в оредварительно разогретой до 180 градусов духовке 18-20 минут
Дать баклажанам немного остыть,очисить их от шкурки,мякоть порезать маленькими кубиками
Кубики баклажанов положить на некоторое время в дуршлаг или сито,чтобы скапала излишняя жидкость
Через 10 минут примерно переложить кубики баклажанов в глубокую посуду и смешать их с оставшимся оливковым маслом
Посолить и поперчить из перечной мельницы
С веточек тимьяна оборвать листочки (движением против их роста это делается быстро)
Листочки тимьяна смешать с баклажановой начинкой
Помидоры освободить от перегородки и косточек,чтобы получилиць как-бы лодочки
Разложить баклажановую начинку равномерно по помидорным лодочкам
Посыпать "лодочки" сверху натёртым пармезаном и сервировать
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
62 человек оценили
54 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 6417
Понравилось: 62
Автор: sister_chaos
Создан: 05 сентября 2009, 04:21
Дополнительная информация
Комментарии
05 сентября 2009, 04:24
05 сентября 2009, 04:25
05 сентября 2009, 04:36
05 сентября 2009, 04:38
05 сентября 2009, 04:45
05 сентября 2009, 04:51
05 сентября 2009, 05:04
05 сентября 2009, 05:30
05 сентября 2009, 05:33
05 сентября 2009, 06:05
05 сентября 2009, 07:21
05 сентября 2009, 07:36
05 сентября 2009, 11:38
05 сентября 2009, 12:23
05 сентября 2009, 12:31
05 сентября 2009, 12:43
05 сентября 2009, 13:23
05 сентября 2009, 14:56
05 сентября 2009, 15:17
05 сентября 2009, 15:29
05 сентября 2009, 15:36
05 сентября 2009, 16:19
05 сентября 2009, 16:33
05 сентября 2009, 19:23
05 сентября 2009, 21:10
05 сентября 2009, 23:49
06 сентября 2009, 05:13
06 сентября 2009, 05:59
08 сентября 2009, 02:13
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти